Strawberry jam

Enwere ntụziaka na-emetụ anyị aka ma mee ka anyị cheta oge pụrụ iche, dị ka nwata anyị, karịsịa ihe oriri ndị anyị na-enwe n'ụtụtụ na ọbụna na nri anyị. Taa, anyị na-ewetara gị ntụzịaka bara ụba nke sitere na oge ndị ahụ, nke ahụ bụ ndị enyi, anyị ga-eso gị kerịta nke pụrụ iche. ụtọ strawberry jam, nke e ji mara dị mfe iji yana ihe dị iche iche na nri.

Ogologo oge ugbu a, anyị ahụla usoro nke na site n'ịga nnukwu ụlọ ahịa, anyị nwere ike ịchọta nri a n'ụzọ dị mfe, achịkọtalarị ma dị njikere ire ụtọ. Otú ọ dị, taa, anyị ga-egosi gị otu esi akwadebe ya n'ụlọ, nhazi a bụ preservative free na, ọ bụ naanị nwere pectin eke nke mkpụrụ osisi ahụ, ya bụ, strawberries, ya mere ọ na-eme ka ọ bụrụ nke dị ntakịrị karịa ma ọ bụ mmiri mmiri.

Ojiji nke uzommeputa a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche, na n'ihi nkwụsi ike ya, ọ bụghị nanị na a ga-eri ya na ezigbo toast, kamakwa na-enye aka mgbe ị na-achọ ihe oriri gị, ma ha bụ ice cream, achịcha, kuki na ndị ọzọ. gbakwunyere.

Ntụziaka a maara na ọ bụ dị mfe ịkwadebe ma dị mfe na ihe ndị dị na ya, na mgbakwunye, ịkwadebe ya site na ụlọ gị na-emepụta onyinye dị mma karị, ebe ọ bụ na ọ nweghị agba agba. Enweghị ihe ọzọ ị ga-ekwu, nwee obi ụtọ.

Strawberry jam uzommeputa

Efrata

Ihe onwunwe

Strawberry jam nkwadebe

Iji malite ịkwadebe uzommeputa a, ihe mbụ ị ga-eme bụ ịhazi ebe ị ga-eme jam gị, ebe ọ bụ na ebe dị ọcha ga-enye gị nkasi obi na ịdị ọcha dị ukwuu na nkwadebe gị. Ọ bụ ezie na, ozugbo emechara nke a, anyị ga-akụziri gị ka esi akwadebe ihe oriri a na-atọ ụtọ na, anyị ga-eme ya site n'enyemaka nke usoro ndị dị mfe n'okpuru:

• Ihe mbụ ị ga-eme bụ họrọ 1 kilos nke strawberries nke ọma, na ahịa gị ma ọ bụ ụlọ ahịa nke mmasị, (cheta ịhọrọ nke kachasị ọhụrụ na na ha dị mma).

• Mgbe ahụ, na strawberries n'aka gị, ị na-aga n'ihu na-asa ha nke ọma wee gbuo ha ma ọ bụ bee ya n'ime obere iberibe.

• Mgbe ahụ, ị ​​​​ga-achọ enyemaka nke ọkara ma ọ bụ nnukwu ite, ha abụọ nwere ike iji, ebe ị ga-agbakwunye otu kilo nke strawberries, n'otu oge ahụ ị ga-agbakwunye otu tablespoon nke ihe ọṅụṅụ lemon. A na-ewere ngwakọta a na stovu na, ị ga-etinye ya na obere okpomọkụ maka ihe dị ka nkeji 20, cheta na ị na-emegharị mgbe niile ka ịzere ọkụ.

• Ozugbo oge gafere, oge eruola ịgbakwunye gram 800 nke shuga ma na-akpalite, ị na-ahapụ ya n'otu okpomọkụ n'ime obere okpomọkụ maka nkeji 20 ọzọ. Site n'enyemaka nke temometa ụlọ ọrụ ị nwere ike inyere gị aka ịchọpụta ọnọdụ okpomọkụ nke ọma, ọ kwesịrị iru ihe dịka 105 Celsius.

Ọ bụrụ na ịnweghị temometa dị, ị nwere ike ịme ule dobe, nke ga-enyere gị aka ịlele ebe ngwaahịa dị.

• Mgbe nkeji 20 gachara ma chọpụta ọnọdụ okpomọkụ nke jam gị, ọ dị njikere ịkwanye ya n'ime akpa ikuku, ma ọ bụ n'ime efere iko ebe ị ga-ahapụ ya ka ọ dị jụụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ iri ya ozugbo.

Ntụziaka a nwere ike ịdịgide na refrjiraeto ihe dị ka ọnwa 2, e kwesịghị ịhapụ ya karịa nke ahụ. Anyị na-atụ anya na ị ga-anụ ụtọ ha ma nweta ezigbo uru, ruo oge ọzọ.

Ndụmọdụ maka ịme jam strawberry na-atọ ụtọ

Ọ bụ ezie na, dị ka anyị kwusiri ike mkpa nke strawberry ịbụ na magburu onwe ọnọdụ, ọ bụ n'ihi na-ejikarị ngwaahịa a na-adịghị eri ya dum, ma na-eche na-echekwara, Ya mere strawberry na ogbenye ọnọdụ ga-emebi ngwakọta .

Ọ bụrụ na ịchọrọ ka jam gị nwee nkwụsi ike siri ike, ị nwere ike ịhọrọ ịgbakwunye pectin artificial na ọ gaghị enwe nsogbu ebe ọ bụ na nke a ga-adị ka mmasị gị si dị.

Ma ọ bụrụ na ịchọghị ịgbakwunye pectin artificial, ị nwekwara ike ịgbakwunye mkpụrụ ọzọ nwere nnukwu pectin eke, ị ga-enwetakwa nkwụsi ike.

Ọnụ ego shuga nwekwara ike ịbụ nhọrọ, n'ihi na ụfọdụ strawberries na-adị ụtọ nke ukwuu, ma ọ bụ n'ihi na ịchọrọ ilekọta onwe gị n'akụkụ ahụ ma chọọ ịgbakwunye ntakịrị. Dị ka ndụmọdụ anyị, anyị na-adụ ọdụ ka ị ghara itinye shuga dị ukwuu, ebe ọ bụ na ọ ga-ekpuchi ekpomeekpo strawberry bara ụba na ọ gaghị anabata ya na ọnụ ọnụ gị.

Ebe ọ bụ na strawberry nwere ezigbo mmiri, iji nyere ya aka ịhapụ ihe ọṅụṅụ ya, ị nwere ike tinye ya na sugar na ihe ndị ọzọ ị ga-eji mee ihe.

Mgbe a na-esi nri jam, ekpuchila ite ahụ, ebe ọ bụ na mgbe mmiri na-ekpochapụ, ọ ga-enye ya ísì ísì ụtọ.

Ọ dị mkpa na ị na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon mgbe niile ebe ọ bụ na nke a na-eme ka pectin na-arụ ọrụ na jam.

Anyị nwere olileanya na ndụmọdụ ndị a ga-abara gị uru.

Onyinye na-edozi ahụ

Mkpụrụ osisi na-enwekarị ụfọdụ ihe antioxidant na, n'agbanyeghị na anyị ejirila strawberry dị ka ihe eji megharịa ọnụ, ọ ka dị mma maka ahụ gị na ahụike gị.

N'oge ụfọdụ ọ bụ ihe nkịtị na nke na-eme kwa ụbọchị na anyị na-ejikọta vitamin C na oranges, Otú ọ dị, strawberries nwere ọkwa dị elu nke vitamin n'ime ihe onwunwe ha, ekwesịrị iburu n'uche na karịa nke oroma.

Vitamin C, bụ vitamin nke e ji mara abụba soluble, ọ dị oke mkpa maka ịrụzi anụ ahụ na uto, site na nke a anyị na-ekwu na ọ na-agwọ ọnya site n'ịkpụ anụ ahụ na otu n'ime ọrụ ya bụ ịnọgide na-edozi na ịrụzi cartilage. na ọkpụkpụ na ezé, n'etiti ọrụ ndị ọzọ.

Na mgbakwunye, strawberry pụtara ìhè, n'ihi na ọ na-enyere aka igbochi ụfọdụ ụdị ọrịa kansa, otu n'ime ha bụ ọrịa ara ara, ọ na-akwalitekwa usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ka mma, ma na-enyere aka ịlụso ọrịa obi ọgụ. Ọ bara uru maka ndị na-ata ahụhụ site na afọ ntachi, ebe ọ bụ na ọ nwere ezigbo eriri eriri na, n'otu oge ahụ, ọ nwere antioxidants dị elu, yana mineral dị ka magnesium, potassium na manganese.