Þessi uppskrift er svo verulegur og öflugur, sem er gefið nafnið Breakfast, sem er einfaldlega rausnarlegt drekka af perúskum uppruna, fullt af bragði, fjölbreytni, trefjum og vítamínum.
El Quinoa morgunmatur Það er drykkur sem fylgir hinum vinsæla morgunverði Perúbúa eða sem er í rauninni fullkominn morgunmatur hvers og eins.
Þessi uppskrift er byggð á Quinoa, ávöxtur frá Perú, Quenopodiaceae fjölskyldunni, þar af eru nokkrar tegundir sem eru á milli rhombic blaða og lítilla blóma raðað í klasa. Ung laufblöð og fræ eru mjög mikil mest allt árið og oft þau eru æt.
Ávextir þess eru notaðir til Perúmatarfræði, bæði til að búa til safa, rétti og eftirrétti, þar sem þeir eru líka einn af uppáhalds ávöxtum samfélagsins til að fylla, fylgja og undirstrika annan mat.
Sömuleiðis er þessi ávöxtur bæði matreiðslu og lyf, þar sem Perúar mæla með því fyrir mikið trefjainnihald fyrir ofþornun og stjórn á hægðum hvers einstaklings. Að auki er það notað sem hjálpartæki við blóðrásina og varnir gegn hjartanu.
Quinoa morgunverðaruppskrift
Hráefni
- 200 gr Quinoa
- 2 stór græn epli
- 1 eining af kviði (mjög greinótt bleikt tré með hvítum eða bleikum blómum þar sem ávöxturinn er gulur og ætur, þetta er notað til að búa til hlaup og sælgæti)
- 5 msk sykur
- 5 negulnaglar
- 5 kanilstangir
- 2 matskeiðar kartöflur eða maíssterkju
- ¼ ananas (hakkað)
- 2 lítrar af vatni
- 100 ml af sítrónu- eða appelsínusafa
- 1 eða 2 þroskaðir appelsínubörkur
Viðbótarefni
- 1 djúpur pottur
- Blender
- Stór kanna eða skál
- Sigti eða sigti
- 1 tréskeið eða gaffal
Undirbúningur
- Fyrst byrjar þú á því að undirbúa a nammi. Til þess skaltu bæta 5 matskeiðunum af sykri í stóran pott, láta karamellisera og hræra smátt og smátt með tréskeiðinni.
- Þegar sykurinn er ljóshærður skaltu lækka hitann í lágmarki og haltu áfram að þeyta þar til mahóní litur er náð, þegar honum er náð skaltu blanda saman tveimur lítrum af vatni smám saman
- Þegar vatnið er orðið dökkt og karamellan er sundruð er eplum bætt út í. áður hakkað, quinoa, negull, kanill. Látið suðuna koma upp við meðalhita í 10 Minutos
- Þegar innihaldsefnin eru orðin mjúk, bætið þá við ¼ ananas, 1 appelsínuberki. Elda fyrir 10 mínútur í viðbót
- Þegar allt er soðið skaltu slökkva á loganum og láta það hvíla. Fjarlægðu negulnagla, kanil og önnur hörð hráefni. Fargaðu vatni og umframmagni í blandara
- Setjið þegar blandaðan vökvann í könnu eða skál, bætið við 1 eða 2 matskeiðum af kartöflu- eða maíssterkju til að hann verði þéttur, blandið saman og passið að skilja ekki eftir neina kekki. Það er valfrjálst að sía drykkinnEf þú þarfnast þess skaltu láta blönduna í gegnum síuna fyrst áður en sterkju er bætt við.
- Að lokum skaltu bera fram og bæta við nokkrum dropum af sítrónu- eða appelsínusafa til að gefa það nauðsynleg sýrustig
Ábendingar og tillögur
Morgunverður væri ekki fullkominn án a ríkulegt og næringarríkt glas af kínóa, þar sem undirbúningur er þægilegur og fljótur, sem gerir það kleift að túlka það hvenær sem er og tilefni. Hins vegar, þrátt fyrir að vera einföld uppskrift, eru hér nokkrar tillögur og tillögur til að undirbúningur þinn skili árangri.
- Quinoa er væntanlegt skola á ýmsum vötnum þar til vökvinn rennur út. Þetta til þess að þrífa ávextina vel og taka ekki inn efni sem geta fest sig við skel majarsins.
- Ætti alltaf að nota græn epli, Granny Smith eða álíka afbrigði. Þessar eru ekki skrældar, þær eru einfaldlega skornar og fræin og harði kjarninn fjarlægður.
- Mörgum sinnum, engin þörf á að sía drykkinn. Afgangarnir, eftir að hafa blandað öllu saman, eru mjúkir og sléttir, algjörlega ætur
- Hægt er að taka drykkinn volgur, volgur, ambient eða kældur. Það má líka geyma það í kæli 2 eða 3 dögum áður en eplið fer að missa lit og verða dökkt.
- Blandið öllu hráefninu eins og útskýrt er í undirbúningi uppskriftarinnar, það getur verið valfrjálst. Þetta er líka hægt að gera stappa með gaffli hvern ávöxt
- Hægt er að safna kanilstöngum, negul og appelsínuhýði í eitt dúkapoka og bundið varlega þá er hægt að hefja undirbúninginn. Þetta mun gefa frá sér bragð, lykt og eiginleika án þess að dreifast óreglulega um blönduna, það verður líka auðveldara að fjarlægja það þegar það er kominn tími til að gera blönduna fljótandi.
Næringarframlag
Hver innri ávöxtur í þessari uppskrift hefur mikla eiginleika, vítamín og steinefni sem hygla líkamanum, hvað varðar blóðrás, vökvun og ónæmisfræði. Af þessum ástæðum og til að upplýsa þig og fræðast um allt sem þú ætlar að neyta, stutt yfirferð yfir hvert þessara innihaldsefna:
Fyrir hver 100 gr af Quinoa:
- Kaloríur 370 kcal
- Prótein 14 gr
- Kolvetni 64 gr
- Lipíð 6 gr
- Trefjar 7 gr
- C-vítamín 22 ml
- Kalsíum 47 ml
- Járn 4.6 ml
Þessi gildi hafa verið viðurkennd víða fyrir hágæða prótein, sérstaklega rík af nauðsynlegum amínósýrum og vegna kolvetnainnihalds þess, framleiðir lágar blóðsykursvísitölur og framkallar betri næringar- og hagnýt gæði samanborið við korn eins og maís.
Fyrir 100 gr af grænum eplum:
- Kaloríur 55 kcal
- Kolvetni 14 gr
- Einfaldur sykur 11 gr
- Trefjar 2 gr
- Natríum 2 gr
Græna eplið gefur fáar hitaeiningar en a mikið vatn, sem auðveldar vökvun líkamans; auk þess að flytja út mikið af trefjum, vítamínum, steinefnum og öðrum gagnlegum efnum um allan líkamann.
Fyrir hver 100 gr af kviði:
- Kaloríur 57 gr
- Heildarfita 0.1 gr
- Kólesteról 0 mg
- Natríum 4 mg
- Kalíum 197 mg
- Kolvetni 15 gr
- Prótein 0.4 gr
Að auki hefur það a hár gosbrunnur af C-vítamíni, B12, B6, kalsíum, járni og magnesíum.
