Այսօր ձեզ կներկայացնեմ համեղ Պերուական բաղադրատոմս ոսպի բրնձով, հայտնի է նրանով, որ երկուշաբթի օրը մատուցվում է պերուական տների մեծ մասում: Եթե դուք այս հրաշալի երկրից եք, ապա կիմանաք, որ այս հայտնի բաղադրատոմսը ունի այլ տարբերակներ, որոնք հիմնականում հիմնված են ուղեկցորդների վրա, կարող եք գտնել այն, օրինակ՝ ոսպ բեկոնով, ոսպ հավով, ոսպ մսով կամ տապակած ձուկով: Ինչպիսին էլ լինի ուղեկցորդը, այս բաղադրատոմսը համեղ է։ Ուրախացրեք ձեր քիմքը ոսպի այս հայտնի բաղադրատոմսով, որը հեշտ է պատրաստել և նաև բավականին էժան:
Ինչպե՞ս պատրաստել ոսպի շոգեխաշել բրնձով.
Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և սիրված Պահքի շոգեխաշել, ստուգեք բաղադրատոմսը, որը կտեսնեք ստորև, և որտեղ նույնպես կիմանաք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ։ Մնացեք MiComidaPeruana.com-ում և փորձեք դրանք: Դուք կտեսնեք, թե որքան հեշտ է այն պատրաստել և որքան համեղ կլինի այն, երբ վայելեք այն: Եկեք տեսնենք այս բաղադրատոմսը, որը գալիս է անմիջապես իմ ընտանեկան բաղադրատոմսերի գրքից:
Բրնձով ոսպ բաղադրատոմս
La ոսպի բաղադրատոմսը Այն պատրաստվում է հարուստ ոսպի շոգեխաշածից, որը նախապես պատրաստում են ձեթով, սոխով, աղացած սխտորով և համեմով։ Ուղեկցվում է սպիտակ բրնձի հարուստ հատիկով։ Արդյո՞ք դա ձեր բերանը ջուր է տվել: Եկեք այլևս չսպասենք և անցնենք գործի:
Բաղադրությունը `
- 1/2 կիլոգրամ ոսպ
- 1/2 գազար կտրատած
- 1 բաժակ ձիթայուղ
- 4 սպիտակ կարտոֆիլ՝ կեղևավորված և կտրատած
- 1 մեծ սոխ, կտրատած
- 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 1 ճաշի գդալ աղացած կանաչ չիլի
- 1 ճյուղ համեմ (համեմ)
- 1 պտղունց չաման
- 1 պտղունց աղ
- 1 պտղունց պղպեղ
- 1 դափնու տերև
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1 թեյի գդալ սուսամբար
Ոսպով շոգեխաշելու պատրաստում
- Կաթսայի մեջ պատրաստում ենք սոուս՝ մեկ ճաշի գդալ աղացած սխտորով և մի բաժակ մանր կտրատած սոխով։ Մենք ավելացնում ենք քառորդ բաժակ տապակած թակած բեկոն, սա, իհարկե, ընտրովի է: Կարող եք նաև ավելացնել մի կտոր ապխտած կողիկներ, որոնցից նրանք վաճառում են շուկաներում։
- Այժմ ավելացրեք մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկ, աղ, պղպեղ, չաման, դափնու տերեւ և օրեգանո՝ բոլորը ըստ ճաշակի: Այնուհետև ավելացրեք կես գազար՝ կեղևազրկված և մանր կտրատած։ Վերջապես մի շաղ մսի կամ բանջարեղենի արգանակ կամ ջուր: բերում ենք եռման աստիճանի և համտեսում աղը։
- Կաթսայի մեջ ավելացրեք կես կիլոգրամ նախապես թրջած ոսպը։ Եփում ենք այնքան, մինչև ամեն ինչ համեղ լինի և մի փոքր թանձրանա։ Վերջում ևս մեկ անգամ համտեսում ենք աղը, ավելացնում ենք մի կաթիլ ձիթապտղի յուղ և վոյլա, միացնում ենք այն ամենը, ինչ ցանկանում ենք։
- Մատուցելու համար այն ուղեկցում ենք սպիտակ բրնձով և կրեոլյան սոուսով։ Ես սիրում եմ ոսպը համադրել տապակած ձկան հետ, իսկ տապակած ձկների մեջ՝ կոջինովիտան, չնայած, իհարկե, շատ պատճառներով այն ամեն օր ավելի քիչ է լինում։ Վայելե՛ք։
Ահ, այո, կախված այն բանից, թե ինչպես եք գնում ոսպը, եթե այն մեծ է կամ չոր փաթեթավորվում, հաշվի առեք, որ դրանք բաժանված չեն, ցանկալի է գնել առողջ և մաքուր ձավարեղեն: Եթե դուք ընտրում եք փաթեթավորված ոսպը, ապա նայեք պիտանելիության ժամկետին, եթե այն չամրացված եք գնել, ապա ստուգեք, որ դրանք շատ չոր են, առանց սնկերի և մանր բողբոջների, քանի որ դա նշանակում է, որ ինչ-որ պահի դրանք խոնավացել են։ Ցանկանու՞մ եք իմանալ, թե ինչպես կարելի է ավելի լավ պահպանել ոսպը: Ստորև ձեզ եմ թողնում ևս մեկ հուշում.
Ոսպի պահպանման խորհուրդներ
Ինչպե՞ս պահպանել ոսպը: Ոսպը առանց սկզբնական հատկությունները կորցնելու պահելու լավագույն միջոցը ապակե տարայի կամ հերմետիկ փակվող ցանկացած տարայի մեջ է, այն չոր, մութ տեղերում և ջերմության ցանկացած աղբյուրից հեռու: Փաթեթավորվածները ավելի լավ են պահպանվում իրենց փաթաթման մեջ, իսկ չամրացված ոսպն ավելի լավ է պահպանվում հերմետիկ տարաներում։
Դուք գիտեի՞ք։
La ոսպ Այն B1, B2 վիտամիններով և որոշ հանքանյութերով, ինչպիսիք են պղինձը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, սելենը և ցինկը հարուստ արտադրանք է: Իսկ բուսակերների համար այն երկաթի կարևոր աղբյուր է, բացի բրնձի և ձվի հետ համադրելուց, այն չի պահանջում ուտեստի մեջ միս ավելացնել և դառնում է սպիտակուցի կարևոր աղբյուր, այն հարուստ է բջջանյութով և օգնում է իջեցնել խոլեստերինը։ Խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել վիտամին C-ով հարուստ սննդի հետ, օրինակ՝ թարմ լոլիկի կամ ցիտրուսային մրգի հետ։
