Riba Aguadito

Danas vam donosimo recept izravno s obale, vrlo popularno jelo u Peruu, ugodno za okus i pogled. Ovako vi to vidite, radi se o riba aguadito, bogata receptura koju karakterizira pravi izgled, zbog dodatka ukapljenog korijandera, a dosta guste konzistencije zahvaljujući dodanoj riži. Vidimo da aguadito ima mnogo načina za pripremu, ali danas ćemo to učiniti s a riba kao snook, odlikuje se niskim proračunom, odnosno ekonomičnim i čvrste konzistencije, jer kuhanjem ne mijenja svoj oblik, a zadržava nježan i glatki okus.

Inače je idealan za svaku vrstu prigode, bilo da je doručak, ručak ili večera, treba napomenuti da je sve povezano s vašim ukusom i preferencijama, odnosno onim što inače jedete u svakom od tih obroka. Recept je jednostavan za pripremu, nema neki sastojak koji je teško pronaći i mogli biste ga predstaviti na posebnom sastanku, pogotovo ako imate prijatelje koji vole primorsku hranu, rekavši sve u čemu vam želimo pomoći priprema ovoga izvrsno jelo.

Ostanite do kraja i kušajte s nama čuda koja nam nudi more, za pripremu ukusnih jela inspiriranih za Vas.

Riblji Aguadito recept

Sastojci

Priprema ribljeg aguadita

Vrlo dobri prijatelji, prvo što ćemo učiniti je pripremiti na prikladan način mjesto na kojem ćemo raditi, a ovaj ukusni recept počet ćemo objašnjavati, kao i obično, kroz jednostavne korake:

1. Prvo će vam trebati pomoć lonca, u koji će se dodati voda i sol u dobroj količini, jer ćemo u ovu vodu dodati 1 veliku glavicu brancina, ostaviti da se dobro skuha, to je otprilike 30 minuta
2. Nakon što prođe vrijeme kuhanja glave, izvadit ćete je iz lonca i mljeti, dok se ne otopi. Kada je to gotovo, vratit ćete ga u lonac s istom vodom i ostaviti da kuha 20 minuta na srednjoj vatri.
3.  Nakon što prođe vrijeme vrenja, lonac maknete s vatre i procijedite juhu, da uklonite ostatke glave, odnosno bodlje i škrge.
4. Zatim ćete u juhu dodati 3 litre vode, još malo soli po ukusu i pustiti da prokuha nekoliko minuta.
5. Osim u tavi pripremit ćemo varivo, ½ šalice ulja pustimo da se zagrije i dodamo 1 veći luk sitno narezan na kvadratiće, 4 mljevena češnja češnjaka, 1 žlicu mljevene paprike, 2 mljevene zelene paprike, 1 žlica umaka od rajčice te sol i papar po ukusu, pričekajte da se isprže i porumene.
6. Kad je gulaš gotov, dodamo ga u juhu koja je ključala, a ujedno ćemo dodati ¼ kg graška, paziti da bude čist, ¼ kg dobro oguljenog žutog krumpira i nasjeckati ga dvije, na isti način ¼ kg rajčice crvene nasjeckane na dvije i ¼ kg dobro oprane riže, te začinite po ukusu.
7. Zatim ga stavite kuhati i kada je napola skuhano od 6 do 8 porcija narezanih fileta brancina, morate ga prokuhati na srednjoj vatri i tako spriječiti da voda ispari, a na kraju ćete dodati ¼ izmrvljenog korijandera ili ga ukapnite s malo vode.
8. I za kraj, probajte ovako za začinjanje i zapamtite da mora biti više tekuće nego suho, jer odatle dolazi naziv aguadito i to je to.

Savjeti za pripremu ukusnog ribljeg aguadita.

Kao vrlo važan savjet je da pazite da snook bude svjež, jer ćemo koristiti njegovu glavu i odatle će njegov okus puno lagati.

Aguadito možete napraviti s drugom vrstom proteina, bilo da se radi o piletini, govedini, pa čak i svinjetini. Jer njegova razrada nije ograničena samo na ribu.

Također možete koristiti bilo koju vrstu ribe, jer se prilagođava raznim ribama i školjkama.

Možete dodati i povrće koje želite, dodati više začina od preporučenog, a po želji bi dobro došlo i malo kukuruza.

Obično se aguadito ne poslužuje uz dodatak, ali ipak možete dodati malo žutog umaka od čilija.

Iako je ovaj recept prilično tradicionalan i stoga će se svima svidjeti. Znamo da svi imamo svoje trikove ili tajne u kuhinji koje će nam dodati izvrstan okus, a da ne kažemo da imate dobru zaradu.

Prehrambeni doprinos

  I očekivano, pokazat ćemo vam prednosti nekih namirnica koje smo danas pripremili, jer će nam dati predodžbu o tome koliko je zdravo uključiti ih u svoje dnevne obroke.

Počinjemo s blagodatima brancina, te njegovom konzumacijom u juhi, budući da za juhu koristimo riblju glavu.

Njegova konzumacija stvara visok nutritivni doprinos u smislu minerala kao što su kalij, fosfor, magnezij, željezo i natrij.

Kalij je neophodan za normalno funkcioniranje tijela. A ujedno je i svojevrsni elektrolit.

I fosfor je također važan jer pomaže tijelu, u korištenju masti i ugljikohidrata. Također pomaže vašem tijelu u proizvodnji proteina, za rast, popravak i očuvanje stanica i tkiva.

A željezo je s druge strane odgovorno za stvaranje hemoglobina, koji je transport kisika iz pluća do svih stanica.

Izvor vitamina B12 neophodan je da vaše tijelo prati odgovarajući ritam, održavajući ga aktivnim.

 Također sadrži vitamin A i C

Vitamin A je obično vrlo važan nutrijent za vid, rast, reprodukciju, diobu stanica i imunitet, a prije svega je dobar antioksidans.