Las boul huancaína Li se yon starter nan manje Perouvyen an. Akòz non li pote, li komen pou yo sanble ak resèt la pou pòmdetè Huancaína, men li totalman diferan, epi w ap remake li lè nou prepare li epi mansyone engredyan yo pita. Pou kounye a, jwi li resèt ekskiz sa a ke nou pote ou soti nan MiComidaPeruana.com. Ideyal pou jwi nan yon fanmi Dimanch manje midi.
Resèt Bolitas a la huancaína
Boul yo a la huancaína se yon resèt soti nan mwen Pewouvyen an manje, te fè soti nan yucca ak pòmdetè kraze nan yon fòm esferik, pakonsekan non li "boul". Anplis pòmdetè dous ak manyòk, li ka akonpaye pa leti fre ak Huancaína krèm, Li se konpleman pafè a pou yon antre nan gwosè sa a. Ann wè etap pa etap pou prepare yon fabuleux Bolita a la Huancaína. Ale pou li!
Engredyan
- 1/2 kg pòmdetè dous
- 1/2 kg manyòk kri griye
- Kannèl oswa kèk grenn aniz.
Preparasyon Bolitas a la huancaína
- Nou pral prepare bon gou Bolitas a la Huancaína ak engredyan fre ak abòdab: Nou lave pòmdetè yo byen epi mete yo bouyi nan yon chodyè fre. Nan bouyi konplè, ajoute kannèl la oswa grenn aniz yo.
- Lè patat la parbouyi, nan yon veso separe nou kale po a epi peze l ak laprès pòmdetè a oswa tou ak men nou. Nou mete manisov la griye, pou pita fòme boul ak farin ki lakòz.
- Nan yon chodyè sou chalè medyòm, vide lwil la epi kite l pou apeprè 5 minit pou chofe byen. Lè sa a, prezante boul yo nan farin lan. Fry li jiskaske yo gade lò mawon.
- Pou sèvi, ajoute siwo myèl, jelatin an poud, oswa sik tè nan plak la.
