Sa a resèt nan Kanna ak pistach Li se yon bouyon bon gou nan manje Perouvyen an. Se yon plak trè fasil y pratik pou fè, li pafè pou prepare lakay ou pou nenpòt okazyon swa sipriz envite oswa pataje ak fanmi ak zanmi. Rete nan Manje peruvyen mwen an epi aprann prepare etap pa etap resèt pye pistach ke nou pral anseye w la. Men, anvan ou goute bon gou resèt sa a, mwen envite w konnen istwa enkwayab Patita con pistach la kenbe.
Istwa Patita ak pistach
La paw ak pistach se youn nan preparasyon sa yo nan nou Pewouvyen an cuisine ki pale de espwa ak opòtinite nan fè fas a advèsite. Li se yon resèt ki soti nan ansyen repètwa gastronomik nan Lima ki kenbe memwa nan tan sa yo nan ki jou apre jou, Pewouvyen yo te maltrete y esklav pa lòt Pewouvyen yo ki te kwè tèt yo pi wo pase yo, Pewouvyen yo toupizi ki te oblije jwenn nan defisyans yo yon fenèt lajwa, e se konsa, chache nan mitan rès ak sann, lòt moun sa yo te rejte opòtinite pou fè yon plat bon gou, ki ta ranpli pa sèlman vant yo, men tou, kè yo. Rezilta a se tout seri sa a bouyon kreyòl ke jodi a manje midi nan tout kay peyi a ranpli ak lajwa, bouyon koman ou ye nob Kanna ak pistach, kote yon janm kwit ak tout bagay ke lòt moun pa t 'wè ak valè, jiskaske li vin pi jele nan renmen.
Patita ak pistach resèt
La resèt pou patita ak pistach Perouvyen an Li fèt ak janm vyann bèf, ki se engredyan prensipal la nan repa sa a. La janm vyann bèf Li ka achte pre-kwit ak mens nan mache yo, oswa ou ka jwenn tou yon gwo janm nan vyann bèf ke nou pral kwit nan kay la jiskaske vyann lan tonbe nan zo a. Swiv lòt engredyan yo ke nou pral bezwen prepare resèt sa a bon gou ak etap pa etap nan preparasyon li anba a. Koulye a, ann kòmanse ... Men sou kwizin nan!
Engredyan
Preparasyon Patita ak pistach
- Ann kòmanse resèt sa a nan prepare abiye an nan yon po plat, vide lwil la epi kite li chofe byen. Ajoute yon tas zonyon wouj ak de gwo kiyè lay tè, kwit pou 10 minit epi ajoute mwatye yon tas tè piman, yon zongle pwav, yon zongle kimen ak yon zongle mens mant. Kwit pou 10 minit plis.
- Lè sa a, ajoute yon ti ponyen pistach griye ak tè, ajoute sèl la, janm koupe a ak dlo (de preferans yon tas stock janm).
- Kite li yon ti kras kouvri preparasyon an, kite l kwit jiskaske janm la trè mou epi ji a kòmanse pran pwen li.
- Koulye a, ajoute de tas pòmdetè blan koupe ak de gwo kiyè adisyonèl pistach griye. Kite pòmdetè yo kwit pou kèk minit ankò.
- Ajoute yon ti tranch piman cho pou bay li yon touche pikant, yon ti branch mant pou yon dènye bouyi ak vwala! Ou kapab kounye a goute resèt sa a rich Pewouvyen an pou patita ak pistach epi sèvi li kòm yon plat prensipal.
Pi bon akonpayman pou patita bon gou sa a ak pistach se prepare yon sòs chalaca separe ak anpil zonyon, tchili, koryandè, rekòt pye mant ak sitwon. Asidite nan sitwon an ak jelatin nan janm vyann bèf la nan bouch la se opoze, ki lè goute maji ini. Bon gou!
Pwopriyete manje nan kanna a ak pistach
Jelatin pye vyann bèf se yon sibstans semisolid ak san koulè ki se jisteman kolagen an nan tisi bèt epi li pral ede nou repare miray la entesten epi, pi wo a, pwoteje zo ak jwenti, epi kidonk anpeche maladi osteyopowoz la. Li se yon sous pwoteyin anpil valè ki ede nou amelyore aparans nan klou, po ak cheve. Li rekòmande pou akonpaye li ak bwason ki rich nan vitamin C, sa ap fè nou pwofite kolagen an pi plis.
