ժելե տորթ

Բազմիցս մենք կարող ենք գտնել այս տեսակը աղանդեր Պերուի տարածքում, որը շատերը կարող են լուրջ չընդունել դրա պատճառով ներկայացում և պարզություն.

Այնուամենայնիվ, մի զարմացեք, երբ ձեզ ասենք, որ դա ա քիմքի ռումբ, քանի որ այն ունի տարբեր հյուսվածքներ, խոնավ և յուղալի համեր, ինչպես նաև տարբեր գույներ իր շերտերի ներսում և դրսում:

Ինչպես ասացինք, ժելատին տորթը քաղցրավենիք է բոլորովին պարզ, լի նրբերանգներով և հաճելի բուրմունքներով, որը հատուկ է պատրաստվելու խնջույքի օրը, Սուրբ Ծննդյան խնջույքներին կամ սպանելու այն փափագը, որը խանգարում է ձեզ:

Այս պատճառով, այսօր ներկայացնում ենք ձեր բաղադրատոմսը, որպեսզի դուք ինքներդ բացահայտեք, թե ինչպես պատրաստել այս դելիկատեսը և այսպիսով կարողանաք ապերիտիվով կիսվել ձեր բոլոր հարազատների հետ։

Ժելատին տորթի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 3 պարկ `անուշաբույր ժելատինով
• Ժելատինի 3 տուփ տարբեր համերի
• Մարիա բլիթների 1 փաթեթ
• 1 բանկա խտացրած կաթ
• 1 բանկա մրգի տեսականի

Նյութեր կամ սպասք

• 3 բաժակ կամ աման սառնարանում պահելու համար
• Տորթի կաղապար
• Գդալներ
• Դանակ
• Սպասքի սրբիչ
• Սառնարան

Պատրաստում

• 1-ին քայլ.

Սկսեք պատրաստել ժելատինի երեք համը տարբեր տարաներում. Պատրաստ լինելուց և տաքանալուց հետո դրեք սառնարան։  

• 2-րդ քայլ.

Երբ ժելեները սառչեն, այսինքն. կաթնաշոռով, հեռացնել դրանք կաղապարներից և կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ. Մեկ այլ կաղապարում, նախընտրելի է տորթեր պատրաստելու համար, ծածկել Մարիա թխվածքաբլիթների հատակը և դրանց վրա դնել ժելատինե քառակուսիները. Պահել սառնարանում՝ պատրաստումը շարունակելու համար։

• 3-ին քայլ.

Տաքացրեք մի բաժակ ջուր և լուծել անճաշակ ժելատինը. Անընդհատ խառնում ենք, որ չփակվի, լուծվելուց հետո ավելացնում ենք խտացրած կաթը և լավ խառնում։ Թողեք մի քանի րոպե եռա թույլ չտալով գոյանալ գնդիկներ:

• 4-րդ քայլ.

Հետո այս ամբողջ խառնուրդն ավելացնել թխվածքաբլիթի հիմքով կաղապարի մեջ, հերթափոխով մի քանի խորանարդ գունավոր ժելե:

• 5-րդ քայլ.  

թիակով լավ բաժանել կաթի և ժելատինի խառնուրդը, որպեսզի այն հավասարվի. Պատրաստ լինելուց հետո տարեք սառնարան, մինչև այն ամբողջովին պնդանա։

• 6-րդ քայլ.  

Մակերեւույթը զարդարել մրգերով իսկ վերջում տորթը նորից դրեք սառնարան, որպեսզի այն մնա:  

• 7-րդ քայլ.

Ծառայեք, երբ կաք լավ կոմպակտ և ուղեկցել ոմանց հետ քաղցր սերուցք կամ ելակ:

Խորհուրդներ ճաշ պատրաստելիս

• Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել ժելատին լցնել մի բաժակ եռման ջուր և մեկ այլ բաժակ սառը ջրի մեջ լուծել ժելատինը: Հարել առավելագույնը, որպեսզի բոլոր բյուրեղները լուծվեն։ Ավելի ուշ ավելացնել եռման ջուրը և շարունակել հարել. Երբ ամբողջ շաքարը քայքայվում է, թող սառչի և սառչի:
• Որպեսզի նախապատրաստումը լավագույնս լինի, պետք է հաշվի առնել ժամանակ que tiene մատչելի պատրաստել այն:
• Մրգերի այլ տեսակներ, ինչպիսիք են ելակ, ազնվամորի, դեղձ, արքայախնձոր կամ ձեր նախընտրածը ներառել խառնուրդների մեջ կամ զարդարել: Նաև օգտագործեք մրգեր օշարակի մեջ տորթին քաղցրություն ավելացնելու համար։
• Օգտագործել բազմազանություն գունավոր ժելե բաղադրատոմսին զվարճալի տեսք հաղորդելու համար: Մի սահմանափակվեք միայն երեք գույներով, օգտագործեք ձեր ուզածը ձեր նախընտրած քանակով։
• Կախված այն վայրից, որտեղ պատրաստվում է այս բաղադրատոմսը, կարող եք փոխել Մարիա թխվածքաբլիթները տորթի կտորներ՝ նախկինում պատրաստված կամ չոր հացի փշրանքներով։
• Զարդարել հարած սերուցքով և թարմ մրգի կտորներով. Բացի այդ, ավելացրեք մի քանի կտոր սպիտակ շոկոլադ, որը համապատասխանում է աղանդերի գույներին:

Արդյո՞ք այս բաղադրատոմսը առողջարար է:

Այս տեսակի աշխատասեղանն է սննդարար և ցածր յուղայնությամբ, հարուստ սպիտակուցներ, վիտամիններ A, B և B12,  բարձր վրա կալցիում, ֆոսֆոր, ի թիվս այլոց,.

Դրա բաղադրիչները պարզ են, դրանցից շատերը առողջ և բնական ծագում, որը մենք կարող ենք ներկայացնել այսպես.

Չեզոք ժելատին.

• Կալորիաներ62 կկալ:
• Նատրիում75 մգ
• Կալիում1 մգ
• Ածխաջրեր: 14 գր
• Սպիտակուցներ: 1.2 գր

Ելակ:

• By 1 օնզա մենք վայելում ենք 9 կալորիա
• By 110 գր  մենք վայելում ենք 32 կալորիա
• By 1 տաբա մենք վայելում ենք 46 կալորիա

Թխվածքաբլիթներ:

• Կալորիաներ: 364 գր
• Նատրիում2 մգ
• Ածխաջրեր: 79 գր
• Կալցիում: 12 գր

Խտացրած կաթ:

• հագեցած ճարպեր: 4.6 գր
• Ածխաջրեր: 10 գր
• Սպիտակուցներ: 7 գր

Ժելատին տորթի առավելությունները

Առավելություններից մեկը, որ ժելե տորթ ունի դա է քաշը մեծանում է այն մարդկանց համար, ովքեր կան ցածր կիլոգրամ կամ մարմնի զանգված.

Սա հատուկ նախապատրաստություն է մարզիկների համար, քանի որ այն պարունակում է սպիտակուցներ, հանքանյութեր և կալցիում, որը դրանք նպաստում են մաշկին, նպաստում են ոսկորների առողջությանը, հեշտացնում են մարսողությունը, նվազեցնում սթրեսը, հոդերի բորբոքումները և նվազեցնում ձգվող նշանները:

Ժելատինի հետաքրքրությունները

• Անունը ժելե գալիս է Լատինական «Gelatus», ինչ է նշանակում «Թունդ».
• Ժելատինի հատկությունները առաջացրել են, որ այն ծառայում է որպես լրացնել զինվորական բանակների սննդակարգում, ռեժիմը լինելը Նապոլեոն Բոնապարտ ով սկսեց այս ավանդույթը:
• Հենց դրա բաղադրիչների պատճառով, Դեղագործական արդյունաբերությունը օգտագործում է ժելատին դեղամիջոցները պաշտպանելու համար, սա լինելով որպես ծածկույթի տեսակ։
• Այս աղանդերը եկել է Ամերիկա ժամանակ Փոխարքայության շրջան, և սկզբում համարվում էր բացառապես արտոնյալ դասի համար.
• Ժելատինը օգտագործվում է նաև գեղեցկության ոլորտում, քանի որ Կան դիմակներ, որոնք օգտագործում են այն որպես հիմք։

Գիտե՞ք ինչ:

La ժելե նա երկար ճանապարհորդություն է կատարել պատմության մեջ մի քանի հազար տարվա ընթացքում, պատմություն, որտեղ այն ապրանքների մի մասն է, որոնց օգտագործումը նույնքան բազմազան է սոսինձներ, սննդամթերք, դեղամիջոցներ, լուսանկարներ, կենսաբժշկություն, ի թիվս այլոց, դեռևս պետք է հայտնաբերել:

Տասնութերորդ դարի վերջին, ժելե սկսեց իր դեբյուտը կատարել էլեգանտ սեղանների և աղանդերի մեջ: Առավել եւս, երբ ֆրանսիացի խոհարարը Անտոնին Կարեմե սկսեց ուտեստներ պատրաստել «Chaud-froid» կամ սառը հաճախորդներ. Սրանով բուրորն այնքան մեծացավ, որ ավանդական պատրաստությունները չկարողացան համապատասխանել պահանջարկին։