Myndir þú þora að undirbúa dýrindis Hrísgrjón þakið kjöti? Þetta er dæmigerður réttur af perúska matnum mínum, en aðalhráefnið er nautahakk. Komdu með mér í eldhúsið en taktu fyrst blýant og blað og hér er hráefnið.
Hrísgrjón þakið kjötuppskrift
Hráefni
- 1/2 kíló af rauðlauk
- 2 matskeiðar saxaður hvítlaukur
- 1 matskeið af ají panca fljótandi
- 1 bolli saxaður tómatur
- 2 harðsoðin egg, saxuð
- 2 bollar nautasteik (má líka vera nautahakk)
- 1 klípa af salti
- 1 klípa af pipar
- 1 klípa af oreganó
- 1 klípa af kúmeni
- Paprikuduft
- 4 steinseljublöð
- 300 grömm af rúsínum
- Ólífur eftir smekk og saxað harðsoðið egg
Undirbúningur hrísgrjóna þakinn kjöti
- Búðu til dressingu með 2 bollum saxuðum rauðlauk, tveimur matskeiðum af söxuðum hvítlauk, matskeið af fljótandi ají panca og eldaðu í 10 mínútur.
- Við bætum nú við 1 bolla af fínsöxuðum tómötum og tveimur bollum af nautahakkinu eða nautahakkinu. Þegar dressingin tekur markið bætum við salti, pipar, oregano, kúmeni, paprikudufti og steinselju út í. Að lokum bætum við tveimur matskeiðum af rúsínum, saxaðri steinselju, við smökkum saltið og leyfum því að hlýna til að lokum bæta við ólífum eftir smekk og söxuðu harðsoðnu eggi.
- Það er kominn tími til að móta það með lagi af hvítum hrísgrjónum og fyllingu. Alveg fylling og annað jafnt lag af hrísgrjónum. Það er tekið úr forminu og borið fram með steiktum eggjum og banana frá eyjunni.
Fyrir þá sem ekki borða kjöt höfum við afbrigðið af hrísgrjónum þakið grænmeti, þar sem við setjum út hakkað kjöt fyrir hálfan bolla af baunum, hálfan bolla af niðurskornum gulrótum, hálfan bolla af hökkuðum grænum baunum og hálfan bolla af söxuðum maís, við bætum öllu við um leið og kjötið er bætt í eftir hjúpuðu hrísgrjónauppskriftinni sem við gáfum þér, við bætum 2 matskeiðum af ristuðum hnetum í dressinguna og það er allt.
Ráð til að búa til dýrindis hrísgrjón þakin kjöti
Þegar þú kaupir nautahakk skaltu athuga að yfirborðsliturinn er kirsuberjarautur en ekki brúnn. það er merki um að vita hvort það sé ferskt.
