El Իտալական ՄոնդոնգիտոԴա իմ խոհարարական գրքի երկրորդ իտալա-պերուական կրեոլների ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկն է: Միացե՛ք ինձ այս խոհարարական արկածախնդրության մեջ՝ քայլ առ քայլ պատրաստելու այս նրբաճաշակ ուտեստը: Եկեք սկսենք!
Իտալական Մոնդոնգիտո բաղադրատոմս
El Իտալական մոնդոնգիտո Պատրաստվում է ձողիկների տեսքով տապակած կարտոֆիլից (կարտոֆիլից)՝ պատված սոխի սոուսով սոուսով և որպես կողք՝ ավանդականի մի հատված։ սպիտակ բրինձ. Մնալ MyPeruvianFood.com և եկեք միասին պատրաստենք այս համեղ ուտեստը։ Հաջորդիվ կներկայացնեմ մեզ անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Ուշադրություն դարձրեք: 🙂
Բաղադրությունը `
- 1/2 բաժակ յուղ
- 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
- 1 կարմիր սոխ
- 2 ճաշի գդալ աջի միրազոլ
- 2 ճաշի գդալ աջի պանկա
- 2 լոլիկ
- 3 խոշոր կարտոֆիլ
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 պտղունց օրեգանո
- 1 դափնու տերև
- 2 չորացրած սունկ
- 2 հատ դեղին պղպեղ
- եփած 2 բաժակ ճաղավանդակ
- 1/2 բաժակ գազար եփած
- 1/2 բաժակ եփած ոլոռ
- Աղ և պղպեղ `համտեսելու համար
Իտալական Mondonguito-ի պատրաստում
- Կաթսայի մեջ լցնում ենք յուղի շիթ, հետո ավելացնում ենք մեկ թեյի գդալ աղացած սխտոր և մի շատ մանր կտրատած սոխ, ավելացնում ենք երկու ճաշի գդալ աջի միրազոլ և ևս երկու աջի պանկա՝ երկուսն էլ հարած։
- Համեմել մի քանի րոպե և ավելացնել երկու շատ մանր կտրատած լոլիկ, մեկ ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մի պտղունց օրեգանո, 1 դափնու տերեւ, 2 թրջած չոր սունկ և հարել։
- Այժմ ավելացրեք 2 դեղին պղպեղ և մի կարմիր սոխ, որը կտրատված է բարակ շերտերով, և երկու բաժակ եփած ըմպելիքը մինչև փափկի, ինչպես նաև շերտերով կտրատված։
- Ավելացնել մի քիչ արգանակ, համտեսել աղն ու պղպեղը և թողնել, որ ամեն ինչ եփվի 5 րոպե, մինչև համերը խառնվեն:
- Այժմ ավելացրեք կես բաժակ եփած գազար, որը կտրատված է ձողիկների մեջ և կես բաժակ եփած ոլոռ։ Այնուհետև ավելացնում ենք մանր կտրատած մաղադանոսը և կարտոֆիլը, որը կտրատված է նախկինում տապակած ձողիկների մեջ։ Ավարտում ենք՝ ավելացնելով մի բուռ քերած պարմեզան և վոյլա: Ծառայել!
Համեղ իտալական մոնդոնգիտո պատրաստելու խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Խորհուրդ եմ տալիս ափսեի մեջ ավելացնել մի կտոր Huacho երշիկ և մեկ այլ միջուկ, կարծես դուրս գալ առօրյայից, բայց մի չարաշահեք։
Եթե ձեզ դուր եկավ այս բաղադրատոմսը, մի մոռացեք մտնել մեր բաժինը Կրեոլական վայրկյաններ. Որտեղ դուք կգտնեք ավելի շատ պերուական բաղադրատոմսեր:
