Yanuq Chicken Cau-Cau Recipe

El Yanuq Chicken Cau-Cau Ita ce stew wacce ke da takamaiman abin da ke cikin ta, gami da naman kaji. ana yanka su cikin kananan cubes, yin shi mai sauƙi mai sauƙi da abinci mai daɗi don ci.

Kayan lambu da ke cikin Cau-Cau su ne dankalin turawa da karasamma kuma, farar shinkafa dafaffe ana buƙatar raka. Har ila yau, za ku buƙaci barkono mai launin rawaya, zai fi dacewa sabo ne, amma idan ba ku da shi, za ku iya saya shi a cikin manna, wanda kuma yana aiki sosai.

Don aikata Yanuq Chicken Cau-Cau Za ku buƙaci broth kaza da sha'awar samun abinci mai kyau. Don haka ku nutsu da mu ku ci gaba da koyo.

Yanuq Chicken Cau-Cau Recipe

Sinadaran

• 1 kaji na nono
• Kofuna 2 na dafa shinkafa
• 1 kofin broth kaza
• ½ kofin Peas
• Albasa 1
• 4 farin dankali
• 2 tsp. man kayan lambu
• 2 tsp. ƙasa barkono barkono
• 1 tbsp. ja jajaye da kore barkono barkono
• 1 tsp. na ƙasa tafarnuwa
• 2 sprigs na ruhun nana

Kayayyaki ko kayan aiki

• Wuka
• kwanon soya
• A kwanon rufi
• Yanke allo
• Wuka
• a teaspoon

Shiri

1. Ki wanke kazar da kyau idan yaso. cire kitsen. Yanke shi cikin murabba'i kuma a ajiye.
2. Sai a kwaba a yanka dankalin da albasa da karas a ciki kananan cubes.
3. A cikin tukunya, zafi mai da kuma sanya albasa, tafarnuwa da barkono mai rawaya don soya. Lokacin da komai ya soyu, ƙara kofi na broth kaza da bari dafa don minti 5.
4. Add da nikakken kaza da dafa don minti 10 zuwa 12. Yanzu ƙara dankali, karas da kofuna 2 na ruwa. Cook don ƙarin mintuna 15 kuma ƙara taɓa gishiri don son ku.
5. Yanzu ƙara peas da gama dafa abinci na mintuna 5. A ƙarshe, gyara gishiri kuma idan kuna buƙatar ƙarin kaɗan. shiga jami'ar ku.
6. Cire shiri daga zafi kuma kuyi hidima a faranti mai zurfi tare da farar shinkafa an yi wa ado da ganyen ruhun nana, jan albasa ko salatin sabo.

Nasihu da shawarwari

• A wanke kaza sosai da isasshen ruwa sannan a cire jini ko sirran da ke cikin dabbar. Hakanan, a datse duk wani karin fata ko mai. 
• Dole ne ku shirya broth kaza a gaba, za ku cimma wannan tare da fuka-fuki, kafafu, haƙarƙarin kaza ko kaza. dafa shi a cikin ruwa na tsawon minti 30 kuma a tace.
• Idan kuna son rubutu mai kauri, mai tattarawa a yi amfani da dankali mai launin rawaya ba farar dankali ba.
• Ya zama dole bari kajin ya yi marinate a wuri mai sanyi, ba tare da wari na waje ba kuma a lokacin da aka lura cewa kaza ya riga ya dauki launi har ma da rubutun da ya dace.

Taimakon abinci

Kaza abinci ne babban furotin abun ciki, wanda ya sa ya zama na musamman don cinyewa a kowane lokaci na rana kuma a ƙarƙashin girke-girke da shirye-shirye daban-daban. Hakanan, kaji yana bada gudunmawa low sodium, wanda ke da amfani ga gabobin jiki irin su hanta, pancreas da koda tunda ba za su iya sarrafa babban abun ciki na gishiri ba.

Haka kuma, kaza yana da kyau tushen ƙarfe da phosphorus, da kuma sauran sinadarai masu siffata kamar haka:  

• Kalori: 160 kcal.
• AmintaccenKu: 30g
• Jimlar Fats: 70% 
• CarbohydratesKu: 2,4g
• PhosphorusKu: 43,4g
• MagnesioKu: 3,8g
• CalcioKu: 1.8g

A gefe guda kuma muna da sauran sinadaran wanda ke raka kaji a wannan shiri, wanda ke karfafa mu da kafa wadannan sinadirai a jikinmu:

Peas:

• KaloriKu: 77g
• CarbohydratesKu: 13g
• FibasKu: 3g
• Sodium: 20 MG

Karas:

• MakamashiKu: 35g
• KaloriKu: 28g
• AmintaccenKu: 0.8g
• Kayan mai jimlaKu: 0.2g

Albasa:

• Vitamin b:3g ku
• MagnesioKu: 78g
• Calcio: 23 MG

Mai:

• Kalori: Adadin kuzari 130
• Kayan mai: 22%
• Fibas: 12%
• Sukari: 22%
• Vitamin A: 24%
• Vitamina C: 26%

Shinkafa:

• Jimillar mai: 0.3 g
• SodiumKu: 35g
• PotassiumKu: 10g
• Vitamin B: 35 MG

Labarin nishadi

• Tarihi ya samo asali ne a karni na XNUMX, Sinawa sun yi amfani da gajerun kalmomi don bayyana ra'ayoyinsu tun da ba a fahimtar harshensu kuma don komawa ga kaza sun yi amfani da kalmar Cau-Cau.
• Wani sigar na nuna cewa kalmar Cau-Cau ya fito ne daga lafazin kalmar Ingilishi saniya (wato saniya). A gefe guda kuma, akwai masana tarihi na kayan abinci irin su Rodolfo Hinostroza wanda ya nuna cewa sunan yana nufin . kifi kwai kofuna.
• Aida Tam Fox marubuciya ce wacce ke aiki a matsayin marubucin gastronomy na Peruvian, tana bin ƙamus na abincin Lima a cikin littafinta mai suna "Tarihin da Hadisai na Jama'arta" ya nuna cewa Cau-Cau abinci ne wanda bayi (baƙar fata) suka kawo wanda Mutanen Espanya suka koma lardin Peru.
• Asali, manyan abubuwan da ke cikin Cau- Yanuq Chicken Cau Ana yanka su cikin cubes kuma a dafa su a cikin tushe na barkono mai launin rawaya, albasa, tafarnuwa, Mint da yankakken faski kamar yawancin stews na Peru kuma a haɗa su da farar shinkafa da dankalin turawa.