El achicha maca Ọ bụ ihe eji megharịa ọnụ na-atọ ụtọ sitere na Peru, ebe ọ bụ ntụaka na gastronomy ụwa dịka otu n'ime nkwadebe kasị atọ ụtọ na edozi mgbe mara.
Nke a bụ ihe ọzọ na-atọ ụtọ ma dị ụtọ, dabara adaba igbe nri ehihie ụmụaka ma ọ bụ maka a oge pụrụ iche, onye ụtọ ya agaghị eme ka afọ ju gị, kama ọ ga-erukwa n’obi gị iji ọṅụ bulie ya elu.
Achịcha Maca
Efrata
- 300 gr nke ntụ ọka wit
- 100 grams nke Maca ntụ ntụ
- 1 na ½ iko mmiri
- 1 na ½ iko shuga
- ½ tbsp. bicarbonate
- 1 tbsp. vanilla isi
- 1 tbsp. nke butter
- 2 tbsp. nke ntụ ntụ ntụ
- 4 tbsp. koko
- Nchịkọta nnu nke 1
- 3 nkeji nke àkwá
Akụrụngwa ma ọ bụ arịa
- 2 efere
- Palette
- Ngaji
- achicha achicha
- Mma
- akwa akwa kichin
Nkwadebe
- Nzọụkwụ mbụ:
Na nnukwu efere, tie akwa, shuga na mmiri ejighị ya kpọrọ ihe. Site na inweta a ude dị mkpa, idobere.
- Nzọụkwụ 2:
N'ime efere nke abụọ, gbakwunye ntụ ọka wit, Maca, ntụ ntụ, soda soda, koko na nnu, ya bụ. ihe nile akọrọ. Gwakọta ihe niile nke ọma ka ihe ọ bụla wee jikọta ya na nke ọzọ.
- Nzọụkwụ mbụ:
Ugbu a, anyị na-alaghachi na efere mbụ, ebe anyị ga-agbakwunye butter na vanilla isi, na-agwakọta mgbe niile ka a na-akụ ihe niile nke ọma na enweghị ọkpụkpụ.
- Nzọụkwụ 4:
Tinye ihe ndị akọrọ na ebe ihe mmiri dị ma tie nke nta nke nta ruo mgbe a ga-ahapụ oke dị nro na nke otu.
- Nzọụkwụ 5:
Na ebu ebe a oyi akwa nke butter na ọzọ nke ntụ ọka. Debe ya mgbe ị na-ekpocha oven ahụ 180 degrees maka nkeji 20.
- Nzọụkwụ 6:
Wunye ngwakọta n'ime ite ntụ ọka. Ka akpọọ nkụ maka nkeji iri isii na iji chọpụta ma ọ dịla njikere, were mma ma ọ bụ osisi tuo mgwakota agwa ahụ, na-achọpụta na ọ pụtara asacha.
culinary tụrụ aro
- Ọtụtụ mgbe, nkwadebe na-ewe ntụ ọka wit, ma ọ bụrụ na ị nweta ntụ ọka maca, ihe ga-esi na ya pụta nwere ike ịdị iche site n'ịbawanye ụtọ nke tuber.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ísì na ụtọ na achicha ahụ, tinye ole na ole osisi cinnamon, iberibe chọkọleti mmiri ara ehi ole na ole ma ọ bụ cloves.
- Iji chọọ mma mma kpochapụwo meringue, ka ọ ghara ikpuchi ịdị ọhụrụ nke achicha ahụ nke nwere ekpomeekpo siri ike ma ọ bụ nke arụrụ arụ.
Uru nri nke ihe ọ bụla
- Ihe ndina Ọ bụ nri aphrodisiac na-abawanye ntachi obi anụ ahụ, Ọ bụ mgbochi carcinogenic na mgbochi convulsant.
- La ntụ ọka wit Na-akwalite ọnọdụ, na-enyere usoro obi obi aka, na-eme ka mgbaze nri, absorption nke mineral na bụ ezigbo ume.
- Akwa na-enyere aka ito ọkpụkpụỌ dị mfe mgbari, nwere nnukwu protein ma na-enye aka na mmụba nke mọzụlụ.
- Sugar na-enyere aka mee ka ahụ amụrụ anya otú i nwere ike na-arụ ọrụ na ukwuu itinye uche.
- Bọta nwere antioxidants dị ka vitamin A na EỌ bụkwa ezigbo isi iyi nke selenium na vitamin K2, dị mkpa iji gbochie mgbawa akwara.
Kedu ihe bụ Maca?
Maca ma ọ bụ Lepidium Meyenii ọ bụ ahịhịa ndụ kwa afọ ma ọ bụ biennial nwa afọ na Peru, ebe a na-akọ ya maka hypocolyte oriri ya. A maara ya site na aha ndị ọzọ dị ka Maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku.
Ebee ka Maca si?
Achọtala ihe akaebe gbasara mmadụ maka ịkọ maca na Peru kemgbe 1.600 BC Ndị Incas weere Maca dị ka onyinye sitere n'aka chi. Ha, na mgbakwunye na ịkọ ya dị ka nri, na-eji ya eme ememe okpukpe egwu na emume.
Akụkọ ihe mere eme nke Spen na-ekwu na n'oge mmeri nke Peru, ụmụ anụmanụ ndị e si na Spen wetara amụbeghị nke ọma n'oge ahụ; ndị obodo ahụ dọrọ ndị mmeri aka ná ntị ka ha na-azụ anụmanụ ha dị ka Maca; nke ha jisiri ike rute ọkwa mmeputakwa nkịtị. Ọ bụ ya mere na narị afọ mbụ nke ọchịchị akwa Ọ bụ akụkụ n'ụtụ nke onye ahụ e nyere n'aka chọrọ.
N'aka nke ọzọ, Fada Cobo, n'oge ọchịchị, kwuru: "Maca na-etolite n'ime ọhịa na ebe oyi kacha mma nke puna ebe enweghị ike ịkụ osisi nri ọ bụla." nke a na-ekwupụta site na Flag Products Commission, otu gọọmentị Peru dị ka otu n'ime Ngwaahịa ọkọlọtọ obodo na Julaị 28, 2004.
Maca cultivation
Ihe ndina na-eto n'ugwu Andean dị elu nke Ecuador, Bolivia, Chile na Peru n'ogo ruru mita 4.500 karịa oke osimiri. Achọtala ihe akaebe nke ihe ọkụkụ ya na saịtị ihe ochie na Cerro de Pasco site na afọ 2.000 gara aga.
Taa ya cultivation bụ oke ke ugwu nke Bolivian na Peruvian Andes, na-agbasa oriri na Bolivia na Peru na mbupụ na ihe ngosi dị iche iche, dị ka na ntụ ọka, capsules, powders na sirop, nakwa dị ka a ekwukwa n'akwụkwọ.
Njirimara nke Maca
Maca nwere ụfọdụ akụrụngwa ọgwụ, otu n'ime ndị kasị ewu ewu mara bụ ike ha melite ọmụmụ na ụmụ anụmanụ. Ndị Spain oge mbụ hụrụ ihe omume a mgbe ha chọpụtara na anụ ụlọ ha na-ebu ha megharịrị na nwayọ karịa ndị otu Andean ha.
N'inye nke a, a na-ekwu na ndị obodo nyere ndụmọdụ tinye maca na nri anụmanụ, inwe ike ịchọpụta mmetụta dị mma mere. A maara na mmetụta ya dị ọcha na spermatogenesis na oke dị elu, Otú ọ dị, a na-eme nchọpụta banyere ihe ndị aphrodisiac ya, na-egosi na Ọ nweghị mmetụta na ọkwa homonụ mmadụ n'oge oriri nke izu iri na abụọ.
Ekwukwara ya bara uru Njirimara n'ihi na ụjọ usoro, karịsịa maka ncheta.
