Pisco savanyú recept

Világszerte hatalmas gasztronómiai választék található, amely lenyűgöző és érdekes. Az egyik legkellemesebb az Peru gasztronómiája, melynek alapja a kifinomult és változatos ételek elkészítése, olyan sokoldalúsággal és ízvilággal, hogy sokan visszatérnek az országba, hogy minél többet megkóstoljanak.

Ma a perui szakácskönyvhöz tartozó italról lesz szó, az ún Pisco savanyú, amely bár a neve furcsa és összetett, nagyon könnyen elkészíthető koktélnak bizonyul. Helyezze magát kényelembe, és ismerje meg ennek a szimbolikus italnak a receptjét, elkészítését és eredetét, amelyet alább bemutatunk.

Pisco savanyú recept

Hozzávalók

• 50 ml Pisco
• 15 ml cukorszirup
• 30 ml citromlé
• 5 jégkocka
• 1 tojásfehérje
• 1 pohár Angostura (opcionális)

Anyagok vagy edények

• Rázó
• Gripper
• Magas üveg vagy Martini üveg

Preparación

1. Hűtsük le a shakert és a magas poharat 10 percig vagy Martini a fagyasztóban.
2. Ha letelt a hűtési idő, vegyük a shakert, és adjuk hozzá a cukorszirupot, a citromlevet, a tojásfehérjét és a Pisco-t. Erősen rázzuk 5 percig.
3. Fedjük le és adjunk hozzá jeget. Zárja le és verje még 3 percig.
4. Távolítsa el a vaso a hűtőből
5. Ürítse ki a shaker teljes tartalmát a pohárba. befejezni, adjunk hozzá néhány csepp Angosturát.
6. Ízesítsd az italt un citrom vagy lime csavar

Tanácsok és javaslatok

• Fontos, hogy ne feledje, hogy az intézkedések kifejezett ebben a receptben Csak egy koktélra valók ha vendégei vannak, minden italt egyenként kell elkészítenie.
• Ha nem kapja meg a szirupot vagy a cukorszirupot, egyszerűen elkészítheti otthon. Csak tedd egy kis fazékba, fél csésze cukor és fél víz és hagyjuk képződni a szirupot. Ne felejtse el lehűlni a kezelés előtt.
• Minden alkalommal, amikor lefuttatja ezt a koktélt, teljesen szükséges erőteljesen és az ajánlott ideig verje fel az egyes összetevőket, mert a tojásfehérjét pontosan a helyén kell összeállítani és bele kell tenni a többi ízbe.
• Ez az uzsonna elkészíthető a segítségével a amerikai turmixgép vagy konyhai kisegítőBár ez a készlet nem része az eredeti receptnek, valójában hatékony eredményt nyújt, ha sok koktélt kell készítenie különböző emberek számára.
• Díszítéséhez adhat hozzá néhányat citrom, lime, narancsszeletek vagy cseresznyedarabok. Hasonlóképpen az utóbbit cukorszirupos csokor formájában is elhelyezhetjük.

A Pisco Sour fogyasztásának előnyei

• Természetes antioxidáns: Meg kell jegyezni, hogy az egyik gyógyászati ​​tulajdonság, amelyet sokan Piscónak tulajdonítanak, az védő hatás az erekre. Ez köszönhető az ital magas antioxidáns tartalmának, valamint a magas fokú antioxidánsoknak c-vitamin és fehérje akik erősítik az immunrendszert, segítik a rák megelőzését, elkerülik a vérrögképződést és az érelmeszesedést.
• Megállítja és késlelteti az öregedést: A világon minden ember egyik legnagyobb rögeszméje, hogy ne öregedjen meg. És ebben a pillanatban elmondjuk, hogy az előnyei között szerepel Pisco savanyú található az örök fiatalság ereje, mert az italnak van Resveratrol, a szőlő húsát alkotó anyag, ugyanaz megállítja a bőr öregedését, e folyamat felgyorsításáért felelős szövetek sejtjeinek fehérjére hat.
• Biztosítja az optimális emésztést: Pisco, a fő ital Pisco Sour, Szőlőből készül, mely gyümölcs kiemelkedik magáról vizelethajtó és tisztító hatású a szervezet számára, amelyet leküzdésére használnak vesebetegségegyéb kellemetlenségek mellett.
• Küzdj a cukorbetegség ellen: A Pisco természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédi a szervezetet a megváltozott gének aktiválódásától, amely felelős a rák, az ízületi gyulladás, a cukorbetegség és más betegségek kockázatának növeléséért.

Mi az a Pisco Sour?

Alapvetően a Pisco savanyú Piszkóval, cukorral és citromlével készített koktél. A megnevezés a „Pisco” szavak egyesüléséből származik, egyfajta szőlőpálinka, és a „Savanyú”, ami arra utal, hogy a citromot használó koktélcsalád a recepted részeként.

Másfelől, Ez egy olyan ital, amely Peru gasztronómiájába tartozik, mely a régiótól és a kóstoló kívánságaitól függően más-más recepttel, a többi alapanyagában némi variációval készül, ha közelebb kerülünk a chilei határhoz.

Hasonlóképpen Peru és Chile azzal érvel, hogy a Pisco savanyú ez a nemzeti vagy tipikus koktéljuk, és mindegyik megerősíti ennek kizárólagos tulajdonát. Mindazonáltal, még nem sikerült megállapítani az ital valódi eredetét, mert mindkét vidéken más-más története ismeretes és egyes összetevői nem esnek egybe egymással.

Egy csésze története

El Pisco savanyú változott Antecedentes amely keretbe foglalja és elmeséli történetét, formát adva annak az életnek és utazásnak, amelyet ez az ital évszázadok óta megtett Peruban.

Az első előzmény, amelyet találunk, a Peru alkirálysága, a XNUMX. század környékén, ahol a Plaza de Toros de Ancho közelében, Limában az ún. Puncs.

Valóban, az 13. január 1791-i perui Mercurio a limai szokásokról szóló narrációjában leírja, hogy a kiáltók „vízitorma víz” néven árultak egy "Puncs" Annyira égő vízzel töltve, hogy a kevésbé mérsékelt városokban katasztrofális lenne, de az eladási korlát és a gazdag és örömteli íz miatt koktél lesz, egy csipetnyi cukor és citromlé kíséretében.

Évekkel később ez utóbbi formálisan 1920 előtt Limában keletkezett, a főváros központjában lévő Morri's Barban, ahol kínálta a Pisco Sour-t egy kis ütés ihlette és a Whiskey Sourban. Ezt követően 18-20 évig fejlődött volna, amíg el nem érte a jelenlegi formáját, receptjét és elkészítését..

Tények és érdekességek a Pisco Sourról

• Az elkészítése Pisco savanyú nevű italhoz hasonló "Daiquiri", az egyetlen dolog, ami változik, az egy új elem beépítése a receptbe: a tojásfehérje.
• Peruban minden február első szombatján a Hivatalos Pisco Sour Day.
• 2007-ben kijelentette Pisco savanyú mint Peru nemzet kulturális öröksége.
• Az első dokumentumfilmes hivatkozások al Pisco savanyú 1920 és 1921 Luis Alberto Sánchez cikkében jelent meg a Hogar de Lima folyóiratban 1920 szeptemberében és a limai Mundial N.52 folyóiratban, 22. április 192-én, egy cikken keresztül. „A huachafótól a kreolig” Limeño José Julián Pérez összejöveteleit mesélik el, aki a Mister Morris's Boza bár pultosa által készített fehéres likőrt iszik.
• El Pisco savanyú van egy Facebook oldal elkötelezett a februári napjára szervezett tevékenységek éves információinak megosztására 60 ezer követője és több mint 700.000 ezer „lájkja”.