The պերուական աղանդեր նրանք ա նրբագեղություն տեղացիների և այցելուների համար, հատկապես տոնակատարությունների ժամանակ, քանի որ հենց այս ամսաթվերին են շլացնում լավագույն բաղադրատոմսերն ու պատրաստուկները ամբողջ տարածքից:
Սեղանին աղանդեր ներառելու ավանդույթը սկիզբ է առել Լատինական Ամերիկայում շաքարեղեգի տնկմամբ. Իսպանացիները նվաճում են և ավելի ուշ Պերուի տարբեր նահանգներում մենաստանների և վանքերի կառուցմամբ, իսպանացի միանձնուհիները դիմեցին և ուրախացան քաղցրավենիքների մշակմամբ, տիկնայք, որոնք փոխարինեցին օտար բաղադրիչներով տեղանքում, ինչը թույլ տվեց, որ նրանք կամաց-կամաց բարելավում են իսպաներենը: բաղադրատոմսեր դառնում Անդյան.
Նմանապես, պերուական հրուշակեղենի սկիզբն ուներ իր ամենաուժեղ գագաթնակետը Վիրուսային ժամանակ, Այսպիսով, մրցույթներ էին կազմակերպվում՝ տեսնելու, թե ինչպես են իսպանական աղանդերը կատարելագործվել պերուացիների համար և ինչպես են հատուկ հարմարեցումներ առաջացել յուրաքանչյուր նմուշի համար: Գտնելով մենաստանների միանձնուհիներին՝ որպես այդ շրջանի հաղթողներ՝ մնացած բնակչությանը իրենց խոհարարական հմտությունները ստեղծելու և սովորեցնելու համար։
Նույն հունով, պերուական բևեռներ Նրանք ամբողջ երկրում համերի և բաղադրատոմսերի տարածման արդյունքում դարձան սովորույթ, որը չի կարող բացակայել պերուացիների սեղաններից, տներում, շարժական սայլերից, ռեստորաններից և սրճարաններից, որոնք գոյություն ունեն իրենց տարածքում՝ իրենց քաղցր համի պատճառով: հյուսվածք կամ իր պատմությամբ: Լինելով հետևյալ բաղադրատոմսը՝ անհաշվելի համով ուտեստ, որն արժե փորձել։
Apple Pie Recipe
Բաղադրությունը `
Theանգվածի համար.
- 1 եւ 1/2 բաժակ ալյուր
- 225 գր կարագ սենյակային ջերմաստիճանում
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 1 huevo
- ½ թեյի գդալ աղ
- 2 ճաշի գդալ սառը ջուր
Լրացնելու համար.
- 8 կարմիր խնձոր
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- ¾ բաժակ շաքարավազ
- ¼ բաժակ կարագ, առանց աղի
- ½ թեյի գդալ քերած մշկընկույզ
- 2 ճաշի գդալ աղացած դարչին
- The կիտրոնի հյութ
- ½ թեյի գդալ աղ
Օգտագործված նյութեր
- Սպասքի սրբիչ
- Molde
- Դանակ
- Կարագ թուղթ
- Տապակած տապակ
- Խորը կոնտեյներ
- Մեծ կաթսա
- Պատառաքաղ
- Փոքր ընթրիքի ափսեներ կամ ճաշի ափսեներ
Պատրաստում
- Զանգվածային
Առաջին բանը, որ պետք է անել՝ ունենալ ա մեծ կոնտեյներ Ալյուրը, աղն ու շաքարավազը ավելացնելու համար բոլոր բաղադրիչները ձեռքով շատ լավ խառնում ենք։
Այնուհետև ավելացրեք նախապես կտրատած կարագը փոքր կտորներ իսկ մատների օգնությամբ ավելացրեք ալյուրի մեջ։ Դեռ մի սիրեք, պարզապես ինտեգրեք ամեն ինչ:
Այնուհետև ավելացրեք ձվերը և շարունակեք պատրաստել envolvent շարժումներ մատների ծայրերով՝ առանց հունցելու, որպեսզի ալյուրի մեջ սնձան չակտիվանա։
Եթե նկատում եք, որ խմորը շատ չոր է, աստիճանաբար ավելացրեք սառը ջուր շարունակելով խառնել։ Երբ պատրաստուկը դառնում է փխրուն և աշխատունակ, խմորը բաժանում ենք Երկու մաս և երկու հատվածները ծածկել մագաղաթյա թղթով կամ խոհանոցային սրբիչով, տեղափոխել սառնարան և թողնել 1 ժամմոտավորապես
- Լրացումը
Մինչ խմորը վերցնում է ջերմաստիճան սառնարանից տաքացնել տապակը, ավելացնել կարագը, ալյուրը և խնձորը։ Հեռացրեք և ծածկեք, եփեք 7 րոպե։ Հեռացրեք կափարիչը և ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, եփեք դրանք Եվս 5 րոպե և հեռացնել կրակից: Պահուստ.
- ժողովը
Խմորը հանում ենք սառնարանից և գրտնակի օգնությամբ գրտնակում։ Վերցրեք և ձգեք երկու կտորները, դրանցից մեկը կլինի դրա համար ոտքի հիմքը, իսկ մյուսը վերևի համար դրանից
Առաջին կտորը դնել կաղապարի մեջ (նախկինում կարագով և ալյուրով պատված) և մատներով տարածել մինչև բարձր եզրերի բարձրությունը։ Համոզվեք, որ դա լավագույն հնարավորը որպեսզի թխելու ժամանակ փխրուն լինի։
Արագորեն տեղադրեք միջուկի խնձորները լավ բաշխված իսկ հետո խմորի վերին շերտից կտրատել բարակ շերտերը մատի լայնությունը Շատ թե քիչ.
Սրանց հետ կատարել ա հյուսվածք խնձորների վրա՝ ցանցի կամ զամբյուղի տեսքով։ Եթե դուք չեք կարող դա անել, կափարիչը սերտորեն դրեք կարկանդակի վերին մասում և պատառաքաղով անցքեր բացեք, որպեսզի այն եփվի ներսից:
Տեղափոխել ջեռոց, որպեսզի 180 աստիճան C, 45 րոպե։ Քանի որ վերևը ոսկե դարչնագույն է, հանեք և սառչեք:
Երբ սենյակային ջերմաստիճանում լինի, մանր կտրատեք առանձին կտորներ և մատուցել աղանդերի ափսեների վրա։
Խորհուրդներ և առաջարկություններ լավ պատրաստման համար
Սա նույնպես աղանդեր է հեշտ անել, բայց այնուամենայնիվ պետք է հաշվի առնել տարբեր տարբերակներ և մեթոդներ ավելի լավ նախապատրաստություն ստանալու համար: Խորհուրդները հետևյալն են.
- Ալյուրը չի կարող լինել շատ թաց. Սառնարանում գտնվելու ժամանակը պետք է բավական երկար լինի, որպեսզի հասնեք ցանկալի հյուսվածքին
- Զանգվածային չի կարող երկար հունցել. Դա միայն անհրաժեշտ է ինտեգրալ յուրաքանչյուր բաղադրիչ ճիշտ և հետևողականորեն
- Խնձորները պետք է լինեն հյութալի և հարթ, որպեսզի թխելու պահին չպինդանան ու չորանան
- Պետք է օգտագործել միայն պատրաստման համար օգտագործվող խնձորները, օրինակ՝ այդ տեսակին Granny Smith, Gala and the Golden Delicious
- Եթե ցանկանում եք, որ միջուկն ավելի հաստ լինի, ավելացրեք երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա, լավ խառնել և միացնել մրգահյութերին
- Հավաքված ոտքը սառեցրեք 10 րոպե թխելուց առաջ այն կպահի ձևից
- Եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր համ, ապա արդեն թխած կարկանդակն ապամոնտաժելիս ավելացրեք մի քանի կտոր շողոքորթ մրգեր կամ շաքարի փոշի
- Պետք է միշտ տեղյակ լինել թխելու ժամանակը, քանի որ եթե ժամանակն անցնի ու այրվի, ոտքը կվերցնի ա դառը համ որ ցանկալի չէ
Մուտքագրում սննդային
Չնայած խնձորի կարկանդակը փոքր-ինչ քաղցր դեսերտ է, այն սննդային բովանդակություն այն բավականին բարձր է: Այս մասին հաղորդումը հետևյալն է.
140 գրամ ոտքի համար դուք ստանում եք.
- Կալորիաներ 371 Կկալ
- Ճարպեր 17.5 գր
- Ածխաջրեր 51.9 գր
- Սպիտակուցներ 2.7 գր
- Նատրիում 296 մգ
- մանրաթել 2.2 գր
- Շաքարավազ 21.9 գր
- Վիտամին C 2%
- Հանքանյութեր 2%
- Երկաթ 2%
