Broaster Chicken

Wannan farantin ne na sauri da sauƙi shiri, wanda kowa ke so a gida kuma baya buƙatar kayan aiki masu mahimmanci da kayan aiki don shirye-shiryensa. Bugu da ƙari, yana da amfani sosai ga kowane lokaci kuma a cikin ƙasashe da yawa ana la'akari da shi "abinci mai sauri", ana cinyewa a duk tashoshi, wurare da gidaje ta hanyar tsinkaya.

Asalinsa ya koma 1939 lokacin Harland D Sanders ya fara shirya kaji mai kauri a wani gidan abinci a North Corbin, kudu maso yammacin Amurka, daga girke-girke mai nau'in nau'i goma sha ɗaya da ƙamshi na musamman. Wannan mutumin ya kirkiro hanyar cin kaji kuma ya ba da izinin girke-girkensa ya yi tafiya zuwa wasu latitudes, ya isa kasar Peru a yanzu.

Shi ya sa tarihin halittar da kaza kaza a Peru ya fara a farkon watan Janairu 1950 a ƙarƙashin inuwar molles (bishiyoyin barkono) na gonar lambu a gonar "Santa Clara" a Chaclacayo, inda Mr. roger schuler, wani dan kasar Switzerland wanda ya zo Peru daga ziyarar da ya yi a Amurka, yana da niyyar sanya hannun jari a wannan kasa kuma babu wata hanya mafi kyau fiye da sake kirkiro girke-girke na kaza mai kaza daga mai kirkiro Sanders.

Ta haka ne, hanyar yin kajin "soyayyen" ya kasance a cikin kasar ta hanyar masana'anta da rarraba kamfanin. "Schuler", amma wannan kadan kadan an gyara shi an kuma sayar da shi sananne (a tituna, gidajen cin abinci, rumfunan tituna da rarrabawa a wurin liyafa, tarurrukan fitattun mutane da kuma cikin tsoffin garuruwan da har yanzu suke da su) dangane da samfuran ƙasar da kuma damar su ga mutane.

Kaji Broaster Recipe

 Sinadaran

• 4 guda na kaza (turkey, duck ko kaji, na zaɓi)
• Layin ruwa na 1 na ruwa
• 1/2 kofin madara ruwa
• Kwai 1
• 1 teaspoon niƙa tafarnuwa
• 1 teaspoon mustard miya
• 3 cokali na gishiri
• 1 teaspoon na barkono
• 1 kofin gari na alkama
• 1 lita na mai

Ƙarin kayan

• tukunya don tafasa kajin guda
• Kwantena uku, kofuna na filastik ko fakitin da kuka zaɓa
• cokali mai yatsa da matse
• Kwanon frying mai zurfi ko kasko
• Takarda adsorbent
• Tawul na tasa
• Mai haɗawa
• Flat faranti
• Tire

Shiri Broaster Kaji

Don fara yin wannan girke-girke yana da mahimmanci a wanke gudan kajin da kyauWannan shi ne don cire wuce haddi jini da ruwaye kunshe a cikin dabba da kuma don haka kauce wa kamuwa da cuta ko cuta.

Bayan wannan mataki, sanya lita guda na ruwa tare da cokali na gishiri a cikin tukunya mai zurfi. Wadannan sinadaran guda biyu ana bugun su har sai gishiri ya narke sosai a cikin ruwa. Kai wannan zuwa wuta mai girma.

Ƙara kowace kaza a cikin ruwan gishiri kuma kawo zuwa tafasa na minti 10 akan zafi mai zafi. A cikin wannan mataki ya zama dole kallo Ruwan da ke cikin tukunyar, tunda idan an rage shi kaɗan, fatar kajin na iya lalacewa har ma da ƙonewa. Idan har yanzu kajin bai cika dahuwa ba kuma ruwan ya ƙafe, ana nuna su ƙara har sai samfurin ya dahu.

Manufar wannan hanya (na farko tafasa kajin a cikin ruwa mai yawa) don haka duk kajin ya zama cikakke an rufe kuma an dafa shi daidai. Haka kuma wata hanya ce ta rage wasu kitse, ta yadda idan ana soya, ba za su kara adadin kuzari a cikin tasa ba.

A lokaci guda, bayan mintuna 10 sun wuce kuma a duba cewa fatar kajin ta na roba kuma ta dahu, sai a ci gaba. ja da baya Yankakken kajin daga tukunyar da kuma sanya su don magudana a kan faranti tare da takarda mai sha.

A cikin kwano daban, sanya madara, kwai, mustard, tafarnuwa, da teaspoon na gishiri da barkono. Haɗa dukkan abubuwan sinadaran, ko dai tare da a cokali mai yatsu ko tare da lantarki mahaɗin, dangane da samuwarka, har sai kana da wani uniform yellowish cakuda.

A cikin wani farantin ko lebur, sanya gari tare da cokali na gishiri da kuma haɗuwa don haɗa kowane abu.  

Bayan da aka shirya gaurayawan biyu da kuma shirya a kan workbench, ci gaba da ɗaukar dafaffen kaza da shigar da shi na farko ta hanyar cakuda ruwa, zubar da kowane yanki gaba daya tare da cakuda, bayan haka an wuce ta cikin gari. Maimaita wannan aikin da kowane ɗayan na guda kaza.

A jere, kuna buƙatar shirya ɓangarorin kajin a kan tire don su sha daɗin dandano. Bar huta cikin firiji yayin minti 10.

Baya, wuri don zafi a kan matsakaici zafi tsakanin ¼ da ½ lita na mai a cikin kwanon frying mai zurfi ko kasko.

Lokacin da man ya yi zafi, cire kajin daga firiji kuma ƙara daya bayan daya ga mai don soya. Ba da lokaci na 3 minti ga kowane yanki don su yi launin ruwan kasa da kyau kuma su haifar da ƙuƙumman topping.

Cire kowane yanki daga mai kuma sanya su a kan faranti ko tire mai layi da takarda mai ɗaukar hoto don haka lambatu da wuce haddi mai.

Yi hidima tare da wasu Fries na Faransa, shinkafa ko wani rakiya.

Nasihu, shawarwari da shawarwari domin ingantacciyar shiri  

Don yin dadi kaza kaza ya kamata a kiyaye wadannan shawarwari da shawarwari:

1. Sanya kajin a ciki ruwan zãfi na minti goma don jimlar gamawa
2. Kada ka bar kaza a cikin mai na dogon lokaci, tun da an dafa shi a baya kuma abin da kake so shi ne samun shi crunchy na ambulan
3. Kar a sanya kajin da yawa don a soya a ciki lokaci guda
4. Don cimma mafi kyau da kuma uniform crunchy Layer, shi wajibi ne don gari da kyau kowane yanki
5. Ana ba da shawarar sanya gari a cikin jaka, ki dora kazar ki danka kadan don ya nade sosai
6. Haɗa da Sal lokacin da kaza ke tafasa don canza da kuma fadada dandano na kajin

Halayen broaster kaza

An siffanta wannan kajin ta gabatar da a nama a hankali dadi, fari kuma mai mahimmanci. Gabatarwar ku ita ce kyakkyawaTun da harsashi na waje, ban da kasancewa mai laushi, yana da launin zinariya mai laushi da laushi mai dadi.

Hakanan abinci ne na sauri shiri wanda ya sa ya zama babban abincin da za a iya jin dadin shi a cikin mintuna kaɗan, tare da sauran kayan ado, juices, kayan lambu ko miya.

Madaidaicin zafin jiki don soya kaza

Kaza abinci ne taushi, m kuma sosai m, wanda dole ne a san shi don rikewa don kowane girke-girke da za a yi amfani da shi, ya fito tare da mafi kyawun nasara da nasara mai yiwuwa. Shi ya sa, a cikin hali na Broaster Chicken, Babban kulawa da dole ne a yi shi ne lokacin soya, kuma don wannan ya zama aiki mai sauƙi, a ƙasa akwai bayanin yadda za a bi da zazzabi na tsari.

Mafi kyawun zafin jiki don soya kaza ko wasu kaji a cikin wannan girke-girke an rubuta shi a cikin 360 F ko 175 digiri C bisa ga ma'aunin zafi da sanyio. Duk da haka, yawan amfani da wannan zafin na iya ƙonewa ko lalata abincin, don haka ana so a kula da guntuwar da za a soya, tunda kowane ɗayan dole ne a motsa shi a juya tazara tsakanin. 2 zuwa minti 3 kowane ɗayan

Yaya za a san ko an dafa soyayyen kaza?

Idan ba ƙwararren mai dafa abinci ba ne wanda da farko ya gano matakin dafa kowane kajin, a nan za mu bar muku yadda za ku sani ko samfurin ku ya riga ya isa. cikakken batu da cocción ko kuma idan har yanzu ya rage kadan.

Don sanin ko an dafa kajin, dole ne ku fara kiyaye launi me ke damunsa. Idan wannan ruwan hoda, yana nufin cewa ko da bai soya ba, ganin cewa man yana da sanyi ko kuma ba ka ba shi isasshen lokacin girki ba. Domin man fetur ya yi zafi da kuma kula da zafin jiki, ya zama dole kar a kara Yankuna da yawa a soya nan da nan, saboda wannan yana warware ma'aunin zafi da ke riƙe da man.

Idan kaji ne dorado con ruwan hoda chunks, Juya shi zuwa sashin da ke nuna launin ruwan hoda, don haka an gama soyawa. Amma, idan kajin ya rigaya zinariya gaba ɗaya kuma yana da sautunan launin ruwan haske, yanki ta shirya don cire shi daga mai. Haka nan, idan har ka ci gaba da yin shakku, za ka iya ɗiba kaza, ka yayyanka shi da wuƙa mai kaifi. idan ruwan ya fito babu launi, kun gama.

Me yasa ake amfani da wasu nau'ikan tsuntsaye don wannan girke-girke?

Wannan girkin yana da kyau m, wanda za'a iya amfani dashi don kaza, agwagwa, quail, kaza ko wani nau'in tsuntsu na yankin.

Koyaya, ana amfani da wannan nau'in oviparous a ciki maye gurbin kaza, lokacin da ba a samuwa ko ba a nuna shi a yankin ba; yana da kyau a zaɓi wani samfur kamar waɗanda aka ambata a sama. Shiri kullum iri daya ne, amma dandano ya bambanta da 20% dangane da nau'in dabbar da aka yi amfani da su.

Me yasa ake cin kaza da kyar?

Daya daga cikin manya-manyan dalilan da suka sa ake sanya kaza idan aka tafasa sannan a soya su wuya, don amfani tsohon nama.

Anan, komai yawan kayan yaji da kuke amfani dashi ko kuma idan yanayin zafi yayi daidai don soya, a tsohon kaza zai kasance mai wuya da muni.

Mafi kyawun abu a cikin waɗannan lokuta shine siyan sabo nama, haka kuma a nisantar daskarewa da narka shi, tunda asarar zafi a cikin wannan tsari ba makawa ne.

Gudummawar abinci

Abubuwan bitamin da ma'adanai a cikin naman kaza suna da alaƙa bisa ga matakan abinci mai gina jiki tsakanin maza da mata. Koyaya, ƙimar da aka ba da shawarar yau da kullun don kaza don kula da abinci mai kyau akan abinci shine Kalori 2000  bisa ga bukatu, shekaru da girman mutum.

Kaza na ɗaya daga cikin abinci a cikin kwandon asali mafi koshin lafiya Ya wanzu kuma yana da matukar canzawa a cikin shirye-shiryensa, don haka masu ilimin abinci na abinci sun nuna amfani da shi a kowane mataki na rayuwa da kuma yanayin kiwon lafiya da yawa bisa ga kowane mutum.

An kiyasta cewa ga kowane 100 g na naman kaza yana ba da gudummawar matsakaicin:

• 160 g na calcium
• 30 grams na gina jiki
• 70% jimlar mai
• 2,4 g na carbohydrate
• phosphorus 43,4 g
• Potassium 40.2 g
• Magnesium 3,8 g
• Calcium 1.8 g
• Iron 0.1 gr