Penyebab Limeña

La Penyebab Limeña Ini adalah pertemuan dua bahan yang sangat populer di Peru, kentang dan cabai. Kedua bahan ini sudah muncul di beberapa buku masak lama dari abad ke-XNUMX, hanya saja berbeda jauh dengan resep yang kita kenal sekarang, ternyata penyebab pertama bukan hanya kurang isian tapi juga tidak ada lemonnya, malah jeruk asamnya. digunakan, jeruk yang sama yang digunakan pada waktu itu untuk menyiapkan Ceviche. Pada kesempatan kali ini saya akan menyajikan resep Causa Limeña saya dengan gaya Makanan Peru Saya. Tangan ke dapur!

Causa Limeña Resep

Bahan-bahan

Persiapan Causa Limeña

1. Kami memulai resep ini dari Lima, dengan merebus satu kilo kentang kuning beserta kulitnya, hingga benar-benar matang. Kemudian kami mengupasnya dan melewati mesin press kentang saat masih panas. Selanjutnya kita tambahkan garam dan 4 sendok makan minyak sayur. Uleni dan biarkan dingin.
2. Kami menambahkan jus lemon besar atau dua yang kecil. Sekarang tambahkan tiga perempat cangkir lada kuning cair dan uleni lagi dengan tangan bersih, sangat lembut.
3. Kami melanjutkan untuk membaginya menjadi dua bagian, letakkan paruh pertama dalam cetakan seperti lantai pertama, tambahkan lapisan mayones klasik, letakkan tomat cincang, di atasnya suwiran tuna atau dada ayam yang dimasak dan disuwir. Di atasnya ada irisan alpukat, irisan telur rebus dan terakhir kita tutup dengan setengah adonan masa lagi.
4. Hiasi sesuka kita, dengan telur cincang dan titik-titik mayones, ditutupi dengan saus Huancaína. Dan siap! Waktu untuk menikmati!

Tips membuat Causa Limeña yang enak

Tahukah kamu…?

El cabai kuning Ini adalah salah satu paprika yang paling banyak dikomersialkan di Peru, karena merupakan bahan utama dalam keahlian memasak kami. Komponen utamanya adalah rasa pedas, kandungan capsaicin dengan vitamin C dan beta-karoten yang bermanfaat untuk kulit dan sistem kekebalan tubuh.