Anda tidak akan bisa menolak ini Ocopa Arequipa, karena itu benar-benar enak, sangat mudah disiapkan dan itu sangat ekonomis. Rasa pedasnya yang khas mengingatkan kita bahwa itu adalah rebusan tradisional dari kota putih Arequipa.
Bagaimana mempersiapkan Ocopa Arequipeña langkah demi langkah?
Jika Anda tidak tahu cara membuat yang enak dan tradisional Ocopa Arequipa, Periksa ini resep di mana Anda akan belajar bagaimana mempersiapkannya langkah demi langkah. Menginap di MiComidaPeruana dan coba! Anda akan melihat betapa sederhananya persiapan dan betapa lezatnya untuk dinikmati!
Ocopa Arequipeña Resep
Resep tradisional dari kota Arequipa Ini terutama terdiri dari saus pedas berdasarkan cabai kuning, huacatay, bawang putih dan bawang merah yang digoreng dalam wajan dan kemudian dicampur dengan kue, kacang tanah dan keju sampai membentuk saus Ocopa. Ini Ocopa Arequipeñsaus Itu dilengkapi dengan menutupi kentang yang dimasak, telur rebus dan beberapa buah zaitun. Sup lezat dari Arequipa ini tidak bisa lepas dari buku resep MiComidaPeruana. Sekarang mari kita pergi ke dapur untuk menyiapkannya. Ayo lakukan!
Bahan-bahan
- 16 kentang putih
- 500 gr bawang bombay
- 500 gram keju segar
- 200 gr kacang tanah sangrai
- 6 paprika kuning
- 16 buah zaitun hitam
- 4 butir telur rebus
- 1 tangkai huacatay
- 8 daun selada
- 2 siung bawang putih
- 8 kerupuk soda
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput minyak
Persiapan Ocopa Arequipeña
- Mari kita mulai menyiapkan resep tradisional Ocopa Arequipeña ini dengan merebus kentang putih dalam panci berisi banyak air hingga matang. Kupas kulitnya dengan sangat hati-hati lalu potong menjadi dua. Menyimpan.
- Dalam wajan, panaskan minyak dan tambahkan bawang putih, bawang merah cincang dan paprika kuning cincang dan ginned. Tumis sampai berwarna cokelat keemasan. TIPS: Jika bawang bombay transparan, itu karena mereka berada pada titik idealnya.
- Tuang persiapan sebelumnya ke dalam blender, tambahkan daun huacatay, susu segar, keju, kacang tanah dan garam secukupnya. Blender dan amati sampai campuran mengambil konsistensi krim.
- Untuk menyajikannya, tutupi krim Ocopa Arequipeña di atas kentang rebus, dan hiasi piring dengan telur, zaitun, dan selada.
- Dan siap! Anda sekarang dapat mencicipi Arequipeña Ocopa lezat yang disajikan sebagai starter. Sebagai hidangan utama, saya sarankan Anda menyiapkan Pachamanca yang lezat. Secara khusus, setiap kali ibu saya menyiapkan hidangan ini, dia menyiapkan Ocopa Arequipeña sebagai saus favorit untuk kentang. Ini akan menjadi pelengkap yang sempurna! Keuntungan!
Rebusan lezat ini adalah entri yang sangat populer di Peru, meskipun krim ocopa ini dapat menemani hidangan lain seperti Pachamanca, Arroz con pollo.
Tips membuat Arequipeña Ocopa . yang lezat
- Anda bisa mengganti kue soda dengan kue vanila, Anda juga bisa mengganti kacang kenari atau kemiri agar olahannya memiliki rasa yang lebih orisinal.
- Kentang huayro sangat cocok untuk persiapan ini.
Tahukah kamu?
- HUACATAY: Ini adalah ramuan aromatik asli Amerika Latin dan sangat dihargai dalam masakan Peru karena rasa dan kesegarannya, memiliki sifat fungisida dan antibakteri, juga sangat baik sebagai pencernaan dan bermanfaat bagi hati ketika diminum sebagai infus setelah setiap makan. . Ini sangat ideal dalam persiapan saus seperti Ocopa atau dicampur dengan bawang putih, kenari, minyak zaitun dan sedikit garam.
- KACANG: Itu dikonsumsi dan diwakili dari budaya dan kota tertua di Peru, menjadi bagian atas sungai Saña tempat budidaya tertua di dunia sekitar 8000 tahun yang lalu, gambar pahatan legum ini dapat diamati di patung dewa di kuil peradaban Chavín, sekitar 1200 tahun SM
