La પચામંચ ટુ ધ પોટ પેરુમાં તે ખૂબ જ પરંપરાગત પ્રાચીન વાનગી છે. તે મહાન પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે કારણ કે બટાકા, કઠોળ, શક્કરીયા, કસાવા જેવા એન્ડીયન કૃષિ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તેની તૈયારીમાં થાય છે અને તેમાં વિવિધ પ્રકારના માંસ જેમ કે બીફ, કિડ, ચિકન, ડુક્કર અને અન્યનો સમાવેશ થાય છે. તે સેલ્યુલર વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો વધુ હોય છે, કારણ કે તેમાં હ્યુઆકટે, ધાણા, ચિંચો, બીજ અને મરચાં જેવા ઔષધો હોય છે. ઘરે તૈયાર કરવા માટે આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી માણવા માટે તૈયાર થઈ જાઓ.
વાસણમાં પચમંચા રેસીપી
ઘટકો
- ચિકનના 4 ટુકડા
- 4 huayro બટાકા
- 4 દેશી બટાકા
- 4 શક્કરીયા
- 4 હંસ
- 4 માશુઆ
- 4 મકાઈ
- ડુક્કરનું માંસ પેટ 1 કિલો
- 1 કપ આજી પાંકા લિક્વિફાઇડ
- 1 કપ પીળા મરચાંનું લિક્વિફાઈડ
- સરકોનો 1 કપ
- મીઠું 1 ચમચી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરી
- જીરું 1 ચમચી
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1/2 કપ કોથમીર લિક્વિફાઈડ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1/2 કપ
- 1/2 કપ huacatay મિશ્રિત
- 1/2 કપ ફુદીનો
- 10 કેળાના પાન અથવા મકાઈની ભૂકી
વાસણમાં પચમંચની તૈયારી
- અમે એક ચિકનને ચાર ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને એક કિલો ડુક્કરના પેટ સાથે તે જ કરીએ છીએ. અમે આખી સવારે માંસને એક કપ લિક્વિફાઇડ અજી પંકા અને બીજા લિક્વિફાઇડ પીળા મરી, એક કપ સરકો, મીઠું, મરી, જીરું, એક ટેબલસ્પૂન પીસેલું લસણ, અડધો કપ ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા હુઆકટે અને સારી રીતે ભેળવીએ છીએ. ઘાસ (બધું લિક્વિફાઇડ).
- માટી અથવા લોખંડના બનેલા મોટા વાસણમાં, અમે કેળાના પાનને આધાર તરીકે મૂકીએ છીએ, ઉપર બેકન, પછી ચિકન, 4 હુઆરો બટાકા, ચાર દેશી બટાકા, ચાર શક્કરીયા, 4 હંસ, 4 માશુઆ અને એક મકાઈ. .
- અમે મેસેરેટ અને અડધા કપ પાણીથી સ્નાન કરીએ છીએ. અમે વધુ બનાના પાંદડા સાથે આવરી અને પોટ આવરી. મધ્યમ તાપ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વડે તેને ધીમા તાપે લગભગ 45 મિનિટ સુધી રાંધવા દો. આ સમય પછી તે તૈયાર થઈ જશે!
અમે તેના પોતાના પોટમાં ટેબલ પર સેવા આપીએ છીએ, તેની સાથે 5 ચટણીઓ: ધ huancaina શાસ્ત્રીય, એક પ્રાચીન huancaína, કે huacatay, કે ઓફ અરેક્વિપા ઓકોપા.
સ્વાદિષ્ટ પચામાંકા એ લા પોટ બનાવવા માટેની ટિપ્સ
જો તમને આ રેસીપી પસંદ આવી હોય, તો કૃપા કરીને આ સ્વાદિષ્ટ પચમંકા એ લા ઓલાને તૈયાર કરવાનો તમારો અનુભવ શેર કરવાનું ભૂલશો નહીં. લાખ લાખ આભાર. અમે નીચેની રેસીપીમાં વાંચીએ છીએ?.
