Quinoa Reggeli

Ez a recept ilyen jelentős és erőteljes, amely a nevet kapta reggeli, ami egyszerűen nagylelkű iszik perui eredetű, tele ízzel, változatossággal, rostokkal és vitaminokkal.

El Quinoa Reggeli Ez egy olyan ital, amely a peruiak népszerű reggelijét kíséri, vagy amely lényegében minden ember teljes reggelije.  

Ez a recept a quinoa, Peruból származó gyümölcs, a Quenopodiaceae család, amelynek több olyan faja is van, amelyek jellemzői rombusz alakú levelek és fürtökbe rendezett kis virágok között keringenek. A fiatal levelek és magvak az év nagy részében és gyakran bővelkednek ehetőek.

Gyümölcsét arra használják Perui gasztronómia, gyümölcslevek, ételek és desszertek készítésére egyaránt, ahol egyben a társadalom egyik kedvenc gyümölcse más ételek töltésére, kísérésére és kiemelésére.

Ugyanígy ez a gyümölcs egyszerre kulináris és gyógyszer, hiszen a perui emberek magas rosttartalma miatt ajánlják a kiszáradás és a bélmozgás szabályozása minden egyes egyénről. Ezenkívül a keringés elősegítésére és a szív megelőzésére használják.

Quinoa reggeli receptje

Hozzávalók

• 200 gr quinoa
• 2 nagy zöld alma
• 1 egység birsalma (nagyon ágas, rózsaszínű fa, fehér vagy rózsaszín virágokkal, gyümölcse sárga és ehető, zselé és édesség készítésére használják)
• 5 evőkanál cukor
• 5 szegfűszeg
• 5 fahéjrúd
• 2 evőkanál burgonya vagy kukoricakeményítő
• ¼ ananász (apróra vágva)
• 2 liter víz
• 100 ml citrom vagy narancslé
• 1 vagy 2 érett narancshéj

Kiegészítő anyagok

• 1 mély fazék
• keverőgép
• Nagy kancsó vagy tál
• Szűrő vagy szita
• 1 fakanál vagy villa

Preparación

1. Először előkészíti a cukorka. Ehhez az 5 evőkanál cukrot egy nagy lábasba tesszük, karamellizálódni hagyjuk, majd a fakanállal apránként keverjük.
2. Amikor a cukor szőke, mérsékeljük a hőt minimális és addig verjük, amíg mahagóni színt nem kapunk, amikor elérjük, apránként hozzáadjuk a két liter vizet.
3. Amikor a víz elsötétül és a karamell szétesett, hozzáadjuk az almát. előzőleg apróra vágva, birsalma, quinoa, szegfűszeg, fahéj. Közepes lángon forraljuk fel 10 perc
4. Amikor a hozzávalók megpuhultak, adjunk hozzá ¼ ananászt, 1 narancshéjat. Főzz rá Még 10 perc
5. Ha minden megsült, lekapcsoljuk a lángot, és pihentetjük. Távolítsa el a szegfűszeget, a fahéjat és a többi kemény összetevőt. Öntse ki a vizet és a felesleget a tartályba keverőgép
6. Helyezze a már kikevert folyadékot egy kancsóba vagy tálba, adjon hozzá 1 vagy 2 evőkanál burgonya- vagy kukoricakeményítőt, hogy állagát adja, keverje össze, és ügyeljen arra, hogy ne hagyjon csomókat.. Az ital szűrése nem kötelezőHa szüksége van rá, először engedje át a keveréket a szűrőn, mielőtt hozzáadná a keményítőt.
7. Végül tálaljuk, és adjunk hozzá néhány csepp citrom- vagy narancslevet szükséges savasság

Tippek és javaslatok

A reggeli nem lenne teljes a nélkül gazdag és tápláló pohár Quinoa, melynek elkészítése kényelmes és gyors, ami lehetővé teszi, hogy bármikor és bármikor értelmezhető legyen. Azonban annak ellenére, hogy egyszerű recept, íme néhány javaslatokat és ajánlásokat hogy a felkészülésed sikeresen menjen.

• Quinoa esedékes öblítés különféle vizeken amíg a folyadék kitisztul. Ez azért van így, hogy a gyümölcs jól megtisztuljon, és ne nyeljen be olyan anyagokat, amelyek megtapadhatnak a majar héján.
• Mindig használni kell zöld alma, Granny Smith vagy hasonló fajta. Ezeket nem hámozzák meg, egyszerűen felvágják, a magokat és a kemény magot eltávolítják.
• Sokszor, nem kell szűrni az italt. A maradék darabok, miután mindent összeturmixoltak, lágyak és simaak, teljesen ehetők
• Az ital elvihető langyos, langyos, környezeti vagy hűtött. Hűtőszekrényben is tárolható 2-3 nappal azelőtt, hogy az alma kezdi elveszíteni a színét és sötétedni kezd.
• Keverje össze az összes hozzávalót a recept elkészítésekor leírtak szerint, ez opcionális lehet. Ezt is meg lehet tenni villával pépesítjük minden gyümölcsöt
• A fahéjrúd, a szegfűszeg és a narancshéj összegyűjthető egyben szövettáska és óvatosan megkötve indíthatóak a készítményhez. Ezek felszabadítják ízüket, szagukat és tulajdonságaikat anélkül, hogy a keverékben rendetlenül elterjednének, és könnyebb lesz eltávolítani, amikor elérkezik a készítmény cseppfolyósításának ideje.

Táplálkozási hozzájárulás

Ebben a receptben minden belső gyümölcs rendelkezik kiterjedt tulajdonságokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal amelyek kedveznek a szervezetnek a keringés, a hidratáció és az immunológia szempontjából. Ezen okok miatt, és annak érdekében, hogy tájékozódjon, és megismerje mindazt, amit fogyasztani fog, tekintse át röviden az alábbi összetevőket:

Minden 100 gramm quinoához:

• Kalória 370 Kcal
• fehérjék 14 gr
• Szénhidrát 64 gr
• Lipidek 6 gr
• Rost 7 gr
• C-vitamin 22 ml
• Kalcium 47 ml
• Vas 4.6 ml

Ezeket az értékeket széles körben elismerték kiváló minőségű fehérje, különösen gazdag esszenciális aminosavakban és szénhidráttartalma miatt, alacsony glikémiás indexeket produkál, és jobb táplálkozási és funkcionális minőséget biztosít a gabonafélékhez, például a kukoricához képest.  

100 g zöldalmához:

• Kalória 55 Kcal
• Szénhidrát 14 gr
• Egyszerű cukrok 11 gr
• Rost 2 gr
• Nátrium 2 gr

A zöld alma kevés kalóriát biztosít, de a nagy mennyiségű víz, amely megkönnyíti a test hidratálását; valamint rengeteg rostot, vitamint, ásványi anyagot és egyéb jótékony anyagot exportál az egész szervezetbe.

Minden 100 gramm birsalmához:

• Kalória 57 gr
• Összes zsír 0.1 gr
• Koleszterin 0 mg
• 4 mg nátrium
• Kálium 197 mg
• Szénhidrát 15 gr
• fehérjék 0.4 gr

Ezen kívül a magas szökőkút C-, B12-, B6-vitamin, kalcium, vas és magnézium.