La Chanfainita resèt Mwen kontan prezante w jodi a, li pral pran souf ou. Se konsa, prepare w epi kite tèt ou anchante pa resèt jenere Pewouvyen an ki pral lakòz ou yon tanpèt nan sansasyon bon gou, nan style la sèlman ékivok nan. Manje MyPeruvian . Men nan kwizin nan!
Chanfainita Recipe
Engredyan
- 1 kilo vyann bèf poumon
- 4 pòmdetè blan
- 2 branch nan mant
- 100 ml lwil oliv
- 2 tise byen koupe zonyon wouj
- 1 piman cho
- 1 gwo kiyè mens lay
- 2 gwo kiyè aji mirasol
- 1 tas ají panca likid
- 1 zongle a sèl
- 1 zongle poud origan
- 1 zongle nan kimen
- 1 zongle nan klòch pwav
Preparasyon Chanfainite
- Nou lave yon kilo nan poumon vyann bèf trè byen.
- Nan yon chodyè ki gen anpil dlo, kwit li sou chalè medyòm pou 10 minit ak de bon branch mant fre.
- Apre 10 minit, nou retire li, koupe li an kib epi sove bouyon an.
- Prepare yon pansman ak yon ti gout lwil oliv, 2 zonyon wouj tise byen koupe ak yon gwo kiyè lay mens. Kite l mitone pou 10 minit.
- Ajoute yon tas ají panca likid ak 2 gwo kiyè ají mirasol. Nou kwit pou 10 minit plis. Apre sa, nou ajoute poumon an koupe. Kwit pou 1 minit epi ajoute kat pòmdetè blan rache ki egal a poumon an.
- Nou kouvri tout bagay ak yon ti bouyon rezève. Nou ajoute yon zongle sèl, 1 zongle origan poud, manje ak pwav. Nou kwit jiskaske pòmdetè a kwit.
- Ajoute de branch mant ak de tranch pwav cho. Epi nou kite tout bagay repoze pou 5 minit. (Opsyonèl, ou ka ajoute yon ti ponyen tise byen koupe zonyon Chinwa).
Pou akonpaye li, mete alantou piman tchili a, krèm huacatay, kancha, mote, diri blan, tou sa ou renmen plis.
Sekrè pou fè yon Chanfainita bon gou
Eske'w te Konnen…?
Bofe oswa vyann bèf poumon nan chanfainita a, bay yon trè bon kantite pwoteyin. Li se tou yon sous ekselan nan fè, twa fwa plis pase vyann bèf ak espesyalman fasil asimile. Mwen rekòmande akonpaye yo ak manje ki rich nan vitamin C tankou piman, tomat, zoranj oswa Camu Camu.
