Kukis na caramel

da Kukis na caramel, kamar yawancin kayan abinci na gargajiya na Peruvian, an kawo su daga España har zuwa yankin Peruvian lokacin da aka gano waɗannan ƙasashe ta masu nasara.

A ka'ida, an yi su ta hanyar mata da mata a matsayin kayan abinci da kayan abinci mai dadi ga Mutanen Espanya da ke cikin yankin yayin da suka lalata 'yan asalin kuma "gano" abin da kasar ta ba da gudummawar, irin su 'ya'yan itatuwa, ma'adanai da albarkatun kasa don ginawa.

Sa'an nan kuma, kamar yadda shekaru suka wuce da kuma rikice-rikice daban-daban da canje-canje da suka faru a Peru, wannan kayan zaki yana wucewa daga tarurruka hatta hannun masu Mutanen Peruvian, wanda ba wai kawai ya gan su a matsayin abincin sadaka ba, amma a matsayin zaɓi don cinyewa har ma da zawarci.

Kadan kadan, jama'a sun amince da kuki caramel a wani bangare na shirye-shiryensa na bukukuwa, bukukuwa da ayyukan addini, har sai da ya nutse a matsayin al'adar tebur.

Waɗannan ƙananan amma masu arziki Kukis na caramel kunshi kofuna biyu na garin alkama ko sitaci, cika da lokacin farin ciki kirim na madara ko daban-daban m shirye-shirye na 'ya'yan itace ko jam. Wanda zai iya zama a matsayin kyauta, gabatarwar tebur ko raba da rana tare da kofi, shayi ko cakulan mai arziki.

Amma, don kada ku gamsu da wannan bita da bayanin, a nan ne girke-girke da shiri na wannan kayan zaki na musamman.

Alfajores Recipe

Sinadaran

Don tapas:

• 100 gr man shanu mara gishiri a dakin da zafin jiki
• 100 g farin sukari
• 4 kwai yolks
• 2 tbsp ruwa
• 250 grams na masara masara
• 70 gr na gari ba tare da yin burodi ba
• 1 tsp gishiri
• ¼ tsp baking powder
• 1 kofin powdered sugar, kirfa, ko koko foda

Don cikawa:  

• 400 g na ƙafewar madara
• 400 gr na madara madara

Ƙarin kayan

• 1 zurfin tukunya
• 1 babban kwano ko mug
• Cokali na katako, cokali mai yatsa, ko filafili
• Whisk na hannu ko whisk balloon
• Spatula
• Takardar fim
• Takardar man shanu
• Kwalban ajiya
• Jakar irin kek
• Mai yankan kuki ko gilashi
• Tiren yin burodi
• Marufi mai jure zafin iska

Shiri

Da farko ka fara da shirya da Tapas na Alfajores, matakan da za a bi sune:

1. A cikin kwano kuma tare da taimakon mahaɗin hannu, haɗa man shanu da sukari har sai an sami santsi da uniform manna
2. Lokacin samun wannan daidaito, ƙara las gwaiduwa da ruwa, Ci gaba da haɗuwa har sai an haɗa komai
3. Tare da taimakon mai laushi mai laushi. tace kayan abinci bushe cikin mix.
4. Tare da spatula, haɗa kome da kome har sai ba za a iya haɗuwa ba. Canja wurin cakuda zuwa tebur kuma ci gaba da hadawa da hannuwanku. A tabbata kar a kwaba samfurin, kawai a motsa shi, tunda idan an cukuɗe, kullu zai yi wuya sosai.
5. Kunna kullu a ciki takardar fim da kai ta firiji na tsawon mintuna 30 don mikewa daga baya. Koyaya, idan kuna son gama shirye-shiryen wata rana, zaku iya ajiye samfurin a cikin firiji don Kwanaki 4 ba tare da lalacewa ba, kawai ya dace a fitar da shi mintuna kafin a miƙe don man shanu ya ɗan yi laushi kada ya karye.
6. Bayan lokaci ya wuce a cikin firiji, cire kullu kuma sanya shi a saman wani Furewar fili. Mirgine da abin nadi har sai kun sami 'yan kaɗan 3mm lokacin farin ciki. Tabbatar matsar da kullu a kan tebur kowane juyi don kada ya tsaya.
7. Daga hannu zuwa nau'in kuki mai siffar madauwari ko gilashi, yanke murfi da yawa kuma saka su a cikin wani tire mai gari ko an rufe shi da takarda
8. Ɗauki tanda da aka rigaya zuwa 180 C na minti 8
9. Idan an riga an dafa su bari yayi sanyi don kammala cikawa

Yanzu sai, matakan da padding:

1. Don wannan wuri mai farin ciki a cikin babban tukunya ko zurfin tukunya madara biyu kuma a motsa kadan da kadan tare da katako na katako. Duba don harshen wuta ya sanya kansa a wuri matsakaici-ƙasa.
2. Ta hanyar cimma hadewar madara da ganin sun dauki a launin caramel, kashe harshen wuta kuma cire cakuda daga tukunyar. Sanya shi a cikin akwati wanda ke tsayayya da zafin jiki kuma shirya don kwantar da cakuda
3. Da cokali ko buhun bututu, cika murfi (an riga an yi) kuma manna na gaba wanda ba tare da cikawa a saman ba
4. Yayyafa tare da powdered sugar, koko ko kirfa kuma bauta wa baƙi

Nasiha da shawarwari don kyakkyawan shiri 

Shirya wadannan yara a gida shine Sauƙi kuma fun, amma don samun damar yin su daidai kuma ba tare da bala'i ba, ba da daɗewa ba za mu ba ku wasu tips ta yadda za ku iya yin su ta hanya mafi kyau a cikin gidan ku kuma don ku iya raba tare da dangi da abokai.

1. Don haka iyalai na Kukis na caramel cimma halayen halayen halayen da dandano, ana bada shawarar shirya su kwana biyu kafin a cika su ci. Hakan ya sa su taurare kuma ɗanɗanon biscuit ɗinsu yana ƙara ƙarfi
2. Ciki na iya zama dulce de leche, jam ko 'ya'yan itace masu laushi, idan dai yana da lokacin farin ciki, don kada ya zube da kuma jika murfi. Haka kuma, ta yadda idan za ku ciji a cikin alfarwa, ku guje wa yaɗuwa da bala'i a ɓangarori
3. Idan kuna son gabatar da su akan tebur ko ba da kyauta, a kunsa za su iya amfani da shi. Hakazalika, ana iya amfani da wannan don kada su jika tare da wasu samfurori ko tare da cika na uku. Kuna iya amfani da filastik kunsa ko man shanu Don wannan aikin
4. Don yin ado da su mafi kyau ko don ba su taɓawa da dandano da launi, za ku iya yi musu wanka da cakulan madara ko tare da cakuda koko, madarar yarda, icing ko kirim mai faski. Don yin wannan, dole ne ka sanya kanka a kan tarkace, wanke su kuma jira su bushe da kyau
5. Idan kuna son iyakoki su sami wani launi da dandano, kuna iya a zuba cokali 2 ko 3 na garin koko zuwa gari ko sitacin masara kafin a fara hada komai

Gudunmawa ga mabukaci

El Caramel kuki Samfuri ne na gida da na masana'antu, inda aka fi ba da umarnin bayar da gudummawarsa ta abinci mai gina jiki ta hanyar sauki carbohydrates.

Kodayake yawan adadin kuzarin sa yana da ƙasa idan ya zo ga shirye-shiryen hannu, har yanzu yana a samfurin low a sinadirai masu darajar kuma mai yawan sukari. Bugu da ƙari, yana kula da samun ƙananan ƙwayoyi masu kyau irin su trans.

Hakazalika, yawan cin abinci mai sauƙi na carbohydrates yana haifar da a amsa mai cutarwa sosai a cikin jiki, ta hanyar haɓaka glucose a cikin jini ba zato ba tsammani da kuma insulin. Idan wannan mummunan aiki yana haifar da shi akai-akai ga jiki, yana iya haifar da gazawa a cikin metabolism, samun matsalolin insulin da sauran sakamakon kiwon lafiya kamar haɓaka. kitsen jiki.

Duk da haka, amfani da Kukis na caramel a ƙananan matakin, ba ya kawo mummunan sakamako ko rashin jin daɗi ga jiki, don haka ana bada shawara don kula da wadataccen abinci kuma na yau da kullun. Wannan yana nufin cewa ba ku wuce abincinku na mako-mako da fiye da abinci 3 ko 4 ba.  

Bayani abinci mai gina jiki

Wadannan kayan zaki suna samuwa a kusa da kusurwa, saboda suna sauki yi don fikinik ko kuma kawai don abun ciye-ciye ga manya da yara.

Duk da haka, su abun ciki na abinci mai gina jiki yawanci ba a san shi ba, don haka cin sa ba ya isa ga kowane mutum. Shi ya sa a cikin tebur na gaba za ku iya ganin su alamun abinci mai gina jiki don haka tsara yadda ake amfani da ku da shirye-shiryenku:

Ga kowane 100 Art rabon abinci:

• Caloric abun ciki shine 435 kcal
• Sunadaran 6.3 gr
• Jimlar mai 15 gr
  • Cikakken 5 gr
  • Unsaturated 7 gr
  • da 3 gr
• Carbohydrates 68 g
• Sauƙaƙan sugars 55 gr
• Fiber 4.3 gr
• Sodium 120 MG