Haɗin hade Figs tare da isquipe Yana samar da kayan zaki mai daɗi na musamman daga Santa Fe de Bogotá, sakamakon haɗaɗɗen ɓauren da aka dafa a cikin nasu syrup tare da nau'i mai mahimmanci na dulce de leche wanda muke yawan kira arequipe.
Bayanin ta yana cikin al'adun iyali da 'yan Colombia ke kula da su don kiyayewa saboda suna daraja dandano na gida wanda suka sani lokacin da suka ga kakarsu suna yin wannan abincin. Suna amfani da shi musamman a lokutan Disamba, koyaushe suna kasancewa a kan teburin da ake hidima a Kirsimeti.
Tarihin figs tare da arequipe
Akwai imani da cewa Figs tare da isquipe Su na hali ne na Bogota. Amma gaskiyar ita ce, ɓauren da ke da ƙoshin abinci, masu daɗi da al'ada, sun samo asali ne a Turai. Fig na ɓangarorin ƴaƴan nahiyar Turai ne kuma daga waɗancan ƙasashe an kawo su wannan nahiyar ta Amurka.
An san ɓaure tun zamanin da, akwai waɗanda suka tabbatar da cewa asalinsu yana cikin Bahar Rum da Gabas Kusa. Kafin zamanin Kirista, a ƙasar Girka, fitaccen masanin falsafa Plato ya ɗauke su a matsayin abin sha’awa kuma ya ba da shawarar cewa ’yan wasa su ci su don su inganta ayyukansu.
Bayan tarihin su, 'yan Colombia sun sanya su wani ɓangare na ilimin gastronomy kuma sun shirya su da dandano da inganci maras kyau. 'Ya'yan ɓaure tare da ƙwanƙwasa wani ɓangare ne na rayuwarsu tun suna yara, tun suna ganin iyayensu suna kiyaye al'adar yin Figs tare da isquipe.
Brevas tare da girke-girke
Brevas tare da isquipe
Plato Kayan zaki
Cooking Kolombiya
Lokacin shiryawa 30 minti
Lokacin dafa abinci 2 hours da rabi
Jimlar lokaci 3 horas
Ayyuka 4 mutane
Kalori 700 kcal
Sinadaran
Don shirya zane-zane ga mutane hudu, ana bukatar wadannan sinadaran:
- ɓaure goma sha biyu
- Giram dari hudu na papelon ko panela
- sandar kirfa
- guda uku
- A lemun tsami
- Lita biyu na ruwa
Don shirya Ubangiji isquipe a gida, abubuwa masu zuwa sun zama dole:
- lita biyu na madara
- Rabin kilo na sukari
- Dukan kirfa
- Gishiri guda ɗaya da wani na baking soda
Brevas shiri tare da arequipe
Shirye-shiryen wannan kayan zaki mai daɗi abu ne mai sauƙi kuma shirye-shiryensa yana da sauri, ba tare da ƙoƙari da yawa ana samun sakamako mai kyau ba. Hannu a kan brevas!
Shiri na ɓaure:
- da zane-zane dole ne a wanke su da kyau, tare da cire ƙusa da duk wani ƙazanta ko rashin daidaituwa a samansa.
- An yanke karan kuma an yi yankan sifar giciye biyu na zahiri a gefe guda.
- Sanya su da ruwan a cikin tukunyar da ta dace, wanda ba ya zubar da ruwan idan ya tafasa. Kawai ƙara ruwan 'ya'yan lemun tsami kaɗan don kawar da ɗanɗano mai ɗaci da 'ya'yan ɓaure suke da farko.
- Dafa su na awa daya, har sai sun yi laushi ba tare da tarwatse ba. Akwai masu dafa ɓangarorin a cikin tukunyar matsi, wanda lokacin dafa abinci ya kamata ya kasance kusan mintuna goma daga lokacin da tukunyar ta fara yanayin yanayinta.
- Bayan sun dahu sai a kwashe su daga ruwan a mayar da su cikin tukunyar, amma a yanzu sai a hada su da molashin da aka shirya da papelon da ruwa da kirfa da ciyawar guda uku.
- A daka su a cikin wannan zumar na tsawon sa’a guda, a daure a rika motsawa a hankali don hana ’ya’yan ɓaure su manne a gindin tukunyar, musamman a cikin mintunan ƙarshe na dafa abinci.
- Lokacin da sa'a ta ƙare, ana cire su daga zafi kuma a ajiye su har sai sun sanyaya gaba daya a cikin nasu syrup. Sa'an nan kuma cire su don magudana kuma a bar su su bushe har kwana ɗaya.
Shirye-shiryen kayan aiki:
Don shirya mai dadi kayan aikin gidaA cikin tukunya, sanya madara, sukari da sauran kayan aikin. Cook na awa daya, akan matsakaicin zafi, kula da cewa madarar ba ta zube ba idan ta tafasa. Ana samun wannan ta hanyar daidaita wutar. Lokacin yin kauri dole ne a rika motsa shi da kullun da katako har sai ya rabu daga kasan tukunyar. Da zarar wannan wurin dafa abinci ya cika, kashe kuma cire daga wuta kuma jira minti goma sha biyar ya huce.
Haɗa 'ya'yan ɓaure tare da ma'auni
Tare da ɓauren ɓangarorin da aka riga aka shirya, abin da ya rage shi ne a buɗe ɓauren a rabi kuma a cika su da kayan girki. Wani kayan zaki mai daɗi ya riga ya kasance a gaban idanunmu.
Don adana su, ya kamata a sanya ɓaure ɗaya kusa da ɗayan, kada a haɗa su don kada su lalace. Lokacin yi musu hidima, ya zama al'ada a raka su da ɗan cuku mai laushi kuma za ku iya zuba ɗan ƙaramin sirop ɗin da ɓauren ya bari a cikin tukunya a saman. Dadi.
Akwai waɗanda suka fi son yin hidima ga dukan ɓaure kuma su sanya wani yanki mai karimci na kayan abinci tare da yanki na curd ko cuku mai laushi.
Nasihu don yin Brevas mai daɗi tare da isquipe
- Don isasshe kawar ko attenuate ɗaci na halitta na zane-zane, yana da kyau a zuba ruwan lemon tsami kadan ko kuma lemon tsami da aka yanka a baya guda hudu a cikin ruwan da za a dafata. Wannan yawanci yana warware wannan dalla-dalla kuma yana sa ɗanɗanon ɓaure ya yi daɗi sosai.
- Rubutun da zane-zane don cika shi dole ne ya zama mai laushi, amma mai ƙarfi, daidaito. Don haka dole ne a kula kada su wuce lokacin girki. Ƴan ɓangarorin dafa abinci da suka wuce za su yi wuyar cikawa kuma suna da wahalar kiyaye surarsu.
Kun san….?
- Fig ɗin ɓaure ne kawai waɗanda ba su yi girma a cikin kaka ba kuma suna yin lokacin sanyi a cikin daji, a yanayin yanayinsu, don kammala aikinsu a lokacin bazara.
- 'Ya'yan ɓaure tushen fiber ne da nau'ikan bitamin da yawa, galibi bitamin A da C. Saboda wannan dalili, ana ɗaukar su suna da ayyukan antioxidant.
- Har ila yau, sun ƙunshi bitamin B iri-iri, da kuma ƙunshi baƙin ƙarfe, magnesium da calcium.
- Ko da yake a gani ɓaure suna kama da mu kamar ɓaure, yawanci sun fi girma, ɗanɗanon su ba shi da daɗi kuma launinsu yana kallon launin ruwan hoda. don haka ana neman su sosai don shirya nau'ikan kayan zaki iri-iri.
- Idan ana fama da ciwon sukari, ana sha Figs tare da isquipe ya kamata a yi shi da taka tsantsan domin yana iya haifar da karuwa mai yawa a cikin matakan sukari na jini.
