Kayan girke-girke na Peas

da Peas, Kamar yadda aka yi suna kamar shinkafa da kaza, sune tushen abinci mai gina jiki saboda yawan adadin su kayan lambu carbohydrates da sunadarai, wanda ya sa ya zama abinci mai dadi tare da ƙimar abinci mai ban mamaki.

Wannan tasa wani bangare ne na al'adun abinci da abincin da aka saba da shi na duk 'yan Peruvian, baya ga kasancewa cikin jita-jita masu yawa a cikin Latin Amurka. Waɗannan su ne legumes tare da adadi mai yawa fiber, furotin da ma'adanai mai mahimmanci don cin abinci na ɗan adam, cikakke don cin abinci a lokacin abincin rana. The Peas Legumes ne masu araha, madadin tattalin arziki ne ga furotin dabba.

A yau sun zama a kyau kwarai kuma mashahuri tasa A kan teburin kowa da kowa, babu wani abu da bai gwada su ba saboda shaharar su ya ba su wuri a cikin tsarin gastronomy na Peruvian.

Har ila yau, suna da tasiri mai kyau akan yanayi, Har ila yau, a cikin yanayin muhalli da kuma rayuwar manoman Peruvian godiya ga buƙatunsa mai ban mamaki. An yi nomansa tsawon dubban shekaru ta hanyoyi daban-daban da kuma a kasashe daban-daban na Gabas da Tsakiyar Asiya. Daga nan abin da ya samar ya bazu zuwa Bahar Rum, har sai da ya zama wani bangare na abincin Peruvian.

A yau mun gabatar muku da ainihin hanyar shirya da Peas, Inda da yawa manyan gidaje da gidajen cin abinci na gida sun shiga cikin duk masu cin abinci na tsawon lokaci ba tare da manyan canje-canje ko kayan abinci daban-daban ba, don ku gano shi, ku koya kuma ku koya wa masoyanku a cikin taro, a rana da rana ko lokacin ku. lokaci don rabawa tare da dangi da abokai. Duk da haka, an kara da cewa girke-girke ba na musamman ba ne, amma wannan ma'auni ne da yawa daga cikin 'yan ƙasa ke yi kuma suke morewa.

Kayan girke-girke na Peas

Sinadaran

• ½ kofin mai
• ½ kofin albasa
• 2 cloves da tafarnuwa
• 3 kofuna na Peas
• 1 albasa a yanka a cikin murabba'ai
• 1 tumatir a yanka a cikin murabba'ai
• 1 kaji bouillon cube
• Gishiri da barkono dandana
• Cumin da kayan yaji.

Kayayyaki da kayan aiki

• 2 tukwane
• Wuƙa
• Frying kwanon rufi
• Cokali

Shiri

1. Primero cire duk ƙazanta daga legumes, a wanke su fiye ko ƙasa da haka sau uku a bar su su sha ruwa Peas lokaci a cikin tukunya. Akalla awa takwas kafin
2. Don fara da miya, wanke tumatir, albasa da Yanke su cikin ƙananan murabba'ai. Idan kana so zaka iya ƙara barkono, seleri ko wani kayan lambu.
3. Sannan zubar da wake Kuma ku zubar da su a kan tukunya ɗaya. Cika sake da ruwa kuma kawo shi zuwa dafa abinci
4. Bari tafasa har sai taushi, kamar minti 20
5. A cikin tukunyar daban, ƙara cube bouillon kaza, idan ya shirya kafin peas ya yi laushi, a ajiye shi a gefe.
6. Yanzu za mu yi da miya a cikin kwanon frying, fara zafi man kayan lambu da kuke so kuma ku sanya albasa diced, bar shi ya yi caramelize na ɗan lokaci.
7. Da zarar albasar ta yi launin ruwan kasa, sai a zuba tafarnuwa da aka yanka a cikin kaskon a kwaba ta da cokali
8. Sai ki zuba tumatur din da aka yanka a kwaba shi na dan wani lokaci sannan a zuba barkono da cumin idan an so. dafa minti biyar
9. A ƙarshe, ƙara gishiri da kayan yaji, motsawa kuma dafa don ƙarin minti hudu

Nasihu da shawarwari

da Peas da wanzu na dogon lokaci a kan tebur na Peruvians a matsayin classic da ma'asumi tasa, cike da fiber da manyan ma'adanai masu mahimmanci ga jikin mutum, irin su baƙin ƙarfe, da ake bukata don jigilar oxygen a cikin jiki, phosphorus da zinc.

Shirye-shiryensa yana buƙatar babban sadaukarwa da lokacin hutu kafin harbe-harbe, wanda ke bayyana tsawon aikin.

Saboda haka, tare da wadannan shawarwari da shawarwari Za ku san yadda ake cinye wannan legumes mai ban mamaki tare da fa'idodi masu ban sha'awa a cikin hanya mai daɗi da lafiya cikin sauri.

• Bar da peas jiƙa zai fi dacewa kwana daya kafin shiri
• Idan kana son su zama masu laushi ko taushi da sauri zaka iya ƙara a tsunkule na yin burodi soda ruwan a cikinsa kuka jike su a jiya
• Kyakkyawan hanyar cin su ita ce a raka su da nama, kaza a cikin soya miya ko kaji mai dadi mai gasa; Idan kuma ba haka ba, zaku iya raka su da soyayyen kwai. Ko ma kifi, a cikin hanya guda yana da shiri mai dadi wanda ya hada hanta saniya
• da raba peas basu da fulawa kuma suna girki cikin kankanin lokaci idan aka kwatanta da duka, bugu da kari, ba lallai ba ne a bar su su jika.
• Wannan girke-girke mai ban mamaki da kuma m za a iya tare da dadi farin shinkafa
• Don haka Peas ki fito kiyi tsami, kada ki cika tukunyar da ruwan zafi sosai domin idan ba haka ba zata zama miya, sai dai kawai isa daidai gefen da peas ya ƙare

Bayanan abinci mai gina jiki

Peas abinci ne mai gina jiki m darajar nazarin halittuHar ila yau, tushen fiber ne na abinci wanda ke ba da jin dadi na tsawon lokaci.

Har ila yau, su ne kayan lambu waɗanda za a iya adana su na tsawon watanni ba tare da rasa darajar abincin su ba. Suna kuma da tushen tushen sunadarai kimanin kashi 20-25 na nauyinsa, wanda ya ninka alkama sau biyu da shinkafa sau uku.

Hakanan, ga kowane 100 g na Peas mun samu:

• Makamashi (Kcal): 532 kcal
• Sunadaran (g): 23,8 gr
• Jimlar mai (g): 1,1 gr
• carbon H. akwai (g): 38,2g
• Jimlar sukari (g): 8,0 gr
• Jimlar fiber na abinci (g): 25,5 gr
• Fiber mai narkewa (g): 4,1 gr
• Fiber mara narkewa (g): 21,1 gr
• Sodium (mg): 15mg
• Iron (mg): 4,8mg
• Phosphorus (mg): 321 MG
• Zinc (mg): 3,6mg

Labarin nishadi

Abubuwan ban sha'awa ko bayanai masu ban sha'awa sun cika cikin wannan sinadari, wanda ya sa kusan wajibi ne a bayyana wasu daga cikin waɗannan abubuwan don neman sanar da nishadantarwa zuwa ga masu karatunmu.

Ba da daɗewa ba jerin mawaƙa amma mai gina jiki na gaskiya facts mafi mahimmanci game da Peas da haihuwarsa:

• Sun kasance masu mahimmanci da shaharar godiya ga gaskiyar cewa waɗannan Peas sun kasance daidai gwargwado da masanin kimiyyar da ba za a manta da shi ya yi amfani da shi ba Gregory Mendel asalin don binciken da ya dace game da kwayoyin halitta, wanda a yau sune mahimman ginshiƙai a ilmin halitta
• da Peas su ne samuwa a kowane lokaci na shekara, ko daskararre, adana, busasshen, sabo, domin mu iya dafa abinci, galibi a cikin shinkafa, miya, kayan abinci na gefe ko stews.
• Yana daga cikin dangin legumes kuma irin shukar tsiro ne mai suna iri daya. Koren kwasfa ne mai dauke da wake hudu zuwa goma
• Garin binciken kayan tarihi da aka samu a Turkiyya a yau ya nuna cewa noman da ake nomawa Peas yana komawa cikin shekaru 7000 da 8000 BC. Tarihi ya nuna cewa, baya ga amfani da ita wajen abinci, an kuma yi amfani da ita a matsayin abinci ko busasshiyar hatsi a wajen karni na XNUMX.