બ્રેડ તે મોટાભાગના દેશોના આહારમાં હાજર ખોરાકમાંનો એક છે, તે માનવામાં આવે છે મૂળભૂત ખોરાક. તે આપણા વિશ્વના અન્ય સ્થળોની સાથે યુરોપ, ઓશનિયા અને અમેરિકામાં ખાવામાં આવે છે.
બ્રેડ એક એવો ખોરાક છે જે તાળવાને પકડે છે વિવિધ પ્રસ્તુતિઓ: નરમ, સ્પંજી, ટોસ્ટેડ, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, ખારું, અર્ધ-મીઠી, મીઠી, ભરણ સાથે. ડીનર હંમેશા એકલા અથવા સાથે તેનો સ્વાદ લેવા તૈયાર હોય છે.
બ્રેડ ખાવાની ઇચ્છાનો સ્વાદ, લોટમાંથી બનાવેલ ખોરાક, જે વિવિધ અનાજમાંથી હોઈ શકે છે, ઘઉં સૌથી સામાન્ય છે, જો તે એક હોય તો તે વધે છે. તાજી, હોમમેઇડ બ્રેડ, ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે જે તેના સુખદ સ્વાદને વધારે છે.
બોલિવિયન હોમમેઇડ બ્રેડ તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તે લગભગ દરેક ઘરમાં જોવા મળે છે. આ રોટલી તરીકે ખાવામાં આવે છે નાસ્તો, તરીકે પણ ઘરોમાં પીરસવામાં આવે છે ભોજન સાથી, તેની રચના અને આકાર તેને સ્ટફ્ડ ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે, તે એક બ્રેડ છે જેનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે. નાસ્તામાં.
હોમમેઇડ બોલિવિયન બ્રેડ એક કણક સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે જેમાં કેટલાક શાકભાજી શામેલ હોઈ શકે છે, જેમ કે ડુંગળી, તેનો ઉપયોગ પિઝા બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે.
બેઝ રેસીપી સાથે બ્રેડ બનાવવી સામાન્ય છે જેમાં એ ચીઝ સ્તર, અથવા એક કેપ આ બ્રેડની બે ભિન્નતા મેળવવા માટે મીઠો લોટ:
- ચીઝ પોપડો સાથે અથવા
- એક મીઠી પોપડો સાથે
બોલિવિયન હોમમેઇડ બ્રેડ રેસીપી
તૈયારી સમય: 20 મિનિટ
રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ
ખમીરનો સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ
કુલ સમય: 2 કલાક 20 મિનિટ
પ્લેટો: નાસ્તો, નાસ્તો, બાજુ
પાકકળા: બોલિવિયન
પોર્સિઓન્સ: 16
કેલરી: 219 કેકેલ
લેખક: લિઝેટ બોવેન
સાધનો:
- બે ઓવન ટ્રે
- બે મિક્સિંગ બાઉલ
- બે નાના બાઉલ
ઘટકો:
- પ્રથમ પગલું:
- 1- ½ કપ દૂધ, ઓરડાના તાપમાને (250ml)
- 2 ચમચી ખાંડ (25 ગ્રામ)
- 2 ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ (7 ગ્રામ)
- 1 કપ લોટ (120 ગ્રામ)
- બીજું પગલું:
- 3- ¼ કપ લોટ (394 ગ્રામ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ઇંડા
- 2 ચમચી માખણ અથવા ડુક્કરનું માંસ ચરબી, ઓરડાના તાપમાને (28.5 ગ્રામ)
- ચીઝ સ્તર:
- ½ પીટેલું ઈંડું
- 1/ ટેબલસ્પૂન દૂધ
- 1 કપ છીણેલું ચીઝ (100 ગ્રામ)
- Salt મીઠું ચમચી
- મીઠી લોટનું સ્તર:
- ½ કપ લોટ (64 ગ્રામ)
- ½ કપ ખાંડ (100 ગ્રામ)
- ½ કપ શોર્ટનિંગ, બીફ ચરબી, અથવા ઓરડાના તાપમાને માખણ (113 ગ્રામ)
કોને ન ગમે ઘરે બ્રેડ બનાવો? અમને હંમેશા એવો વિચાર આપવામાં આવ્યો છે કે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને તેમાં ઘણા પૈસા ખર્ચવા પડે છે. પરંતુ, અમે તમને અગાઉથી કહીએ છીએ: વાસ્તવિકતા અલગ છે. આ પોસ્ટમાં અમે તમને બતાવીશું કે કેવી રીતે ઘરે બ્રેડ તૈયાર કરો સરળ અને સરળ રીતે. ફક્ત અંત સુધી વાંચો અને શોધો!
હોમમેઇડ બ્રેડ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો
આ હોમમેઇડ બ્રેડ બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો તે છે:
- 150 મિલીલીટર દૂધ.
- 100 ગ્રામ ચીઝ.
- 50 ગ્રામ માખણ.
- 70 ગ્રામ ખાંડ.
- 10 ગ્રામ આથો.
- 300 ગ્રામ લોટ.
- 5 ગ્રામ મીઠું.
- 2 ઇંડા.
- વનસ્પતિ તેલ.
હોમમેઇડ બ્રેડની તૈયારી સારી રીતે સમજાવી છે - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ
ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, તમારે માત્ર એક જ વસ્તુની જરૂર છે ઘરે બ્રેડ તૈયાર કરો પત્ર માટે નીચેના પગલાંઓ અનુસરો:
પગલું 1 - કણક તૈયાર કરો
એક નાના કપમાં 200 ગ્રામ લોટ, 10 ગ્રામ ખમીર, 50 ગ્રામ ખાંડ અને 100 મિલીલીટર દૂધ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યાં સુધી તમામ ઘટકો સમાનરૂપે ભેગા ન થાય ત્યાં સુધી. ટુવાલ વડે ઢાંકીને 45 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો.
પછી, એક મોટો બાઉલ શોધો અને તેમાં 100 ગ્રામ લોટ, 5 ગ્રામ મીઠું, 1 ઈંડું ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. આવું મિશ્રણ મેળવીને, તમે જે કણક આરામ કર્યો હતો તે ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
પગલું 2 - ગૂંથવું
કર્યા પછી કણક તૈયાર કરો, તમારે તેને લગભગ 5 અથવા 8 મિનિટ સુધી ભેળવી શકાય તે માટે તેને સપાટ સપાટી પર મૂકવું પડશે. પછી, તમે માખણ ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવતા રહો. ખાતરી કરવાનો પ્રયાસ કરો કે કણક ક્યારેય ચીકણું ન હોય. જો તે છે, તો તમારા હાથ લોટ.
પગલું 3 - આરામ કરો
તમારી પાસે પહેલેથી જ છે તે પછી કણક ભેળવી અને સંપૂર્ણ, તમારે એક મોટો બાઉલ શોધવો જોઈએ અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવું જોઈએ. પછી, તમે ત્યાં કણક મૂકો અને તેને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો. તમે તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકશો જેથી તે 2 કલાક આરામ કરે અને તેની સાથે તે તેના કદમાં લગભગ બમણું થઈ જાય.
પગલું 4 - સ્તરો
જ્યારે કણક આરામ કરે છે, ત્યારે તમે નાના બાઉલમાં સ્તરો તૈયાર કરી શકો છો. તૈયાર કરવા માટે એ ચીઝ સ્તર, તમારે ફક્ત એક કપમાં ઇંડાને હરાવવાનું છે અને પછી ચીઝ અને બાકીનું દૂધ ઉમેરો. ત્યારબાદ, એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
તૈયાર કરવા માટે એ મીઠો કોટ, એક નાનો બાઉલ શોધો અને માખણને ખાંડ અને લોટ સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે એકરૂપ ન બને.
પગલું 5 - ગ્રીસ ટ્રે
તે મહત્વનું છે ગ્રીસ ટ્રે જેથી બ્રેડ ચોંટી ન જાય. તેમ છતાં, ઘણા લોકો આ દિવસોમાં ચર્મપત્ર કાગળનો પણ ઉપયોગ કરે છે (તમે બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
પગલું 6 - કણક પૂર્ણ કરો
કણક કદમાં બમણું થઈ જાય પછી, તમારે ભાગોને વિભાજીત કરવા માટે તેને સપાટ સપાટી પર મૂકવો જોઈએ. તમે તેને 16 સમાન ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો (તમે ચોક્કસ માપ આપવા માટે વજનનો ઉપયોગ કરી શકો છો). પછી, તમારા હાથની હથેળીનો ઉપયોગ કરીને તેને એક બોલમાં આકાર આપો. પછી, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પહેલેથી જ તૈયાર કરેલી ટ્રે પર મૂકો.
પગલું 7 - બેકિંગ
તમારે જ જોઈએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને, જ્યારે તે પહેલેથી જ ગરમ હોય છે; બ્રેડ સાથે ટ્રે ઉમેરો. પછી, તમે બનાવેલ ચીઝ અથવા કેન્ડીના સ્તરો ઉમેરો (તમે અડધા અને અડધા વિભાજિત કરી શકો છો) અને 30 મિનિટ માટે અથવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. દૂર કરો અને ઠંડુ થવા માટે વાયર રેક પર મૂકો.
છેલ્લે, આ પછી રોટલી સરસ, તમે તમારા પરિવાર અને મિત્રો સાથે એક સારા ગ્લાસ દૂધ સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો. તમને આ રેસીપી કેવી લાગી? અમને ટિપ્પણીઓમાં જણાવો!
રેસીપીના લેખકની નોંધો (લિઝેટ બોવેન)
- બ્રેડ બચાવી શકાય છે સુધી હવાચુસ્ત વાનગીમાં ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ માટે. વધુ જો તમે જ્યાં રહો છો ત્યાં ભેજયુક્ત ન હોય.
- પણ તમે થીજી શકો છો અપ 2 મહિના માટે. વપરાશ કરતા પહેલા, 20 મિનિટ પહેલા ફ્રીઝરમાંથી કાઢી નાખો અથવા ઓગળવા માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે તેને ફક્ત પનીર સાથે બનાવવા માંગતા હો, તો આખું ઈંડું અને વધુ એક કપ ચીઝનો ઉપયોગ કરો.
- જો તમે માત્ર મીઠો લોટ બનાવવા માંગો છો, તો રેસીપી પણ બમણી કરો.
- તમે તેને લાંબો આકાર પણ આપી શકો છો, અને ટોચ પર કંઈપણ મૂકી શકતા નથી.
- રેસીપી બનાવવા માટે કપ માપનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે.. ગ્રામમાં માપન એ એક અંદાજ છે.
હોમમેઇડ બ્રેડનું પોષક મૂલ્ય
1 સેવા માટે 188 ગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ 79.2 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ચરબી 11.2 ગ્રામ
રેસા 6.8 ગ્રામ
કુલ ચરબી 15.2 ગ્રામ
પ્રોટીન 14.1 ગ્રામ
ખાંડ 11.2 ગ્રામ
બોલિવિયન હોમમેઇડ બ્રેડના અન્ય પોષક મૂલ્યો
બોલિવિયન હોમમેઇડ બ્રેડમાં તેના ખનિજ પોષક તત્વો છે જેમ કે સોડિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ. 100 ગ્રામના ભાગોમાં આ પોષક તત્વોનું મૂલ્ય નીચે વિગતવાર છે:
- સોડિયમ 491 મિલિગ્રામ
- પોટેશિયમ 115 મિલિગ્રામ
- આયર્ન 3,6 મિલિગ્રામ
- મેગ્નેશિયમ 25 એમજી
- કેલ્શિયમ 260 મિલિગ્રામ
બોલિવિયન આહારમાં બ્રેડ.
બ્રેડ ની રચના કરે છે મુખ્ય ખોરાક બોલિવિયન નાગરિકના આહારમાં. બ્રેડનું સેવન જરૂરી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ અન્ય કારણોસર થાય છે ઓછી કિંમત આ ખોરાક, કારણ કે પરિવારો તેને સરળતાથી બનાવી શકે છે અને ખાસ કરીને કારણ કે તે ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે દૈનિક આહાર માટે, તરફેણમાં, આ રીતે, ખોરાક.
બ્રેડ, બટાકા અને ચોખા સાથે, ખાદ્ય જૂથ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) બનાવે છે જે બોલિવિયામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
