A Argentina, da irin kek, wanda ya zama zaki mai daɗi da aka fi so, wanda aka shirya tare da irin kek wanda aka cika da quince da soyayyen. Ko da zafi sai a rinka goge su da ruwan ‘ya’yan itace a yayyafa musu da sugar, a kan raka su da abokin aure, kofi ko shayi a taron dangi a ranar lahadi, tabbas sau da yawa da kaka ke shiryawa.
Matasa suna lura kuma don haka ana ba da cikakkun bayanai na iyali daga tsara zuwa tsara don ƙarin bayani da ya dace da waɗannan kek, mai kamshi kamar iyali. Hakanan ana amfani da su tare da cika dankalin turawa, galibi ana ganin su tare da yayyafa kala kala a saman.
Kullu mai sauƙi don dadi quince da wuri Ana yin shi da sukari, kwai, man shanu, da gari. Za a iya siyan quince mai dadi da aka shirya, duk da haka, ana iya yin shi a gida ta tafasa 'ya'yan itacen quince na 'yan mintoci kaɗan, sannan an cire ruwan. Sa'an nan a kwasfa su, a cire tsaba, a yanka a dafa su da ruwa kawai har sai an rufe su da adadin sukari wanda yayi daidai da nauyin quinces.
Sai a tafasa su a kashe. Washegari ana sake tafasa su da sauransu har sai sun ɗauki halayen halayen su. Ba lallai ba ne don ƙara mai kauri saboda daidaiton jelly quince na halitta ne sakamakon sakamakon yawan pectin da wannan 'ya'yan itace ya ƙunshi.
Tarihin kek cushe da quince
Abubuwan da ke cike da quince mai daɗi suna da alaƙa a Argentina har zuwa ranar 25 ga Mayu, 1810, a cikin bikin farko na ƙasar gida na gwamnatin farko ta Argentina, ba tare da masu ci na Spain ba. A ranar da aka ambata an bayyana cewa wasu mata sun sayar da wainar quince dauke da kwanduna cike da su a kawunansu.
A kowane bikin kasa na kowace shekara, cibiyoyin makarantar suna sake fasalin fage, suna sanya wa 'yan mata sutura daga lokacin da ya dace, dauke da kwandunansu na kek.
Ga wasu akwai gardama tsakanin wane irin kek aka fara shiryawa idan ya kasance cikon dankalin turawa ne ko kuma cikon quince. Amsar ga mutane da yawa a bayyane take saboda dankalin turawa yana cikin Argentina lokacin da quince ya isa yankinsa. Quince ya isa Argentina daga hannun Mutanen Espanya a lokacin cin nasara. An kwatanta asalin 'ya'yan itacen quince a kasa.
Quince ya fito ne daga kasashen Turai da ke bakin tekun Caspian. A zamanin da a Girka. A zamanin da, an danganta shi da quince, kaddarorin da suka fi son soyayya da haihuwa, wanda shine dalilin da ya sa ya kasance wani ɓangare na bukukuwan da suka dace da bukukuwan aure na lokacin. A Girka, quince, itacen da 'ya'yansa shine quince, an keɓe shi ga allahn ƙauna, Aphrodite.
Recipe don yin kek cushe da Quince
Sinadaran
500 grams na gari, mai, 250 milliliters na ruwa, wani tsunkule na gishiri, 400 grams na sukari, 300 grams na man shanu, rabin kilo na Quince.
Shiri
- A samar da dutsen mai aman wuta da gari da gishiri sannan a zuba yankakken man shanu (gram 150) a tsakiyarsa. Ana murɗa shi har sai an sami kullu na daidaiton ƙasa.
- Ana ƙara ruwa a hankali a cikinsa, yayin da ake ci gaba da durkushewa don sa kullu ya yi laushi. Ana barin shi don hutawa na kimanin minti 20.
- A ƙarshen lokacin hutu, ana shimfiɗa kullu tare da abin nadi har sai lokacin ya kai kusan santimita ɗaya. Ana shafawa gaba daya bangaren sama na kullu da isasshen man shanu, sai a yayyafa gari kadan a kai sannan a ninke sau uku. Ana maimaita hanya, shimfiɗa kullu ta hanyar yada shi da man shanu mai narkewa, yayyafa shi da gari da ninka sau uku. Ana barin shi don hutawa a firiji don kimanin minti 30.
- Bayan hutun da aka nuna, ana shimfiɗa kullu tare da kayan aiki har sai ya kai kimanin 3 mm lokacin farin ciki. An yanke murabba'ai kusan 8 cm.
- A daya daga cikin yankan kullu, ana ƙara ɗan ɗanɗano a tsakiyarsa, kuma an rufe shi da wani yankan kullu, ta yadda ƙwanƙwaran ƙullun guda biyu da aka yi amfani da su suna ɗaukar siffar kama da tauraro 8. Tips. . Yada kullu da ruwa don gyara su tare ta danna da yatsunsu.
- A ƙarshe, ana soya su kuma a yayyafa su da sukari na icing.
- Shirye don dandana quince da wuri. A ci abinci lafiya!
Nasihu don samun kuki mai cike da quince
Za a iya toyawa da kek ɗin da muke hulɗa da su a cikin tanda kuma ta haka za ku iya ƙara kirfa na ƙasa a saman idan kun sanya su a cikin tanda.
Kuna iya amfani da kullu daga kullu kuma ku cika su da dulce de leche, dankalin turawa mai dadi ko kowane 'ya'yan itace kamar strawberries, madara ko gwanda, abarba, guava.
Baya ga rakiyar quince da wuri tare da, abokin aure, kofi ko shayi, bisa ga dandano, ana iya haɗa shi tare da raguwa, na cuku wanda kuka fi so. Don haka, ana samun cikakkiyar bambanci wanda palate ya yaba.
Kun san….?
- Quince yana samar da jiki tare da carbohydrates, wanda ta hanyar tafiyar matakai na jiki jiki ya canza zuwa makamashi. Sun ƙunshi, a tsakanin sauran abubuwa, bitamin C, potassium da phosphorus, wanda kowannensu yana ba da fa'ida ta musamman ga waɗanda ke cinye quince.
- Garin da wanda quince da wuri Yana ba da gudummawa ga kwayoyin halitta, a tsakanin sauran abubuwa, carbohydrates, wanda ke haifar da ƙara kuzari ga abin da aka samar da quince.
- Man shanu yana da wadata a cikin bitamin E, A, D, K kuma ya ƙunshi ma'adanai: zinc, selenium, manganese, jan karfe, aidin. Kowane ɗayan waɗannan bitamin da ma'adanai da aka ambata suna ba da fa'idodi na musamman ga aikin jiki.
Sakamakon haka, man shanu yana da maganin antioxidant, yana inganta hangen nesa, yana sarrafa calcium da phosphorus metabolism, yana kula da kashi, kuma yana kare kariya daga cututtukan thyroid.
Man shanu kuma yana samar da lafiyayyen fatty acid kamar omega-3 da arachidonic acid, wanda ke haɓaka tsarin rigakafi da kuma taimakawa kwakwalwa aiki.
