La કોણી સૂપ તે એક એવી વાનગી છે જે મેક્સિકનોની દૈનિક પસંદગીઓમાંની એક છે, ખૂબ જ સરળ અને બનાવવામાં સરળ છે. ઘરના નાના બાળકોને આ સૂપ ગમે છે અને તેના સારા સ્વાદ ઉપરાંત, તે તેમને તેમની સામાન્ય વૃદ્ધિ માટે પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે. પુખ્ત વયના લોકો પણ આ પરંપરાગત રીતે પરિચિત વાનગીને પસંદ કરે છે.
આ સૂપની તૈયારી, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, તળેલા ટામેટા, એલ્બો પાસ્તા, મરચાંના મરી અને ચીઝના નાના ટુકડાઓ પર આધારિત છે. આ રીતે તમને એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી મળે છે જે મેક્સિકોમાં અઠવાડિયાના કોઈપણ દિવસે અને કૌટુંબિક મેળાવડા અથવા ઉજવણીમાં ખાવામાં આવે છે. તેની લોકપ્રિયતાએ તેને સમગ્ર મેક્સિકોમાં ફેલાયેલી એક લાક્ષણિક વાનગી તરીકે ગણવામાં આવે છે.
આ વાનગી મેક્સિકોમાં એટલી લોકપ્રિય છે કે ત્યાં ઘણી વિવિધતાઓ છે જેમાં શાકભાજી, શાકભાજી, ક્રીમ સાથે, ચિપોટ સાથે, મેયોનેઝ અને અન્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે દરેક કુટુંબની સર્જનાત્મકતા અને આપી શકાય તેવી મસાલા પર આધારિત છે. ઠંડા સૂપ કામ કરવા માટે આદર્શ છે. આ ઉપરાંત, તેના તમામ સંસ્કરણોમાં પાર્ટીઓમાં તેનું સેવન કરવાનો રિવાજ છે. તેને તૈયાર કરવાનો રિવાજ એક પેઢીથી બીજી પેઢીમાં પ્રસારિત થાય છે, દાદી તેની કાળજી લે છે.
તેના મૂળ વિશે
તેના તમામ પ્રકારોમાં, ધ લાકડી તે એવા ખોરાકની રચના કરે છે જે ક્યારેક તેના યોગ્ય માપદંડમાં મૂલ્યવાન નથી, પરંતુ તેનો વિશાળ ઇતિહાસ છે. XNUMXમી સદી દરમિયાન પેરિસમાં સૂપની આસપાસ કેન્દ્રિત મેનુ સાથે ઘણી આધુનિક રેસ્ટોરન્ટ્સ ખુલી હતી. તે એક વાનગી છે જે વાસ્તવમાં ઘટકોની વિવિધતાને સ્વીકારે છે, આમ વિશ્વભરમાં ઘણી આવૃત્તિઓ ઉદ્ભવે છે.
તેની ઉત્પત્તિ ઘણી સદીઓ પહેલા માટીકામની શરૂઆત સાથે જોડાયેલી છે, કારણ કે ત્યારથી તે કન્ટેનર ઉપલબ્ધ હતું જે વિવિધ કાચા ખોરાકને ઉકાળવા દે છે. તે હંમેશા એક એવો ખોરાક રહ્યો છે જે તેની હાઇડ્રેશન શક્તિ માટે બીમાર લોકોને આપવામાં આવે છે, પરંતુ આજે તે પહેલાથી જ વિવિધ દેશોની રાંધણ વિશેષતાઓમાં ગણવામાં આવે છે.
તેના અચોક્કસ મૂળ હોવા છતાં, તે જાણીતું છે કે સૂપ તેઓ રોમનો અને ગ્રીકો દ્વારા ખાવામાં આવતા હતા. યુરોપમાં તેનો પરિચય આરબોને આભારી છે, જેમણે તેની તૈયારીમાં ચોખાનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેમના ભાગ માટે, સ્પેનિશ પોર્કનો ઉપયોગ કરતા હતા અને તેમને સ્વાદ આપવાનો વિચાર પૂર્વમાંથી આવ્યો હતો. આમ તે સૌથી સાર્વત્રિક વાનગીઓમાંની એક બની ગઈ છે જે તમામ ખંડોની ગેસ્ટ્રોનોમીને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
કોણી સૂપ રેસીપી
હવે આપણે પ્રખ્યાત રેસીપીના ચોક્કસ મુદ્દા પર જઈએ છીએ કોણી સૂપ મેક્સીકન આ સુંદર ભૂમિઓના રહેવાસીઓની કોષ્ટકો અને પસંદગીઓ પર એક અનિવાર્ય રેસીપી. પ્રથમ ઉદાહરણમાં આપણે તે ઘટકો વિશે જાણવા જઈ રહ્યા છીએ જેમાંથી આ સૂપ સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી આપણે તેની તૈયારી તરફ આગળ વધીશું.
ઘટકો
સામાન્ય રીતે આ વાનગી બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકો નીચે મુજબ છે.
- 200 ગ્રામ ચીઝ
- એક કિલો એલ્બો પાસ્તા
- ત્રણ પાસાદાર લાલ ટામેટાં
- લસણની પાંચ લવિંગ અને એક ડુંગળી
- એક સો ગ્રામ માખણ
- પાંચ લાલ ટામેટાં અને કોથમીરનો સમૂહ
- તેલ બે ચમચી
- બે પોબ્લાનો મરચાં અગાઉ શેકેલા અને સાફ કર્યા
- સૂપ એક લિટર પ્રાધાન્ય ચિકન
- ચાયોટે, બટેટા અને ગાજર ક્યુબ્સમાં કાપો
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
જેમ જોઈ શકાય છે, તેઓ મેક્સિકોમાં સરળતાથી હસ્તગત ઘટકો છે. તેમની પાસેથી હવે આપણે તૈયારી પર જઈએ છીએ કોણી સૂપ.
તૈયારી
આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે અમે ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરમાં અડધી ડુંગળી, લસણ અને મીઠું ઉમેરીને શરૂઆત કરીએ છીએ. પછી એલ્બો પાસ્તા રેડવામાં આવે છે, હલાવતા રહે છે જેથી તે ઉકળતા પાણીમાં ઢીલું રહે. પાસ્તા સુસંગત હોવું જોઈએ, કાળજી લેવી જોઈએ કે તે વધુ રાંધે નહીં. પછી તેને ગરમીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સ્ટ્રેનરમાંથી પસાર થાય છે.
બીજી તરફ, ટામેટાં અને બાકીના ડુંગળી, લસણ અને અન્ય ઘટકોને પીસી અથવા બ્લેન્ડ કરો અને પછી આ મિશ્રણને ગાળી લો અને તેને માખણમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે તે ઉકળે અને પૂરતા પ્રમાણમાં ઓછું થાય, ત્યારે તેમાં પહેલેથી જ રાંધેલ એલ્બો પાસ્તા, ચીઝના ક્યુબ્સ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા મરચાંના ટુકડા ઉમેરો.
અંતે, જ્યારે પરિણામ ગાઢ દેખાવ ધરાવે છે ત્યારે તે વાનગીઓમાં લાવવામાં આવે છે. અને આ સ્વાદિષ્ટ કુટુંબનો આનંદ માણો કોણી સૂપ જે તમે જોઈ શકો છો તે એક સરળ તૈયારી છે પરંતુ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. તેની હાજરી હંમેશા બાળપણ સાથે જોડાયેલી કૌટુંબિક યાદોને ઉત્તેજીત કરશે, જો કે પુખ્ત વયના લોકો તેનો આનંદ લેતા રહે છે. તેથી અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, અને તેનો આનંદ માણો!
ટીપ્સ જે તૈયારીમાં ઉપયોગી થઈ શકે છે
ચોક્કસ કુટુંબની દાદીઓ તેમના વંશજોને બધી સલાહ અને રહસ્યો પહોંચાડવાની જવાબદારી સંભાળી રહી છે જે તેના સ્વાદમાં વધુ વધારો કરે છે. કોણી સૂપ, પરંતુ સલાહ ક્યારેય વધારે પડતી નથી. તેથી અહીં કેટલાક છે જે તમે ચોક્કસપણે જાણતા હશો કે કેવી રીતે મૂલ્ય આપવું:
- જો તમારી પાસે તમારી પહોંચમાં ચિકન અથવા બીફ બ્રોથ નથી, તો તમે એક ક્યુબ ઉમેરી શકો છો જે તમને વાનગીને સારી મસાલા આપવામાં મદદ કરશે.
- સૂપમાં પાસાદાર ચિકન ઉમેરવાથી સ્વાદ અને વધુ સારું ટેક્સચર મળે છે. એવા લોકો છે જેઓ હેમના બિટ્સ ઉમેરે છે. સ્વાદિષ્ટ
- પહેલેથી જ પીરસાયેલી વાનગીમાં ચીઝના ટુકડા ઉમેરવાથી ગાર્નિશ થાય છે અને સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા અદલાબદલી પીસેલાના ટુકડા પણ વાનગીને વધુ આકર્ષક બનાવે છે.
- જો તમે વાનગી તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીરસતા નથી, તો તમે પીરસતી વખતે થોડો સૂપ ઉમેરી શકો છો જેથી તે નરમ અને ફરીથી છૂટક થઈ જાય.
શું તમે જાણો છો ...
- પાસ્તા ઘઉંના લોટમાંથી બનેલો ખોરાક છે, તેથી જ તે આપણા શરીરને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પ્રદાન કરે છે, જે આપણને ઉર્જા આપે છે અને આપણું રોજિંદા કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.
- તે મુખ્યત્વે B અને E પ્રકારના વિટામિન્સ પણ પ્રદાન કરે છે જે સેલ્યુલર સ્તરે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે.
- પાસ્તામાં ફાઈબર પણ હોય છે, જે આપણા શરીરમાં આંતરડાના કાર્યો માટે ફાયદાકારક છે.
- પાસ્તાનો ફાયદો એ છે કે તેમાં નોંધપાત્ર ટકાવારીમાં ચરબી હોતી નથી, ન તો કોલેસ્ટ્રોલ.
- કારણ કે તેમાં પ્રોટીન નથી અને તેની ચરબીનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું છે, તે જરૂરી છે કે તેની સાથે અથવા અન્ય ઘટકો સાથે તેને પૂરક બનાવવું, જેમ કે આપણે કોણીના સૂપમાં કર્યું છે.
