Quinoa dan salad tuna

Siapa yang tidak suka? salad yang kaya, sehat dan bergizi? Jika demikian, bergabunglah dengan kami hari ini untuk menemukan persiapan salah satunya: Makanan lezat yang dibuat khusus di Peru, tanah warisan gastronomi itu, dengan rasa yang tak terbantahkan, menyenangkan dan mengungkapkan resep sederhana dan mudah.

Salad ini, yang akan kita bicarakan sisa tulisannya, adalah yang populer Quinoa dan salad tuna, hidangan cepat, lezat dan sangat substansial untuk tua dan muda. Bahan-bahannya murah dan mudah didapatDemikian juga, mereka sangat berwarna dan menyembuhkan sehingga Anda tidak akan ragu untuk mengkonsumsinya.

Sekarang, ambil peralatanmu, siapkan bahan-bahannya dan mari kita mulai menemukan rasa dan tekstur yang diberikan resep ini kepada kita.

Resep Salad Quinoa dan Tuna

Bahan-bahan

• 1 cangkir Quinoa
• 2 gelas air
• 1 kaleng ikan tuna
• 1 Limón
• 1 buah alpukat matang
• 2 butir telur rebus, kupas
• 3 tomat ceri
• 100 gr udang
• Minyak zaitun
• daun mint dan basil
• Garam dan merica secukupnya

Bahan atau peralatan

• Panci masak
• Wajan
• Sendok kayu
• Saringan
• Bol
• talenan
• Cuchillo
• Piring datar
• cetakan bulat kecil

Persiapan

1. Ambil panci dan tuangkan Quinoa ke dalamnya bersama dengan dua cangkir air dan sedikit garam. nyalakan api dan tempat memasak selama 10 menit.
2. Sementara waktu berlalu, cari panci untuk dipanaskan. Tambahkan satu sendok makan minyak, lebih disukai minyak zaitun, dan udang. Tumis mereka selama 2 sampai 5 menit. Reservasi di tempat yang sejuk.
3. Saat Quinoa telah dimasak, angkat dari api dan tiriskan dalam saringan. Setelah kami memilikinya tanpa air, bawa ke mangkuk atau tahan api.
4. Potong telur rebus menjadi potongan-potongan kecil atau kotak.. Bantu diri Anda dengan talenan dan pisau tajam. Di jalan yang sama, kupas alpukat, buang bijinya dan potong kotak.
5. Cuci dan potong tomat Di kamar dan jangan lupa buang bijinya.
6. Buka kaleng tuna dan kosongkan ke dalam cangkir.
7. Ambil semua bahan yang kita cincang pada langkah sebelumnya ditambah tuna ke refraktori bersama dengan Quinoa. Juga, tambahkan dua sendok makan minyak, sejumput garam dan merica.
8. Aduk persiapan dengan paleta atau sendok kayu, sehingga masing-masing bahan tercampur sempurna satu sama lain.
9. Potong lemon menjadi dua dan tambahkan jus ke salad. Aduk sekali lagi, periksa garam dan tambahkan sedikit jika perlu.
10. Untuk menyelesaikan, sajikan di piring datar dan, dengan bantuan cetakan bulat, bentuk salad. Tambahkan beberapa udang di atasnya dan hiasi dengan daun mint atau basil segar.

Tips dan rekomendasi

• Sebelum dimasak Quinoa pasti dibilas di berbagai perairan sampai cairan menjadi bening. Ini untuk membersihkan sereal dengan baik dan tidak menelan zat yang dapat menempel pada resep nanti.
• Pada umumnya ikan tuna mengandung sedikit minyak agar makanan tetap lembab dan segar di dalam kaleng. Namun demikian, untuk persiapan ini tidak perlu menambahkan minyak ini, karena segera kami akan menambahkan beberapa sendok makan minyak zaitun ke dalam persiapan. Begitu juga jika ingin memasukkan minyak dari ikan tuna juga bisa, tapi hindari memasukkan cairan berlemak lainnya.
• Jika ingin mengkonsumsi salad dengan sentuhan yang lebih pedas dan asam, Anda dapat menambahkan bawang merah cincang di julienne. Juga, Anda dapat menempatkan sendok makan cuka, sesuai selera.
• Sebaliknya, jika yang Anda inginkan adalah rasa lebih lembut dan manis, tambahkan ke resep beberapa butir jagung manis atau jagung matang.
• Salad tidak dianjurkan. setelah sekian lama mempersiapkannya, karena alpukat teroksidasi dan warnanya berubah, menjadi gelap dan berbintik-bintik.

fakta nutrisi

Sebagian dari Salad Quinoa dengan Tuna mengandung antara 388 hingga 390 Kkal, yang membuatnya menjadi energizer alami yang hebat. Bersama-sama, ia memiliki 11 gram lemak, 52 gram karbohidrat, dan 41 gram protein. Demikian pula, ia menawarkan nutrisi lain seperti:

• sodium 892 mg
• serat 8.3 gr
• Gula 6.1 gr
• Lemak 22 gr

Pada gilirannya, bahan utamanya, quinoa, menyediakan semua asam amino esensial, menyamakan kualitas proteinnya dengan susu. Di antara asam amino, lisinpenting untuk perkembangan otak dan arginin dan histidindasar bagi perkembangan manusia pada masa anak-anak. Juga, itu kaya akan metionin dan sistin, dalam mineral seperti besi, kalsium, fosfor dan vitamin A dan C.

Selain itu, biji-bijiannya sangat bergizi, melebihi nilai biologis, nutrisi dan kualitas fungsional sereal tradisional, seperti gandum, jagung, beras dan gandum. Namun demikian, Tidak semua varietas quinoa bebas gluten.

Apa itu Quinoa?

Quinoa adalah ramuan milik subfamili Chenopodiodeae dari Amaranthaceae, meskipun secara teknis itu adalah benih, diketahui dan diklasifikasikan sebagai gandum.

Ini berasal dari dataran tinggi Andes dibagikan oleh Argentina, Bolivia, Chili, dan Peru dan itu adalah budaya pra-Hispanik yang menjinakkan dan membudidayakan tanaman, melestarikan warisannya hingga hari ini.

Saat ini konsumsinya bersifat umum dan produksinya berkisar dari Amerika Serikat, Kolombia dan Peru, hingga berbagai negara di Eropa dan Asia, negara-negara yang menggambarkannya sebagai tanaman yang tahan, toleran dan efisien dalam penggunaan air, dengan kemampuan beradaptasi yang luar biasa, mampu menahan suhu dari -4 C hingga 38 C dan tumbuh dalam kelembaban relatif dari 40% hingga 70%.

Fakta Menarik tentang Quinoa

• Tahun Internasional Quinoa: Majelis Umum PBB mendeklarasikan 2013 sebagai Tahun Internasional Quinoa, sebagai pengakuan atas praktik leluhur masyarakat Andes yang telah melestarikan sereal sebagai makanan untuk generasi sekarang dan mendatang melalui pengetahuan dan praktik hidup selaras dengan alam. Tujuan dari ini adalah memusatkan perhatian dunia pada peran quinoa dalam ketahanan pangan dan gizi di negara-negara produsen dan konsumen.
• Peru sebagai produsen Quinoa terbesar: Peru tetap untuk tahun ketiga berturut-turut sebagai Produsen dan Eksportir Quinoa terbesar di dunia. Pada tahun 2016, Peru mendaftarkan 79.300 ton Quinoa, yang mewakili 53,3% dari volume dunia, menurut Kementerian Pertanian dan Irigasi, Minagri.