La malt da kwai An ƙidaya shi a cikin abubuwan sha na yau da kullun a Chile, wanda ya zama ruwan dare a lokacin hunturu, kodayake 'yan Chile suna cinye shi a duk shekara. Baya ga dandano mai kyau, yana da sauƙi da sauƙi don shirya. Abin sha mai dadi wanda shirye-shiryensa ya dogara ne akan baƙar fata da ƙwai. Ƙwararrun ƴan ƙasa da baƙi a matsayin wani ɓangare na al'adun Chile.
Tun da malt ɗin ba shi da barasa, abin sha ne mai laushi ko hadaddiyar giyar da aka saba ba wa matasa 'yan makaranta da mata masu juna biyu, tun da yake yana ƙarfafawa da haɓaka samar da madara mai gina jiki a lokacin shayarwa. The malt da kwai Yana daga cikin mashaya hadaddiyar giyar Chile kuma yana daya daga cikin abubuwan da maziyartan kasar ke bukata don gwadawa.
Amfani da shi a cikin karkarar yankin kudancin Chile yana ƙaruwa a lokacin hunturu, abin sha ne mai matukar tattalin arziki kuma yana da ɗanɗano mai ɗanɗano saboda shigar da ɗanyen ƙwai a cikin shirye-shiryensa. Chilean yawanci suna ƙara digo na ainihin vanilla ko kirfa da aka yayyafa don cimma kyakkyawan rubutu da dandano.
Tarihin malt tare da kwai
Idan ka bincika a tarihin Chilean cocktails, da malt da kwai tabbas zai bayyana rajista a matsayin daya daga cikin tsofaffin shirye-shirye a kasar. A cikin shekara ta 1880, an fara samar da giya na baki, ko malt a Chile. Ta hanyar fermentation na sha'ir, an samo wannan giya mai duhu da ƙarfi, wanda ya zama al'ada don cinyewa a cikin dare na sanyi mai sanyi tare da ƙwai.
Labarin ya kuma nuna cewa al’ummomin da suka shude sun yi wannan shiri domin sun gano cewa yana ciyar da su da kuma ciyar da tsofaffi da marasa lafiya. A yankunan karkara, ikon dawo da shi ya zama ruwan dare kuma ya zama sananne a tsakanin mazaunan da suka shirya ta don yaƙar sanyin hunturu.
Shahararriyar hikima, ba tare da ƙarin bayani ba, ta fahimci fa'idodin kwai da malt da ke cikin shirye-shiryensa kuma daga hannu zuwa hannu wannan abin sha yana samun kyakkyawan suna a cikin waɗanda ke buƙatar wani irin taimako mai ƙarfafawa. A zamanin yau malt da kwai Ana ba da shi a cikin mafi kyawun gidajen abinci a Chile.
Malt da kwai girke-girke
Kamar yadda ra'ayin gwada wannan abin sha na Chilean ya riga ya lashe ku, za mu samar muku da sinadaran da kuma hanyar da aka saba shirya shi a Chile. Ta wannan hanyar za ku sami damar jin daɗinsa a kowane taron dangi domin a zahiri al'ada ce ku ci ta kowane lokaci na shekara. Bari mu fara da kayan abinci:
Sinadaran
lita na malt
manyan qwai biyu
Sugar dandana
Kirfa mai foda da faɗuwar vanilla, na zaɓi.
Shiri na malt tare da kwai
Kamar yadda za ku gani, kayan aikin suna da sauƙin samuwa kuma suna da arha. Yanzu bari mu sauka ga shiri:
A cikin blender dole ne a ƙara lita na malt da dukan ƙwai guda biyu. Idan ana so, zaku iya ƙara 'yan digo na ainihin vanilla a cikin blender. Sannan dole ne a zuba sukari cokali hudu a gauraya sosai da saurin gudu har sai sugar ya hade sosai. Lokacin lura da rubutun da ake so da kumfa, ya kamata ku gwada kuma idan kuna so, daidaita mai dadi.
Kuma a cikin wannan hanya mai sauƙi da sauri kuna da naku malt da kwai. Akwai wadanda, bayan sun yi hidima, suka zaɓi su yayyafa kirfa mai ɗanɗano a kan kumfa. Abin farin ciki ne.
Nasihu don yin malt mai daɗi tare da kwai
Ko da yake shiri ne mai sauƙi, shawara ba ta da yawa. Anan mun bar muku wasu alaƙa da wannan hadaddiyar giyar mai daɗi da gina jiki.
- Don shiri na malt da kwai, Zabi sabo, ƙwai da aka dage kwanan nan, zai fi dacewa daga gonakin kaji waɗanda ke da takaddun shaida wanda ke ba da garantin isassun matakan tsafta.
- A wanke ƙwai kafin a yi amfani da su kuma a fasa su don zuba abin da ke cikin su a cikin blender. Ka tuna cewa qwai na iya ɗaukar kwayar cutar da ake kira salmonella wanda ke haifar da haɗari ga lafiya. Hakanan ya kamata ku wanke hannaye da kyau bayan sarrafa su.
- Kada a yi amfani da ƙwai masu tsatsa ko tsaga a cikin harsashi, ƙila su gurɓata. Dole harsashi ya zama cikakke. Sannan ki jefar da su idan kun bude su ku ga wari mara kyau ko kuma kun lura cewa fari da gwaiduwa sun hade.
- Yi amfani da sukari a hankali, daidaitawa kaɗan kaɗan, don kada ku yi nisa kuma shiri yana da daɗi sosai. Wannan ba shine ra'ayin ba.
- Brown malt shine mafi kyawun shawarar a cikin wannan shiri.
- Ku bauta wa abin sha nan da nan bayan shirya shi, don haka kumfa yana da yawa.
- Ka tuna cewa abin sha ne da za ku iya morewa a kowane lokaci na shekara.
Kun san….?
- Amfani da malt da kwai Ana ba da shawarar ga mutanen da suke buƙatar ƙara yawan ƙwayar tsoka. Zaɓin na halitta ga waɗanda ba za su iya yin amfani da wasu nau'ikan abubuwan yau da kullun ba.
- A baya, kakanninsu sun ba da shawarar ga mutanen da ke da rauni da matsalolin abinci mai gina jiki. Sun san cewa yana farfaɗowa, tushen sinadarai masu gina jiki waɗanda ke taimakawa wajen dawo da jiki da kuma ga iyaye mata masu shayarwa, saboda yana taimaka musu wajen ba da madara ga jariran su.
- Mutane da yawa suna ba da shawarar shi don shawo kan raguwa bayan rana ta sha. Sun ce sun shawo kan alamun kusan nan da nan.
- Saboda kwai da ke cikinsa, kwai malt yana da wadataccen furotin kuma yana da darajar sinadirai masu yawa.
- Malt yana ba da folic acid ga jiki, wanda yake da mahimmanci ga sel masu alaƙa da matakan anemia. Har ila yau, yana hana lalacewa a cikin 'yan tayin, don haka amfani da shi yana da mahimmanci ga mata masu ciki da masu shayarwa.
- Abin da ke cikin gishiri a cikin malt yana da ƙasa sosai, don haka amfani da shi baya wakiltar manyan haɗari ga masu hawan jini. Na ƙarshe shine yanayin da ke ƙara yuwuwar wahala abubuwan da ke faruwa na zuciya da jijiyoyin jini.
- Malt shine tushen samar da ruwa saboda abubuwan da ke tattare da su sun ƙunshi kaso mai yawa na ruwa, shi ya sa ake ba da shawarar sosai ga tsofaffi.
