ચિલ્કનો પિસ્કો રેસીપી

ઘણા પ્રસંગોએ આપણે એવું પીણું પીવા માંગીએ છીએ જે આપણી લાગણીઓને જાગૃત કરો, તેના બોલ્ડ સ્વાદો અને ઘટકો સાથે અમને તાજું કરો અથવા તે ફક્ત એક અમૃત છે જે પાર્ટી, મીટિંગ અથવા કૌટુંબિક પ્રસ્તુતિમાં નાસ્તા અથવા સેન્ડવીચ સાથે આવે છે. પરંતુ, જો તમે હજી પણ તમને આશ્ચર્યચકિત અને આકર્ષિત કરે તેવું કંઈક પ્રાપ્ત કર્યું નથી, તો તમારે વિશેષ સૂત્રને ઍક્સેસ કરવા માટે આ લેખ વાંચવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.

આ દિવસે અમે તમને અ.ની રેસિપી અને તૈયારી રજૂ કરીએ છીએ આઇકોનિક પીણું, જે પેરુવિયન ઘરોમાં ઉછર્યા છે, તેના મૂળ દેશ, ઇટાલીની સંસ્કૃતિ અને પેરુના ગેસ્ટ્રોનોમિક યોગદાન, તેના વસાહતનો પ્રદેશ, જેને કહેવામાં આવે છે. પિસ્કોનો ચિલકેનો અથવા અન્ય લોકો તેનું વર્ણન કરે છે, "પૃથ્વી પર સ્વર્ગનો સ્પર્શ".

ચિલ્કનો પિસ્કો રેસીપી

ઘટકો

• પેરુવિયન પિસ્કોના 30 મિલી
• 15 મિલી એન્ગોસ્ટુરા બિટર્સ
• 15 મિલી આદુ એલ
• 15 મિલી ગમ સીરપ (વૈકલ્પિક)
• લીંબુનો રસ 15 મિલી
• ખાંડના 3 જી.આર.
• 1 લીંબુ ફાચર
• ફુદીનાની 1 શાખા
• 5 બરફના ટુકડા

સામગ્રી અને વાસણો

• શેકર
• 8 થી 10 ઔંસ કોકટેલ ગ્લાસ
• ઔંસ માપવા કપ
• ડ્રોપર
• ઝાડવું
• ગ્લાસ કપ
• સપાટ પ્લેટ
• સ્ટ્રો

તૈયારી

1. શેકરમાં 2 ગ્રામ ઉમેરો. ખાંડ, એંગોસ્ટુરા બિટર્સના 4 ટીપાં અને પિસ્કોના 8 ઔંસ. 2 મિનિટ અથવા ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જોરશોરથી મિક્સ કરો.
2. આ મિશ્રણમાં 15 મિલી ઉમેરો. લીંબુનો રસ અને 15 મિલી. Ginger Ale, અને, જો તે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર હોય અને જેથી તૈયારી એટલી શુષ્ક ન હોય, તો તમે ગોમા સીરપના થોડા ટીપા ઉમેરી શકો છો. ટેપ બળ સાથે અને સળંગ 5 મિનિટ માટે મિશ્રણ.
3. લાંબો કોકટેલ ગ્લાસ લો, રિમને ભેજ કરો અને પ્લેટની ટોચ પર ખાંડ ફેલાવો કાચનું મોં ભરો જેથી મીઠી વીંટી બને. આગળ, પાંચ (5) બરફના સમઘન ઉમેરો અને પીણા સાથે ગ્લાસ ભરવાનું સમાપ્ત કરો.
4. તેને એક બનાવો લીંબુનો ટુકડો નાનો કટ અને તેને કાચની ધાર પર મૂકો.
5. કેટલાક સાથે શણગારે છે ફુદીનાના ટાંકણા અને ચાસણીનો સ્પર્શ ઉપર. પીવા માટે સ્ટ્રો અથવા સ્ટ્રો સામેલ કરો.

ઉત્તમ ચિલ્કનો ડી પિસ્કો તૈયાર કરવા માટે ટિપ્સ અને ભલામણો

El પિસ્કોનો ચિલકેનો તે એક ઝડપી અને સરળ પીણું છે, જે તૈયાર કરવામાં ખૂબ લાંબો સમય લેતો નથી, તેમાં ખર્ચાળ અથવા અતિશય ઘટકોનો સમાવેશ થતો નથી, અથવા વાસણો શોધવા માટે અજાણ્યા અથવા અશક્ય નથી. બદલામાં, આ એક એવું પીણું છે જે કોઈપણ વ્યક્તિ જે ઘરે લેવલ ડ્રિંકનો આનંદ માણવા માંગે છે તે સરળતાથી બનાવી શકે છે અથવા કુટુંબના મેળાવડા માટે જેમાં થોડો દારૂનો સમાવેશ થાય છે.  

જો કે, આ અમૃત પગલાં અને સ્વાદની દ્રષ્ટિએ સખત છે, તેથી, જેથી તમે ભૂલો ન કરો, અહીં અમે ટીપ્સ અને ભલામણોની શ્રેણી રજૂ કરીએ છીએ જેથી તમે તેના કેટલાક ઘટકોની સૂક્ષ્મતા અને સરળતા અને તેની રજૂઆતથી પણ દૂર ન થાઓ.

1. હંમેશા સારી ગુણવત્તાવાળી પિસ્કો પસંદ કરો. લેબલ વિના નકલી બ્રાન્ડ અથવા બોટલ સ્વીકારશો નહીં.
2. હંમેશા હાથ પર માપન કપ રાખો, જેથી કોઈપણ ઘટક સંતુલિત થયા વિના શેકરમાં ન જાય.
3. જો તમારી પાસે આદુ એલે ન હોય તો તમે કોઈપણ સફેદ સોડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તેના જેવું લાગે છે, જેમ કે સ્પ્રાઈટ અથવા 7up.
4. ગમ સીરપ એ પીણામાં સ્વાદ અને મીઠાશ ઉમેરવા માટે છે, જો કે, જો તમને વધુ એસિડિક પિસ્કો ચિલ્કનો જોઈએ છે, તો તમે માત્ર ખાંડ ઉમેરી શકો છો અને ચાસણીને દૂર કરી શકો છો.. તેવી જ રીતે, જો તમને મીઠાશથી ભરેલી કોકટેલ જોઈતી હોય, તો તૈયારીમાં ½ ઔંસ વધુ ખાંડ ઉમેરો.
5. આ પીણું જવાબદારીપૂર્વક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, અન્યની દેખરેખ હેઠળ અથવા સલામત અને સલામત રહેઠાણની અંદર, કારણ કે વધુ પડતા આલ્કોહોલનું સેવન પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓ તરફ દોરી શકે છે.

ચિલ્કનો ડી પિસ્કોનું મૂળ

ની ઉત્પત્તિ પિસ્કોનો ચિલકેનો તે થોડી ગૂંચવણભરી છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, નિષ્ણાતોના મતે, તે XNUMXમી સદીના અંતમાં અને XNUMXમી સદીની શરૂઆતમાં કલ્લાઓ (પેરુ) ના વ્યાપારી અને બંદર વિસ્તારમાં ઉદ્દભવ્યું હશે. ઇટાલિયન ઇમિગ્રન્ટ્સના એક જૂથના હાથ દ્વારા, જેમણે ગ્રેપાને જીન્જર એલે સાથે જોડીને તેમનો બુઓન્ગીયોર્નો તૈયાર કર્યો, ઇટાલીથી લાવવામાં આવેલ પીણું જેમાં કાયાકલ્પના ગુણો જવાબદાર હતા.

પરંતુ આ પીણાને તેની સાથે શું લેવાદેવા છે? પિસ્કોનો ચિલકેનો? આ અજાણ્યાનો જવાબ એ હકીકતમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે કે ગ્રેપાની ગેરહાજરીમાં ઘણા ઈટાલિયનોએ પીસ્કોનો ઉપયોગ પીસ્કો બનાવવા માટે કરવાનો હતો, તૈયારીને "રેન્ડર" કરવા માટે લીંબુનો રસ અને સ્વાદને સંતુલિત કરવા એંગોસ્ટુરા બિટર્સ ઉમેરવા.

જો કે, તે કેવી રીતે બન્યું તેનો ખુલાસો હજી ખૂટે છે. પિસ્કોનો ચિલકેનો પેરુમાં ખૂબ પ્રખ્યાત અને નશામાં, અને આને આભારી પ્રાપ્ત થયું પ્રદેશના મૂળ પેરુવિયન પરિવારો સાથે કેટલાક ઇટાલિયનોનું એકીકરણ, ઇબિઝાથી સ્પેનિશ આગમન સાથેના જોડાણ અને તેમની સંસ્કૃતિ અને ગેસ્ટ્રોનોમિક જોડાણોના જોડાણમાં. વધુમાં, આ વિસ્તારમાં તેનો ફેલાવો તેના હળવા સ્વાદ અને ઓછી કિંમત દ્વારા ઘડવામાં આવ્યો છે, જે દરેક વ્યક્તિ અને પરિવારને તેમના ઘરની અંદર અથવા બહાર પીવા માટે સક્ષમ થવા દે છે.

જો કે, આ વ્યાખ્યા ફક્ત પીણાના ઇતિહાસ અને પેરુમાં તેના આગમન અને પ્રસારનો ઉલ્લેખ કરે છે, પરંતુ વિશિષ્ટ નામનો ઉલ્લેખ નથી. ઘણા લોકો તેને ફિશ ચિલકાનો અથવા સામાન્ય ચિલકાનો (ચિકન આધારિત સૂપ) સાથે સરખાવે છે કારણ કે આ નામની દરેક વાનગી પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો અને તેની તૈયારીમાં લીંબુના ઉપયોગનો ઉલ્લેખ કરે છે.

તેવી જ રીતે, બીજી પૂર્વધારણા છે જે સૂચવે છે કે ચિલ્કાનોનું નામ ચિલ્કા જિલ્લાના નામ સાથે સંકળાયેલું છે, Cañete પ્રાંત કે જે પેરુની રાજધાની લિમાની દક્ષિણે સ્થિત છે, જે આપણને અવલોકન કરાવે છે કે આ શબ્દ ક્વેચુઆ, ચિલ્કા અથવા ચિલ્કા મૂળ ધરાવે છે, જે આ વિસ્તારની નાની ઝાડીને પણ આપવામાં આવે છે.

ચિલ્કનો માટે શ્રેષ્ઠ પિસ્કો શું છે?

પેરુની અંદર અને તેની આસપાસના સ્વાદકારોમાં સૌથી વધુ ચર્ચાસ્પદ દુવિધાઓ પૈકીની એક પિસ્કોનો ચિલકેનોકેવા પ્રકારનું છે પીસ્કો આ તૈયારીને ફરીથી બનાવતી વખતે ઉપયોગ કરો. કેટલાક કહે છે કે શ્રેષ્ઠ પીસ્કો તે આલ્કોહોલ છે અને અન્ય તૂટેલા પિસ્કોનો બચાવ કરે છે. જો કે, ઘણા માને છે કે ખરેખર સારું છે Pisco Italia, Torontel, Albilla, અન્ય વચ્ચે

જો કે તે સાચું છે, ઘણા તૈયારીઓ માટે તેમની વાનગીઓમાં આલ્કોહોલનું સંચાલન કરવામાં આરામદાયક લાગે છે પિસ્કોનો ચિલકેનો, પરંતુ તેઓ એ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે કે ખાંડની માત્રા અને કોકટેલમાં ઉમેરાતા અન્ય ઘટકોના આધારે સ્વાદ બદલાય છે.

ટૂંકમાં, આ ચિલકેનો બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ પિસ્કો એ ચાખનારના સ્વાદ, શક્યતાઓ અને સ્વાદ પર ઘણો આધાર રાખે છે., ઘણા પીણા પરીક્ષકો જે કહે છે તે જાળવતા: "તમારા તાળવું જે માંગે છે તે તમને આપે છે તેવું કંઈપણ લખ્યું નથી."

ચિલ્કનો ડી પિસ્કો વિશે વિચિત્ર તથ્યો

• પેરુમાં છે "પીસ્કોના ચિલ્કનોનું અઠવાડિયું" ખુશખુશાલ, અદભૂત, પ્રેરણાદાયક અને મનોરંજક હોવા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ ઇવેન્ટ. પેરુવિયન સંસ્કૃતિમાં આ 13 વર્ષથી ઉજવવામાં આવે છે અને તેની સાથે સ્વાદ, વાર્તાલાપ, દેશના મુખ્ય ઉત્પાદકો અને નૃત્યો દ્વારા ચાલવામાં આવે છે.
• El પિસ્કોનો ચિલકેનો પેરુવિયન ઘરોમાં જન્મેલા, એટલે કે, તે ઇટાલિયન ઇમિગ્રન્ટ્સ તરફથી લાવવામાં આવેલી રેસીપી દ્વારા કુટુંબ તરીકે ખાવાનું શરૂ થયું.
• મહાન પેરુવિયન લેખકોએ આનો સમાવેશ કર્યો છે પિસ્કોનો ચિલકેનો તેના કાર્યોમાં. સૌથી વધુ જાણીતો ઉલ્લેખ મારિયો વર્ગાસ લોસા દ્વારા "કનવર્સેશન ઇન ધ કેથેડ્રલ" (1969)માં જોવા મળે છે, જે 40માં સેટ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ઝવાલિતા પાત્ર દ્વારા સંદર્ભ આપવામાં આવ્યો હતો, જે નવલકથાની શરૂઆતમાં ચિલકેનો ધરાવે છે. ઉપરાંત, નવલકથા "શોધ" માં તેના લેખક ઓગસ્ટો તામાયો વર્ગાસે પીણાનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.
• શરૂઆતમાં, લીંબુના રસનો ઉપયોગ મોટા પ્રમાણમાં થતો ન હતોતે 1969 અને 1990 સુધી ન હતું કે સ્વાદને રેન્ડર કરવા માટે વધુ પ્રમાણમાં રસ રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.