La menyebabkan boneka Ini adalah resep khas untuk makanan Peru saya. Salah satu hidangan favorit saya di atas meja untuk mengejutkan keluarga saya dan juga tamu saya. Nama aneh dibaptis sebagai "menyebabkan" Lahir di masa konflik perang antara Peru dan Chili, tentara Peru membutuhkan pakaian dan sumber makanan untuk bertahan hidup dan mengakhiri perang.
Para wanita mengumpulkan sumbangan dari penduduk desa, menjadi sayuran, lemon dan papas (kentang) terlaris tertinggi. Karena tidak punya alternatif, para wanita tadi menyiapkan adonan berbahan dasar kentang dan menambahkan bahan-bahan lain seperti cabai kuning, garam dan merica. Dengan tujuan mengumpulkan uang untuk pembelian sumber daya tentara, para wanita menjual hidangan ini dari pintu ke pintu dengan ungkapan yang disebut "Dukung tujuan ini". Sejak itu, ia dibaptis sebagai Causa, Causa Limeña atau Causa Rellena. Resep yang tidak bisa dilewatkan dan enak untuk dinikmati bersama keluarga.
Resep Causa isi ayam
La menyebabkan boneka lima Ini disiapkan berdasarkan kentang tumbuk (kentang), lemon, paprika kuning, berisi isian lezat berdasarkan dada ayam yang dipotong-potong dengan saus mayones. Suatu keharusan di setiap meja Peru! Saya akan mengajari Anda langkah demi langkah cara menyiapkan makanan isi ayam yang lezat. Ayo lakukan!
Bahan-bahan
- 4 kentangpatatas) kuning
- 4 kentang putih
- 1 Ranting Seledri
- 1 payudara dari ayam
- 3 paprika kuning (paprika kuning)
- 2 jeruk lemon
- Mayones secukupnya
- Garam secukupnya
Persiapan Causa diisi dengan ayam
- Kami akan memulai resep penyebab isi yang lezat ini, mencuci kentang kuning dan putih bersama-sama, dan kemudian membawanya ke panci yang dalam untuk merebusnya sampai benar-benar matang. Tambahkan sedikit garam.
- Setelah kentang direbus dengan baik, kami akan membiarkannya selama beberapa menit untuk terus mengupasnya dengan sangat hati-hati agar tidak membakar tangan kami. Segera dalam wadah dengan alas yang lebar, kentang akan kita tekan dengan alat press kentang atau juga dengan tangan. Cadangan beberapa menit sementara kami menyiapkan paprika kuning.
- Potong 3 buah paprika kuning dari ujungnya dan buang semua bagian dalamnya (urat paprika), dengan bantuan pisau, cairkan paprika kuning dan simpan.
- Campur kentang dengan baik sampai Anda memiliki adonan yang kuat dan konsisten tanpa gumpalan. Tambahkan air jeruk lemon, garam dan merica kuning yang sudah diblender. Campur lagi.
- Rebus dada ayam hingga benar-benar matang.
- Dalam mangkuk terpisah, siapkan isian penyebab dengan merobek dada ayam menjadi potongan-potongan kecil.
- Tambahkan mayones sesuai selera dan aduk.
- Kembali ke adonan kentang yang sudah kita pesan, adonan ini akan kita bagi menjadi porsi-porsi kecil untuk setiap hidangannya. Kami akan mengambil satu porsi dan menguleninya sesuai keinginan, lalu memasukkan isian ayam yang enak di dalamnya. Akhirnya dengan kami akan menutupi isian dengan sisa adonan kentang dan hanya itu. Untuk makan!
Tips membuat Causa yang enak diisi dengan ayam
Untuk mendapatkan kentang yang dimasak dengan baik, tambahkan satu sendok makan garam ke dalam panci mendidih. Tambahkan irisan lemon ini agar kentang memiliki rasa khas dari penyebab Lima.
