El colombian fritter Wani kayan zaki ne mai daɗin ɗanɗano mai ɗanɗano tare da ɗanɗanon cuku mai daɗi, mai daɗi da ɗanɗano, wanda 'yan Colombia suka sami nasarar haɗa ainihin su kuma su jagoranci shi ya zama ɗayan al'adun gastronomic mafi daraja a Colombia. Yana daga cikin al'adun iyali waɗanda kakanni ke ƙoƙarin haɗawa cikin bukatu da abubuwan da suke so na sababbin tsararraki.
Abun ciye-ciye da ake jin daɗi daga shirye-shiryen kullu har sai sun fito daga mai zinariya da crispy. Ana iya ba da shi don karin kumallo tare da cakulan mai zafi mai kyau, don abincin dare a musamman kwanakin sanyi ko lokacin da kuka yi hutun da ya dace bayan dogon aiki. A zahiri, 'yan Colombia suna jin daɗin buñuelos ɗin su a kowane lokaci na shekara, kodayake suna da wakilci sosai na kakar Disamba.
A Kirsimeti ana ɗanɗana su tun daga ranar Ƙananan Candles, lokacin da fitilu da fitilu masu ban sha'awa suka buɗe Kirsimeti, suna tunawa da annacin da Shugaban Mala'iku Jibra'ilu ya yi wa Maryamu Mafi Tsarki, wadda za ta zama kyakkyawar uwar Allah ɗa. Novenas, barka da kwana da bankwana na shekara suma lokuta ne da kakanni ke nuna mafi kyawun girkin su na bikin, yayin da yara kanana ke koyon hakan a kasarsu. fritters wani bangare ne na ainihin su.
Tarihin Fritter Colombian
Wannan kayan zaki mai daɗi wanda shine muhimmin sashi na Colombian gastronomy Ya samo asali ne daga babban tsari inda al'adu da yawa suka shiga. Akwai yarjejeniya a cikin yarda cewa Mutanen Espanya ne suka kawo fritter zuwa Colombia, waɗanda suka gaji shi daga Larabawa a lokacin mamayar tsibirin Iberian wanda ya dauki shekaru da yawa.
Nau'in kullun da aka yi daga ɗanyen Amurka, tare da soya da suka fito daga al'adun Afirka, wakilci ne mai ɗorewa da ƙarfi na bayyani na ɓarna a cikin abincin Colombia. Tunanin wannan cakuda wanda, kuma a cikin kicin, yana wadatar da mu.
Gaskiyar ita ce, buñuelo ya wanzu shekaru da yawa. Lokacin da 1300s suka wuce, labarin ya nuna cewa an riga an ambace su a cikin wasu wakoki. Tafiya ta tarihi ta kawo shi Colombia, inda mazauna yankin ke daraja shi kuma suna ba shi fifiko tare da sauran jita-jita, irin su empanada, wanda ba tare da wanda Colombia ba za su iya tunanin rayuwa.
Girke-girke na Fritters na Colombia
Sinadaran
Abubuwan da aka saba amfani da su a cikin haɓakawa na Colombian donuts Waɗannan su ne masu zuwa (fititoci 25, kusan):
Garin masara, 500 grams.
masara sitaci, ko masara, 700 grams
Cuku cuku-hard-hard cuku, 700 grams
Sugar, cokali uku
Baking powder, cokali daya
Kwai biyu
Madara mai ruwa, rabin kofi ko fiye idan an buƙata.
gishiri, tablespoon
Man shanu, tablespoon.
Man, cokali uku.
Lemun tsami ko orange zest
Shiri na Colombian Fritters
Za mu fara da haɗuwa da duk abubuwan da ke cikin ƙara madara sannu a hankali yayin da muke yin cuku. Dole ne a kauce masa cewa kullu ya yi laushi sosai, dole ne rubutunsa na ƙarshe ya kasance m, mai sarrafawa kuma ba tare da dunƙulewa ba. Ana tabbatar da ainihin ma'anar kullu ta hanyar yin ball da kuma sanya shi a kan saucer, kada ya zama mara kyau, ya kamata ya riƙe siffarsa. Da zarar an kai ga kullu, sai a bar shi ya huta na minti goma sha biyar ko ashirin.
A daya bangaren kuma, sai a sanya kaskon soya da isassun mai mai zafi a kan zafi mai zafi inda ake soya fritters din yadda ake so, amma abin da aka saba shi ne a yi su kamar santimita biyu da rabi a diamita. Wannan girman yana ba su damar zama zinare, crunchy kuma an dafa su da kyau a ciki.
Da zarar sun ɗauki launin zinari, ana cire su daga cikin mai kuma a sanya su a kan takarda mai shayarwa don cire mai mai yawa sosai. Ana ba da su tare da cakulan zafi ko kofi tare da madara.
Nasihu don yin Fritters na Colombian mai daɗi
Muna ba da shawarar ku bi waɗannan shawarwari waɗanda za su taimaka muku samun kyakkyawan sakamako yayin shirya Colombian donuts:
- Da zarar an sami ainihin ma'anar kullu, kada ku adana shi a cikin firiji ko bar shi ya huta na dogon lokaci. Zai ɓata kuma ba za ku iya siffanta fritters ba.
- Don soya su, yana da kyau a yi amfani da kwanon frying mai zurfi don haka fritters su yi iyo a cikin mai kuma kada su tsaya a kasa. Lokacin yin iyo a cikin mai, fritters za su juya kuma wannan motsi zai sa su yi launin ruwan kasa a kowane bangare.
- Ya kamata a soya su a kan matsakaicin zafi don kada mai ya yi zafi sosai kuma tsarin dafa abinci na ciki ya faru yadda ya kamata. A wannan ma'anar, yana da mahimmanci cewa fritters sun kasance uniform, na girman guda. Domin fritters su kasance iri ɗaya a girman, gwada yin ƙwallan gram 70.
- Don cimma siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar siffar.
- Soya fritters a sassa, hudu ta hudu. Idan ka sanya da yawa akan satin zai yi wahalar motsawa da dafa abinci.
- Tufafi da Colombian donuts tare da sukari yayin da har yanzu yana zafi, in ba haka ba sukari ba zai saita saman sa ba.
Kun san….?
- Yin amfani da foda mai yawa a lokacin shirye-shiryen Colombian donuts Lokacin da suka hadu da mai zafi, za su yi launin ruwan kasa da sauri a waje ba tare da an dafa su sosai a ciki ba.
- Yin amfani da sabon kwanon rufi don soya fritters na iya lalata komai. Yi amfani da kwanon rufin da aka riga an "kayan" kuma ba za su manne a ƙasa ba.
- Idan kullun yana da yawan sukari ko kuma idan an soya fritters a cikin mai mai zafi sosai, za su iya fashewa kuma su rasa siffar su, da kuma zama danye a ciki, koda kuwa sun yi launin zinari a waje.
- Masana sun ce fritters a shirye suke idan sun daina jujjuyawa a cikin mai, launinsu ya riga ya zama zinari kuma yanayinsu yana da ɗanɗano. Hakan ya kamata ya faru kusan mintuna goma da dafa abinci.
Tare da duk abubuwan da ke sama, muna fatan cewa an bar ku tare da bayanan da suka dace kuma tare da shirye-shiryen shirya shahararrun Colombian donuts. Wani kayan zaki mai daɗi wanda tabbas za ku cika yayin da kuke aiwatar da girke-girke sau da yawa, har sai kun cimma kullun da ake so kuma ku mallaki cikakkun bayanai na tsarin soya.
