Pewouvyen an Keke

El Pewouvyen an Keke Li se yon desè osi bon gou ke li fasil epi amizan fè. Epitou, li se youn nan preparasyon yo ki Li pa bezwen anpil engredyan pou fè yon plat ekselan, Okontrè, pou nou fè gato sa a, nou travay ak sa nou siman genyen lakay nou.

Jodi a nan resèt sa a, Nou pral eksplike sa ou bezwen pote soti nan élaboration nan Pewouvyen an Keke, pou ou pa gen konplikasyon oswa pwoblèm e ke, si yon deranjman ta rive, ou konnen ki jan yo rezoud li.

Resèt Keke Perouvyen an

Engredyan

• 500 gr farin ble
• 250 g bè oswa magarin
• 400 gr sik
• 5 ze
• 240 ml lèt fre
• 1 ak ½ ti kuiyè. vaniy ekstrè

Materyèl oswa istansil

• Panneau
• 1 kilo chodyè gato
• Plato
• Palèt

Preparación

1. Kòmanse pa prechofe fou ou a 180 degre santigrad.
2. Lè sa a, nan gwo bòl mixer ou a, ajoute bè a ak sik epi kòmanse melanje de engredyan sa yo sou gwo vitès pou apeprè 10 minit.
3. Apre tan an pase, melanj lan pral vin krèm, epi li se tan an dwa ajoute ze yo youn nan yon tan, pandan mixer a toujou ap fè travay li.
4. Lè chak ze byen entegre, bese vitès mixer a epi kòmanse enkòpore farin lan, deja tamize, nan melanj la, antremele li ak lèt.
5. Menm lè a, brase ekstrè vaniy la epi brase pou yon lòt 1 a 2 minit.
6. Etenn motè a epi vide melanj lan sou yon mwazi deja grese ak farin. Kwit pou 40 minit.
7. Apre 30 minit nan kwit manje, klike sou Keke Perouvyen an ak yon sokoup oswa tèsteurNou pral konnen ke li pare lè li soti konplètman sèk. Si se konsa, fèmen fou a epi retire chodyè a. Kite kanpe jiskaske fre.
8. Yon fwa frèt, demoule li sou yon plato epi koupe oswa divize kantite lajan an konsome.

Sekrè pou fè yon pi bon Keke Pewouvyen an

Kwit yon Keke Pewouvyen an se menm jan ak fè yon eksperyans nan laboratwa a, paske pwosedi yo, soti nan mezire, melanje ak kwitYo gen syans yo pou gato a pafè, depi lè konbine engredyan yo, reyaksyon chimik pran plas ki benefisye oswa chanje rezilta final yo.

Se poutèt sa, ak sa yo sekrè ak rekòmandasyon, ou pral kapab pote soti nan resèt ou jwenn rezilta ki montre siksè, jis tankou yon eksperyans siksè ki bay rezilta favorab.        

1. Bon rezilta kòmanse nan bòl la: Engredyan yo dwe ajoute nan yon lòd espesifik pou resèt la travay. Nan ka sa, premye ajoute bè a ak sik pou yon teksti ki pi lis, ki pi fèm. Lè sa a, ze yo, pou jwenn volim ak, nan fen a, sèk yo ak likid yo, altène yo.
2. Konnen fou ou a: Kwit gato a nan sant la, pa twò pre tèt oswa anba paske li ka lakòz twòp mawon. Menm jan an tou, p'ap gen pòt fou a jiskaske tan fikse a fini epi, si ou vle konnen ki fèt la, peze yon ti kras baton gato a ak yon dwèt, si li retounen, li pare; O byen, Mete yon dan, si li soti pwòp, li pare.
3. Chwazi mwazi ki apwopriye a: Nan okazyon sa a, gwosè mwazi yo dwe itilize a enpòtan, paske si yo itilize yon ti kras, gato a ka debòde. Ou dwe tcheke ki gwosè mwazi ki nesesè nan resèt la, paske gato a gen tandans monte, tou depann de preparasyon an, pa 50 oswa 100% pandan kwit manje.
4. Sèvi ak bon farin lan pou resèt la: Tout farin gen yon pousantaj diferan nan pwoteyin, plis pwoteyin, plis gluten. Kidonk, farin yo pou Kekes Perouvyen an gen mwens pwoteyin, pou rezilta yo mou ak lis.
5. Kite gato a fre: Demisyone gato a refwadi nan chodyè a sou yon etajè fil pou 20 minit. yon fwa frèt, mete yon plak sou tèt, ranvèse chodyè epi tape oswa souke dousman pou lage gato. Si ou pa kite gato a fre, li ka kole nan chodyè a epi domaje tortilla ou a.
6. Dekorasyon: Ou ka dekore avèk chokola an poud oswa sik an poud sou Keke la Pewouvyen an. Ede tèt ou ak yon filtre.

Kisa ki rive Keke Peruvyen mwen an?

Si ou pa konprann sa ki rive ou Keke Pewouvyen an, ki pa t ' tounen pafè, nou pral byento kite ou yon rezime de la pwoblèm ak rezon ki fè preparasyon an echwe:

• Li te plonje m 'nan sant la: Sa a akòz yon fou ak tanperati ki bayon chanjman toudenkou nan tanperati oswa sik depase.
• Li te koule lè yo soti nan fou a: Bay pèmitasyon an brit nan tanperati oswa a pwoblèm koule lè.
• Mwen kite gato a sèk: Yon solisyon se Vlope l nan fim kole epi kite l repoze.Sa a pral lakòz chalè a pwodui imidite epi fè li pi sansib.
• Mwen te gen yon vòlkan nan sant la: Se pou li dife pou chofe fou sou tanperati oswa nan depase poud boulanjri.
• Gato a krake: ou te ajoute anpil farin ak kèk likid.
• Keke a gen yon teksti grenn: By milkshake anpil ottanperati ki ba soti nan fou a.
• Gato a difisil: Mèsi a twòp tanperati, ti kras sik oswa grès ak twòp farin.
• Li farin: Twò lontan nan mwazi an apre kwit.
• mwen kole: depase likid oswa chanjman dezagreyab nan tanperati a.

Istwa Keke Pewouvyen an

El Pewouvyen an Keke, espesyalman vaniy la, Li se youn nan gwo klasik nan sirèt Perouvyen an. Nou ta ka di ke desè sa a se vèsyon an Pewouvyen an nan gato eponj tradisyonèl la, ki gen istwa dat tounen nan peyi Espay dè santèn de ane de sa. Menm jan an tou, ak tèm sa a lòt patisri yo rekonèt nan peyi vwazen tankou Bolivi, Kolonbi e menm Chili, Avèk ki moun nou pataje lefèt ke resèt la te kapab rive nan Amerik di Sid atravè konkeran yo. An premye, Li se yon gato ki gen engredyan yo trè komen, kote yon kantite menm jan an farin ak sik anjeneral yo itilize, nan adisyon a ze ak kèk kalite grès, tankou bè, margarita e menm lwil oliv, si li se gou a. Menm jan an tou, la se resèt orijinal oswa sa yo ki an gato a vaniy souvan chanje, se konsa ke lòt kalite Kekes leve, pou egzanp, ki baze sou sitwon, zoranj, chokola ak fwi.