El Pene ak nouy vèt ke mwen pral prezante w jodi a, li pral wete souf ou. Se konsa, prepare w epi kite tèt ou anchante pa jenere sa a pen ki pral lakòz ou yon tanpèt nan sansasyon bon gou, nan style la sèlman ékivok nan Manje MyPeruvian. Men nan kwizin nan!
Apanado resèt ak nouy vèt
Engredyan
- 4 filèt vyann bèf 200 gram
- 1/2 kilo nouy jwenti oswa espageti epè
- 1 zongle a sèl
- 1 zongle pwav
- KI NAN ti lay lay
- Gout sitwon
- 500 gram farin ki pa prepare
- 5 ze
- 400 gram pen tè
- 1 tas fèy Basil
- 2 tas fèy epina
- 1 zonyon wouj
- 200 gram fwomaj fre griye
- 100 ml lèt evapore
- 1 gwo kiyè fwomaj parmesan
Preparasyon Apanado ak nouy vèt
- Nou kòmanse kraze 4 filèt vyann bèf 200 gram epi sezon yo ak sèl, pwav, yon zongle lay ak gout sitwon.
- Nou premye pase l nan yon bòl plen farin, answit yon lòt ak ze bat epi finalman yon lòt ak pen tè.
- Nou kraze byen epi rezève li nan frijidè a.
- Melanje yon tas fèy Basil, 2 tas fèy epina ak 4 dan lay.
- Nan yon chodyè nou swe yon zonyon wouj tise byen koupe pou 5 minit.
- Ajoute melanj lan melanje, kwit pou yon minit epi ajoute fwomaj fre griye nan gou, lèt evapore, sèl, pwav ak fwomaj parmesan. Nou kite li fè yon pwen.
- Pandan se tan, nou bouyi anpil dlo sale nan yon chodyè epi kwit yon mwatye kilo nan nouy jwenti oswa espageti epè. Nou kite li yon ti kras al dente.
- Nou rasanble sous nou an pa melanje sòs vèt la ak nouy yo.
- Nou mete ti pen yo sou tèt, ke nou mawon byen vit nan yon chodyè epi tou ajoute yon ti gout nan sòs huancaina alantou epi ale!
Konsèy pou fè yon Apanado bon gou ak nouy vèt
Eseye fè ti pen sa a lè l sèvi avèk fwa vyann bèf olye pou yo vyann bèf la. Li bon gou!
Eske'w te Konnen…?
- El pen Se yon teknik pou kwit manje ki konsiste de melanje pen tè ak yon manje pou fri li. Teknik sa a lajman itilize nan vyann tankou stèk, men lè nou vle fè li Milanese style, se sa ki, ajoute farin ak ze deja, li travay byen ak tete poul, trenng pwason, kribich ak kèk legim.
