La Empanada Adonan Peruvian Ini adalah persiapan yang terlalu sederhana, mudah dan murah untuk dibuat, yang hanya akan Anda siapkan dalam hitungan menit, asalkan bahan yang digunakan segar dan berkualitas.
Demikian juga, resep ini tidak memiliki rahasia besar, tetapi jika Anda harus tahu ukurannya dengan baik dan uleni dengan cinta untuk membuat mereka cocok.
Resep Adonan Empanada
Bahan-bahan
- 1 kilo tepung yang belum jadi
- Telur 1
- 100 gram gula pasir
- 500 gr shortening sayur
- 300 ml air hangat
- 1 sendok teh. dari baking powder
- 1 sendok teh. garam
Bahan atau peralatan
- Cangkir
- lemari es atau kulkas
- Kertas film
Persiapan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menempatkan tepung, garam dan baking powder dalam mangkuk dan membentuk semacam gunung berapi.
Kemudian, di tengah diletakkan telur, gula, garam dan mentega. Dengan tangan campurkan semua bahan sampai diperoleh tepung campuran tipe grit.
Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit. sampai adonan yang bisa diterapkan terbentuk dan konsistensi yang baik untuk diremas.
Selanjutnya, letakkan adonan di atas meja dan uleni ringan dengan bantuan tepung. Jika Anda merasa terlalu sulit, Anda bisa menambahkan sedikit air agar lebih mudah diatur.
Terakhir tutup dengan plastik wrap dan bawa ke lemari es selama satu jam atau lebih tergantung pada preferensi Anda.
Tips dan rekomendasi
- Jika Anda tidak memiliki bungkus plastik, Anda dapat membungkus adonan dengan handuk dapur bersih.
- Adonan perlu dibawa ke lemari es agar empanada yang akan disiapkan adalah lebih renyah dan gurih.
- Agar adonan tidak mengembang saat digoreng atau dimasukkan ke dalam oven dapat ditusuk dengan garpu.
- Jika orang yang akan mengkonsumsi adonan bukan vegetarian, Anda bisa menambahkan lemak babi untuk memberikan rasa dan konsistensi yang lebih besar pada adonan.
- Meskipun dalam resep ini kami menggunakan tepung terigu XNUMX%, trik yang sangat populer untuk mendapatkan adonan yang renyah dan berair adalah Gunakan tepung terigu dan tepung jagung dengan perbandingan yang sama.
- Setelah adonan siap, hilangkan porsi kecil untuk meregangkan dan membentuk puncak atau lingkaran empanada.
- Ingat itu isian harus dikeringkan dengan baik sebelum meletakkannya di adonan, jika tidak, kita akan memiliki pai yang sangat berminyak.
Manfaat Adonan Empanada bagi tubuh
Menjaga pola makan yang seimbang dan sehat adalah mendasar, tidak hanya untuk memamerkan sosok, tetapi untuk menambah kesehatan dan energi bagi tubuh.
Diet yang bervariasi dan lengkap mencegah atau setidaknya mengurangi risiko menderita perubahan atau penyakit tertentu seperti hipertensi, obesitas, diabetes, patologi kardiovaskular, gangguan perilaku makan dan bahkan berkontribusi dalam mengurangi munculnya kanker.
Untuk alasan ini, berikut adalah beberapa tips bermanfaat sehingga varian sehat dari adonan roti Pastel jadilah yang tepat untuk Anda dan tubuh Anda:
- Saat menyiapkan pai daging, gunakan potongan ramping yang dicincang halus. Pilihan lain adalah dengan membakar daging dengan pisau, menghilangkan lemak yang terlihat.
- Jika empanada adalah ayam, pilih payudara yang mengandung sedikit lemak dan, sebagai bagian dari isian, itu termasuk bawang, hijau, ada paprika dan tomat, karena ini menyediakan vitamin A dan C.
- Menggunakan bayam untuk isian, yang bisa ditumis terlebih dahulu agar tidak kaku dan awet nilai gizi.
- Tambah keju atau ricotta ke adonan untuk memberinya pasokan kalsium dan fosfor.
- Pilih untuk menggunakan putih daripada telur utuh, karena akan membantu Anda memadatkan adonan dan tidak akan memberikan lemak atau kolesterol.
- Integrasikan adonan biji rami, wijen, dan chia untuk mencapai pasokan nutrisi penting yang lebih bervariasi.
Fakta menyenangkan
- Asal usul empanada kembali ke kebiasaan mengisi roti dengan makanan dan sayuran yang dibawa oleh para gembala dan pengelana untuk dimakan di ladang. Seiring waktu, adonan yang dimasak mulai digunakan bersama dengan roti dengan isiannya dan kemudian adonan lain dibuat dari tepung lain untuk membungkus isian dengan benar.
- Diyakini bahwa empanada yang kita nikmati hari ini memiliki asal mereka di Galicia, Spanyol. Karena ide membungkus isian tahan dalam puff pastry mungkin datang dari bangsa Moor yang menduduki Spanyol selama ratusan tahun.
- Empanada pertama di Belahan Barat dikaitkan dengan Argentina. Di Amerika Serikat, empanada bahkan memiliki hari libur: Hari Empanada Nasional, yang dirayakan pada 8 April setiap tahun.
- Pai adalah suguhan natal tradisional en New Mexico. Di Barat Daya dan Selatan mereka dikenal sebagai criollas dan di Tenggara sebagai empanada goreng.
