S imenom glazura jedan je poznat Bolivijsko tradicionalno piće, osvježavajuće. U pripremi garapinhe koristi se chicha, što je pak piće sa alkoholnog stupnja, također uključuje, sladoled od cimeta i komadići voća, obično jagoda, ukrašava se kokosom. Priprema ovog tradicionalnog pića uključuje vrlo poseban sastojak tzv airampu, što je sjeme iz biljke obitelji Kaktus, koristi se s namjerom da se naglasi boja pića.
Chicha, koja se koristi u garapiñi, priprema se od kukuruza i ima određenu alkoholnu jačinu, sadrži između 2 i 12% alkohola. Ova chicha poznata je stoljećima, pripremali su je i konzumirali starosjedioci Anda.
U Boliviji je garapiña vrlo popularna, posebno u departmanu Cochabamba. Ovo popularno piće se između ostalih priprema i na Kubi. Uzima se hladna, a posebno u vrlo toplim danima.
Mješavina takvih posebnih sastojaka, osvježavajućeg karaktera i ugodnog okusa garapiñe, čini ovo popularno i tradicionalno piće među Bolivijcima eliksirom.
Recept za bolivijsku garapiñu
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Cocina: bolivijski
Porcije: 6
Autor: bolivijski recepti
U Boliviji je vrlo uobičajeno željeti piti glazura. Sve zato što se smatra tradicionalnim pićem. No, neki ga ljudi kod kuće također nastoje pripremiti kako bi ga neprestano kušali (čak i ako nisu u toj zemlji). Iz tog razloga, danas smo odlučili kreirati ovaj post i pokazati vam što vam je potrebno za to. Vrlo je jednostavno, pročitajte do kraja!
Sastojci za pripremu garapina
Jedino što trebate napraviti garapinu je sljedećih 6 sastojaka:
- 400 mililitara chicha.
- 15 grama airampa.
- 50 grama šećera.
- 10 grama mljevenog cimeta.
- 50 grama jagoda (moraju biti vrlo zrele).
- Sladoled od cimeta (PO ŽELJI – DEKORACIJA).
Priprema garapiñe u 3 jednostavna koraka – PRIPREMITE JE SADA!
Nakon što dobijete sastojke, Garapiña se priprema u 3 jednostavna koraka:
- Pronađite šalicu i dodajte 200 ml chiche. Nakon toga, namočite airampu sat vremena prije pripreme garapiñe.
- Kad ste pripremili cijeli postupak, stavite ga u staklenu/kristalnu čašu i dodajte šećer i cimet. Morate dosta dobro promiješati da šećer nestane u smjesi.
- Poslužite u velikim čašama ukrasite ga jagodama i po mogućnosti; sa sladoledom od cimeta (po želji).
Vidiš li to? Nikada nije bilo tako jednostavno pripremiti hranjiv i ukusan napitak! Možete ga pripremiti kod kuće u samo nekoliko sekundi i bez toliko materijala/sastojaka. što čekaš pripremiti garapinu? Učinite to i javite nam kako ide!
Podrijetlo pića garapina
ovo Bolivijsko tradicionalno piće, proizvod mješavine legendarne kukuruzne chiche, sa sladoledom od cimeta, jagode i kokosa; kaže se da je nastao u Quillacollu ili se nalazi na Cochabamba.
Kreativna, snalažljiva dama, rodom iz Quillacolla, svaki put kad je bilo vjerski praznik, ona dao svojim gostima u piti što je bilo vrlo osvježavajući, ugodnog okusa, izvorno miješajući chicha, sladoled od cimeta i komadiće nasjeckanog ananasa; dao je ovom piću ime "glazura".
Kako je biljka airampu? Sastojak garapina.
El airampu je biljka. Ova biljka ima trnje, njegov oblik je poput opuncije, ima unutar sjemenke.
raste samoniklo na brdima visokima do 3.000 tisuća metara. Ova biljka se može vidjeti na visokim brdima La Paza, Orura i Cochabambe.
biljka airampu nema lišća, ima mesnate stabljike. cvijeće ove biljke su iz velike veličine i ugodnog mirisa. Voće ove biljke jestive su, a pulpa je slatkog okusa, koriste se za bojanje tkanina i hrane.
Sjeme airampua također se naziva airampu, sjeme koji se koristi u obliku infuzija u medicinske svrhe, daje i vrlo lijepu karmin crvenu boju, ova značajka čini sjemenke tvornice airampu u a Prirodno bojilo u pripremi hrane: kruha, u slastičarskim proizvodima, koristi se i za bojenje sirupa, osobito protiv kašlja.
Za što se koristi sjeme ili cvijet airampua u pripremi garapiñe?
Recept za garapiña uključuje airampu sjemenke ili cvijet ove biljke, da mu da crvenu boju, karminska boja za piće.
Sjeme ili cvijet ovog kaktusa koristi se u pripremi osvježavajuće garapiñe, kao prirodna boja.
Kukuruzna chicha, sastojak u pripremi garapiñe
kukuruzna čičaJe hrana iskonski za ljude bolivijske siere, je hranljiv par excellence u svakodnevnoj prehrani je i kukuruzna chicha, piće za osvježenje, po svojoj fermentaciji dobiva stupnjeve alkohola, tako da se kukuruzna chicha može piti i za opijanje.
ova djevojka napravljen od kukuruznog zrna, koristi en priprema garapina, pogledajmo koji sastojci i jednostavan postupak za pripremu kukuruzne chiche.
U pripremi chicha, kilogram prženi kukuruz, veliku limenku vode i dva štapića cimet.
Chicha se priprema prema a jednostavan postupak. Priprema traje oko 30 minuta. Vrijeme kuhanja je otprilike 2 sata.
Svojstva i prednosti kukuruza.
Kukuruz Nalazi se na trećem mjestu najkonzumiranijih žitarica u svijetu.
Ova žitarica je namirnica bogata Vitamina B1, koji je neophodan za proizvodnju energije, vitamin B1 također pogoduje funkciji moždanih stanica. Kukuruz također sadrži vitamini A, C, E i druge vitamine B. Što se tiče minerala, kukuruz sadrži bakar, željezo, cink, magnezij i fosfor.
Druga karakteristika koju posjeduje kukuruz i koja je pogodovala povećanju njegove potrošnje je ta ne sadrži gluten.
Među prednostima i upotrebom kukuruza su:
- Glavna upotreba je kao hrana ljudi, na domaći i industrijski način.
- Hrana za životinje.
- Fermentirani se koristi u industrijski proizvodi.
Nutritivna vrijednost 100 grama kukuruza.
- Kalorije: 86
- Ugljikohidrati: 19 grama
- Masti: 1,2 grama
- Proteini: 3,2 grama
- Folna kiselina (vitamin B9): 46 mg
- Kalij: 270 mg
