Chilcano Pisco Recept

Sokszor szeretnénk meginni egy olyan italt felébresztjük érzelmeinket, felfrissít minket merész ízeivel és összetevőivel vagy egyszerűen egy nektár, amely egy falathoz vagy szendvicshez egy partin, találkozón vagy családi bemutatón szolgál. De ha még mindig nem ért el valamit, ami meglep és lenyűgöz, akkor érdemes tovább olvasnia ezt a cikket, hogy hozzáférjen egy speciális képlethez.

Ezen a napon bemutatjuk a receptjét és elkészítését a ikonikus ital, amely perui házakban nőtt fel, kéz a kézben származási országának, Olaszországnak a kultúrájával és Peru gasztronómiai hozzájárulásaival, települési régiója, amely ún. Chilcano of Pisco vagy ahogy mások leírják, „Egy érintés a földön”.

Chilcano Pisco Recept

Hozzávalók

• 30 ml Perui Pisco
• 15 ml Angostura Bitters
• 15 ml gyömbér sör
• 15 ml gumiszirup (elhagyható)
• 15 ml citromlé
• 3 gramm cukor
• 1 citrom ék
• 1 ága menta
• 5 jégkocka

Anyagok és edények

• Rázó
• 8-10 uncia koktélos pohár
• uncia mérőpohár
• Csöpögtető
• csipesz
• Üvegpohár
• Lapostányér
• szalma

Preparación

1. A shakerbe adjunk hozzá 2 gr. cukor, 4 csepp Angostura Bitters és 8 uncia Pisco. Erőteljesen keverjük 2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik.
2. Ehhez a keverékhez adjunk 15 ml-t. citromlé és 15 ml. Ginger Ale-ből, és ha úgy tetszik, és hogy ne legyen olyan száraz a készítmény, adhatunk hozzá néhány csepp Goma szirupot. Szalag erővel és 5 percig keverjük egymás után.
3. Vegyük a magas koktélos poharat, nedvesítsük meg a szélét, és a cukorral terítsük szét egy tányéron töltse meg a pohár száját, hogy édes gyűrű alakuljon ki. Ezután adjon hozzá öt (5) jégkockát, és töltse fel a poharat az itallal.
4. tegye neki a apróra vágva a citromszeletre és helyezze a pohár szélére.
5. Díszítsd valamivel menta ágak és egy csipetnyi szirup felett. Igyál bele egy szívószálat vagy szívószálat.

Tippek és ajánlások egy kiváló Chilcano de Pisco elkészítéséhez

El Chilcano of Pisco Ez egy gyors és könnyű ital, melynek elkészítése nem tart túl sokáig, nem tartalmaz drága vagy túlzottan drága összetevőket, sem ismeretlen vagy lehetetlen edényeket. Ez viszont egy olyan ital, amit bárki könnyedén elkészíthet, aki otthon vagy egy kis likőrrel járó családi összejövetelre szeretne egy nívós italt elfogyasztani.  

Azonban, ez a nektár szigorú mértékeket és ízeket tekintve, szóval, hogy ne kövess el hibákat, itt egy sor tippet és ajánlást mutatunk be így nem ragad magával egyes összetevőinek finomsága és egyszerűsége, sőt még a bemutatása sem.

1. Mindig jó minőségű Piscót válassz. Ne fogadjon el utánzatmárkákat vagy címke nélküli palackokat.
2. Mindig legyen kéznél a mérőpohár, így egyetlen összetevő sem kerülhet a shakerbe anélkül, hogy kiegyensúlyozott lenne.
3. Ha nincs Ginger Ale, használhat bármilyen fehér szódát, amely hasonlít rá, mint pl Sprite vagy 7up.
4. A gumiszirup célja, hogy ízt és édességet adjon az italnak, Ha azonban savasabb Pisco Chilcano-t szeretne, csak a cukrot adhatja hozzá, és eltávolíthatja a szirupot.. Hasonlóképpen, ha édes koktélt szeretne, adjon hozzá ½ uncia több cukrot a készítményhez.
5. Próbálja meg ezt az italt felelősségteljesen elkészíteni, mások felügyelete mellett vagy biztonságos lakóhelyen, mert a túlzott alkoholfogyasztás mellékhatásokhoz vezethet.

A Chilcano de Pisco eredete

Az eredete Chilcano of Pisco ez egy kicsit zavaró. Elvileg a szakértők szerint Callao (Peru) kereskedelmi és kikötői területén keletkezett volna a XNUMX. század végén és a XNUMX. század elején. egy csoport olasz bevándorló keze által, akik a Grappát Ginger Ale-lel kombinálták, hogy elkészítsék a Buongiorno-t, Olaszországból hozott ital, amelynek fiatalító tulajdonságokat tulajdonítottak.

De mi köze ennek az italnak a Chilcano of Pisco? A válasz erre az ismeretlenre abban rejlik, hogy Grappa távollétében több olasznak Pisco-t kellett használnia az ital elkészítéséhez, citromlé hozzáadásával a készítmény „rendereléséhez”, az Angostura Bittershez pedig az ízek kiegyensúlyozása érdekében.

Ennek magyarázata azonban még mindig hiányzik. Chilcano of Pisco olyan híres és részeg Peruban, és ezt annak köszönhetően sikerült elérni egyes olaszok beilleszkedését a régió bennszülött perui családjaiba, az ibizai spanyolokkal való egyesülésbe, valamint kulturális és gasztronómiai kapcsolataikba. Ezen túlmenően a területen való elterjedését könnyed íze és alacsony ára határozza meg, ami lehetővé tette, hogy minden személy és család otthonában vagy kívül is ihassa.

Ez a meghatározás azonban csak az ital történetére, valamint Peruba érkezésére és elterjedésére vonatkozik, de nem a sajátos névre. Sokan a Chilcano halhoz vagy az általános Chilcano-hoz (csirke alapú leves) hasonlítják, mert minden ilyen nevű étel helyreállító tulajdonságaira és a citrom felhasználására utal az elkészítése során.

is, van egy másik hipotézis, amely azt sugallja, hogy Chilcano neve összefügg Chilca kerület nevével, Cañete tartomány, amely Limától, Peru fővárosától délre található, ami arra késztet bennünket, hogy ez a kifejezés kecsua, chilca vagy chillca eredetű, és ezt a nevet a környéken lévő kis bokornak is adják.

Melyik a legjobb Pisco a Chilcano számára?

Az egyik legtöbbet vitatott dilemma Peruban és a kóstolók körül Chilcano of Piscomilyen Pisco használja a készítmény újbóli elkészítésekor. Egyesek szerint ez a legjobb Pisco az alkoholado és mások megvédik a törött Piscót. Sokan azonban úgy tartják, hogy az igazán jó Pisco Italia, Torontel, Albilla, Többek között.

Bár igaz, sok előkészítő kényelmesen kezeli az alkoholt a receptjei között Chilcano of Pisco, de gondoskodnak arról is, hogy az íz a cukor mennyiségétől és a koktélhoz adott egyéb összetevőktől függően változzon.

Röviden: a A Chilcano elkészítéséhez legmegfelelőbb Pisco nagyban függ a kóstoló ízlésétől, lehetőségétől és ízétől., fenntartva azt, amit sok italvizsgáló mond: "Nincs olyan írás, ami azt adná, amit az ízlése megkíván."

Érdekes tények a Chilcano de Piscóról

• Peruban van "Pisco Chilcano hete" vidám, lenyűgöző, frissítő és szórakoztató esemény. Ezt 13 éve ünneplik a perui kultúrán belül, és kóstolókkal, beszélgetésekkel, az ország fő termelőinek sétáival és tánccal kísérik.
• El Chilcano of Pisco perui házakban született, vagyis az olasz bevándorlóktól hozott recept révén kezdték el családi fogyasztásra.
• A nagy perui írók közé tartozik a Chilcano of Pisco művein belül. A legismertebb említés Mario Vargas Llosa "Beszélgetés a katedrálisban" (1969) című művében történik, amely az 40-es években játszódik, Zavalita karakterén keresztül, akinek a regény elején Chilcano van. A „Keresés” című regényben szerzője, Augusto Tamayo Vargas is megemlíti az italt.
• Először, citromlevet nem használtak túl nagy mennyiségbenCsak 1969-ben és 1990-ben vezettek be nagyobb mennyiségű gyümölcslevet az íz visszaadására.