Quince jelii

Nabata ọzọ na kichin anyị, nri bụ ihe jikọrọ anyị, ọ dịkwa iche iche na ọ nwere ike jikọta omenala na ndị mmadụ, ọ bụ ụdị ụtọ dị iche iche. Nke ahụ ziri ezi, anyị chọrọ inyere gị aka ịgbasa ihe ndị na-amasị gị ma meghee uche gị n'ụdị efere dị iche iche, nri nri ma ọ bụ nri dị iche iche enwere ike ịkwadebe.

Taa, anyị ga-ekekọrịta ma kụziere gị otu n'ime ntụziaka ndị ọzọ nke ga-eme ka ị cheta nwata, anyị na-ekwu maka ihe na-atọ ụtọ. jelii quince. Ugbu a, ị ga-ajụ onwe gị, gịnị kpatara o ji bụrụ ihe ọzọ? Ma nke a bụ n'ihi na jelii bụ gelatin eke, ị nwere ike imeghari ya na mmasị gị ma chịkwaa ọkwa shuga ya, nke ị na-enweghị ike iji gelatin kwadebere, nke ịzụrụ na nnukwu ụlọ ahịa.

Ọ bụ uzommeputa dị mfeỌ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe ntakịrị ihe, ị ga-eme naanị okpukpu abụọ nke ihe ndị anyị gosipụtara. N'aka nke ọzọ, anyị na-ekwu na quince bụ mkpụrụ osisi dị mma maka jelii, n'ihi na na mgbakwunye na inye agba doro anya, ọ nwekwara pectin nke bụ polysaccharide nke nwere ike ịmepụta gel, mgbe ọ na-ejikọta ya na mmiri, n'agbanyeghị eziokwu ahụ. ọtụtụ Ha adịghị amasị uto nke anụ ha, na jelii ọ bụ otu n'ime ọkacha mmasị, site na onye ọ bụla, ọbụna obere ụmụaka.

Ntụziaka a dị mma iji kuki rie nri, dị ka aperitif ma ọ bụ nri nri, ma ọ bụ soro ya na ihe eji megharịa ọnụ nke ịchọrọ, echefula ya ma nọrọ ruo ọgwụgwụ.

Ntụziaka Quince Jelly

Efrata

Ihe onwunwe

• Ite nri
• Mmetụta
• Bol

Quince jelii Nkwadebe

Dị ka anyị kọwaworo, ọ bụ usoro nhazi dị mfe, jupụtara na ekpomeekpo na-atọ ụtọ, nke a ga-ejikwa ihe ndị dị mfe mee ihe, n'ebe ị ga-enweta ihe ị nwere na kichin gị, soro usoro ndị a n'okpuru:

• Anyị ga-eji 1/4 kilo nke quince, nke a ga-asacha nke ọma, kpochapụ ma bee n'ime mpekere ma ọ bụ nke ọma.

• Mgbe ahụ, anyị ga-achọ enyemaka nke ite, gbalịa mee ka ọ buru ibu ma ọ bụ ọkara, echiche abụghị iji obere obere, n'ime ite ahụ, ị ​​ga-awụsa 1 1/2 lita mmiri, wee gbakwunye diced quinces. na 800 grams shuga, ị ga-ahapụ ka ngwakọta ahụ sie ma ọ bụ sie nri maka ihe dị ka nkeji iri atọ na ise, jide n'aka na ọ karịrị ọkara okpomọkụ, na-akpali mgbe niile ka ọ ghara ịkụ anyị ọkụ.

• Ozugbo oge gafere, anyị na-ewepụ ya na ọkụ, anyị na-agafe ngwakọta na anyị ga-awụsa ya na strainer nke ị na-ahọrọ, echiche bụ naanị mmiri mmiri na-echekwa, ị ga-achọ enyemaka nke ngaji kemgbe. ngwakọta ga-ekpo ọkụ.

• Ị ga-eweghachi mmiri mmiri n'ime ite ahụ, ka itinye uche ya ntakịrị ma ị ga-agbakwunye gram 10 nke stabilizer, 1/2 teaspoon nke citric acid na-agbakwunye, hapụ ya ka ọ sie maka nkeji 5 ma dị njikere ije ozi.

• Akpa ebe ị ga-etinye jelii ga-abụ iko, na ị ga-agbazekwa akpa ahụ, jide n'aka na jelii ahụ dị ọkụ nke ukwuu, n'oge a ga-awụsa ya n'ime akpa ahụ.

Ozugbo emechara ihe a niile, jelii gị adịla njikere, ka ya na kuki na-atọ ụtọ ga-eso ya, na toast na nri ụtụtụ gị ma ọ bụrụ na ịchọrọ ị nwekwara ike iri ya naanị ya, anyị na-atụ anya na ị ga-anụ ụtọ ya ma nwee ezigbo nsonaazụ.

Ndụmọdụ maka ịkwadebe jelii quince na-atọ ụtọ

Dị ka anyị na-akwado gị mgbe niile, cheta ịzụta ihe kachasị ọhụrụ ị nwere ike nweta, na nke a mkpụrụ osisi ahụ, maka ekpomeekpo ka ọ dị ọhụrụ ma dị ike, ma ghara ịgbagọ, site na ụfọdụ mkpụrụ osisi na ọnọdụ ọjọọ.

Enwere ike ịkwadebe Jellies na ụdị mkpụrụ osisi ndị ọzọ, mana ndị nwere pectin dị elu, iji kwadebe gelatin bara ụba bụ: apụl, lemons, oroma, mandarins, mkpụrụ vaịn, piich na currants. Ndị a bụ mkpụrụ osisi anyị na-akwadokarị n'ihi na enwere ndị ọzọ mana ha enweghị nnukwu pectin iji kwadebe jelii siri ike, ọ gwụla ma ị na-eji ihe nchekwa.

Ị nwere ike tinye ụfọdụ ose dị ka cinnamon, clavito n'oge nkwadebe wee wepụ ya, mgbe ngwakọta na-agbaze.

Ọnụ ego shuga nke anyị ji mee ihe ekwesịghị ịbụ kpọmkwem, ị nwere ike ịgbakwunye obere ma ọ bụrụ na ọ dị ezigbo ụtọ, ebe ọ bụ na ego a dị nnọọ ụtọ, n'ihi ya, anyị na-akwado ka ị ghara itinyekwu shuga.

Onwere ndị na-amasị ịtinye aki oyibo, ma ọ bụ mkpụrụ dịka almọnd, hazelnuts na ọbụna ahụekere, ọ na-enye ya ezigbo ụtọ mana ọ bụ nhọrọ.

Anyị nwere olileanya na ndụmọdụ ndị a masịrị gị, yana na ha na-ejere gị ozi. Ọ bụrụ na ị nwere ọtụtụ echiche, ị nwere ike itinye ha n'ọrụ, cheta isoro ndị enyi gị kerịta obi ụtọ a.

Onyinye na-edozi ahụ

Onyinye nri nri nke nri na-enye anyị bụ ọgwụ kacha mma anyị nwere ike iri. Ọ bụrụ na anyị eme ya n'ókè ma anyị na-adụ ọdụ n'onwe anyị nke kacha mma maka ahụ ike anyị, anyị ga-enweta nghọta nke uru ha na-enye anyị, ya mere ahụ ike ka mma, mmụọ dị elu na-ebi ndụ kwa ụbọchị, n'oge ihe omume ndị anyị na-eme. .

 Ebe ọ bụ na ihe ndị anyị ji mee ihe dị ole na ole, anyị ga-elekwasị anya na otu n'ime ha bụ quince.

Quince bụ mkpụrụ osisi a maara na ọ bara ụba na mineral dị ka potassium. Nke a ịnweta dị mkpa maka usoro ụjọ ahụ na mọzụlụ; na-eme ka mmegharị afọ na-akpali akpali nke ọma; na-eme ka mmiri ghara ịdị n’ime ahụ́, na-egbochi ịkpọ nkụ nke mkpụrụ ndụ ahụ, na-akwalite mmepụta insulin, na-achịkwa shuga dị n’ọbara, ma na-emepụta ume. Banyere vitamin, quince nwere obere vitamin C.

Quince nwere ọtụtụ antioxidants, yana vitamin ndị ọzọ, dị ka vitamin C na E, nke na-enyere aka mee ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike n'ọtụtụ ụzọ. Dị ka ihe atụ, vitamin C na-akpali usoro ahụ́ ji alụso ọrịa ọgụ na-ebuwanye ibu nke mkpụrụ ndụ ọbara ọcha, bụ́ nke bụ́ ụzọ mbụ ahụ́ si echebe onwe ya pụọ ​​n’ọrịa nje, nje na nje bacteria.