La resèt fwa ke mwen pral prezante w jodi a, li pral wete souf ou. Se konsa, pare epi kite tèt ou anchante pa fwa jenere sa a ki pral lakòz ou yon tanpèt nan sansasyon bon gou, nan style la sèlman ékivok nan. Manje MyPeruvian. Men nan kwizin nan!
Resèt fwa
Engredyan
- 1/2 kg fwa vyann bèf
- Sèl nan gou
- 1 zongle pwav
- 1 gwo kiyè mens lay
- 1 zongle nan kimen
- 1 limon
- 2 ze
- Vinèg
- Lwil oliv
Preparasyon fwa
- Nou te achte yon fwa 1 kg epi koupe l an trenng trè mens. Lè sa a, nou sezon li nan yon chodyè ak sèl, pwav ak gout vinèg.
- Nou kite l repoze pou kèk minit, nou lave l epi nou sezon li ankò ak sèl, lay mouye, pwav, yon zongle kimen ak kèk gout sitwon.
- Lè sa a, nou pase l nan farin epi pita nan ze bat. Finalman nan pwosesis sa a, nou pase l nan ti pen ke nou kraze byen.
- Koulye a, nou fri l nan yon chodyè ak anpil lwil oliv. Jiskaske li konplètman kwit ak pare! Tan yo jwi!
Pou sèvi, nou ka akonpaye li ak bannann Isla fri, ze fri, sòs kreyòl ak yon Tacu-Tacu ki fèt ak pallares yè a, diri blan byen grenn. Pou fè li menm plis bon gou, ou ka ajoute yon ji sèk oswa bouyon nan pati anba a nan plak la. Jwi!
Konsèy pou fè yon fwa bon gou
- Mwen rekòmande ou gade pou fwa gazèl, pa trè gwo oswa trè nwa nan koulè. Nan fason sa a ou pral jwenn yon gou inik epi yo pa tèlman pwononse.
- Lè w ap achte fwa, ou ta dwe asire w ke yo fèm nan manyen la epi evite pran sant move. Fwa yo lè yo fre gen yon koulè wouj fonse mawon, men si ou remake ke li se opak, jòn oswa vèt, sa vle di ke li dekonpoze epi li pi bon kouri.
Eske'w te Konnen…?
- Fwa a se li ki dezentoksike san nou nan tout bagay sa yo etranj ke nou mete nan kò a. Li pèmèt nou dijere tout bagay sa yo rich ke nou manje epi li se tou li ki metabolize pwoteyin yo ki pèmèt nou grandi ak vin fò.
- Akòz nivo segondè li yo nan fè, fwa a se youn nan pote estanda pou batay anemi. Mwen toujou di, fwa a se yon ti bonm nan eleman nitritif akòz gwo konsantrasyon li nan vitamin B12, asid folik, vitamin A ak D, eleman nitritif esansyèl ke nou dwe pran anpil swen nan rejim alimantè a. Nan lòt men an, byenke li bay kolestewòl, li pa ta dwe enkyete nou, paske li itil pou po a epi li ede yo fòme òmòn nan tout etap nan lavi yo.
