El Զգուշավոր Պերուական խոհանոցում այն շատ տարածված շոգեխաշած է։ Թույլ տվեք ձեզ հիանալ այս նրբագեղ բաղադրատոմսով, դուք կցանկանաք փորձել խոզապուխտի այդ փոքրիկ դեղին հյութը... Համեղ: Ուշադրություն դարձրեք, որ ստորև ես ձեզ հետ կկիսվեմ իմ բաղադրատոմսով իմ լավագույն փոքրիկ գաղտնիքներով: Ձեռքերը դեպի խոհանոց։
Cau Cau Recipe
La Cau Cau բաղադրատոմսը Այն պատրաստվում է իր հիմնական բաղադրիչի հիման վրա, որն է՝ ցորենը։ Այն Տապակ ինչպես երեսկալներից շատերը, այն իրականում ունի գրեթե նույն քանակությամբ սպիտակուց, ինչ ցանկացած այլ միս, և այն նաև ունի hierro, ապա այն պետք է միշտ ներառենք ճաշացանկում ու մոռանանք, որ սա կարող է բարձրացնել խոլեստերինը կամ վնասակար լինել առողջության համար, ընդհակառակը, առողջ սննդակարգի մի մասն է։
Բաղադրությունը `
- 1 1/2 կգ ճամպրուկ
- 2 խոշոր սպիտակ կարտոֆիլ
- 1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
- 1 բաժակ կտրատած կարմիր սոխ
- 1 բաժակ դեղին չիլի պղպեղ հեղուկացված
- 1 ճյուղ անանուխ
- 1 պտղունց աղ
- 1 պտղունց սպիտակ պղպեղ
- Չաման՝ ըստ ճաշակի
- Ատամհատիկ ըստ ճաշակի
Cau Cau-ի պատրաստում
- Սկսում ենք ջուրը եռացնելով և առնվազն 15 րոպե ավելացնում ենք մեկուկես կիլոգրամ թաղանթ։ Մենք կտեսնենք, որ այն պատրաստ է, երբ դուք հեշտությամբ կտրեք այն ձեր ձեռքերով։
- Այնուհետև պատրաստում ենք սոուս՝ մեկ ճաշի գդալ աղացած սխտորով, մի բաժակ կտրատած կարմիր սոխով, մի բաժակ խառը դեղին պղպեղով, աղով, սպիտակ պղպեղով, չամանով և ատամհատիկով՝ ըստ ճաշակի։
- Այս սոուսի բույրը թողնում ենք 15 րոպե թափանցել շրջակա միջավայրը, այնուհետև ավելացնում ենք թակած արգանակը իր եփող արգանակի շիթով։
- Թողեք ևս մի քանի րոպե եփել, որպեսզի սոուսն ու ցորենը լավ խառնվեն։
- Ավելացնում ենք երկու խոշոր սպիտակ կարտոֆիլ կամ չորս միջին խորանարդի կտրատած կարտոֆիլ, գումարած թարմ թակած անանուխ։
- Երբ կարտոֆիլը եփվի, համտեսում ենք աղը, նորից ավելացնում ենք մանրացրած անանուխը և թողնում, որ մի փոքր էլ տաքանա, որպեսզի ամեն ինչ համ ստանա։ Մենք մատուցում ենք իր փոքրիկ սպիտակ բրնձով և վերջ։ Վայելե՛ք։
Համեղ Cau Cau պատրաստելու խորհուրդներ և գաղտնիքներ
- Գնելիս ՏապակՀամոզվեք, որ այն սառը է և շատ ուժեղ հոտ չի գալիս, նրա գույնը պետք է լինի սպիտակ և վառ: Հիշեք, որ լավ եփել հնարավոր է միայն լավ բաղադրիչներով 🙂
- Երբ ավարտեք պատրաստումը, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ հում հեղուկ դեղին պղպեղ՝ մի կտոր աջի լիմոնի և մի կաթիլ կիտրոնի հետ, համեղ է:
Եթե ձեզ դուր եկավ իմ բաղադրատոմսը Զգուշավոր մի մոռացեք պատմել մեզ, թե ինչպես է դա ձեզ համար, ինչպես նաև ասեք, թե որն է այս համեղի ձեր գաղտնիքը Երկրորդ կրեոլ. Կիսվեք այս բաղադրատոմսով ձեր ընկերների և ընտանիքի հետ 🙂 Մենք կարդում ենք հետևյալ բաղադրատոմսում. Շնորհակալություն!
