Receita de fideos salteados con polo e verduras 

Facer comida peruana na casa é un acto moi sinxelo e divertido. Todo o que necesitas son os ingredientes axeitados, unha tixola grande e unha gran cantidade de enerxía para preparar cada delicioso prato e compartilo coa túa familia e amigos. 

Nesta ocasión traémosvos a receita do Fideos salteados con polo e verduras, un prato exquisito, de orixe indefinida e ingredientes pouco comúns, pero de gran valor e tradición dentro das fronteiras do Perú, que ademais de ser un alimento suculento, É un prato tan saudable que non atoparás un motivo para deixar de comelo.

Ademais, neste texto atoparás o ingrediente ideais usar, The utensilios necesarios e preparación paso a paso. Ademais, a receita irá acompañada dalgúns recomendacións e datos nutricionais para que te informes das boas características do prato.

Deste xeito convidámoste a que te unas unha vez máis saber unha receita que, con aires cosmopolitas, hoxe está listo e definido para ti.

Receita de fideos salteados con polo e verduras 

Ingredientes

• 250 gr de fideos, fideos ou pasta chinesa 
• 1 peito de polo
• Carraña 1
• 1 limón
• XOxodo de allo
• 2 cebolas
• 100 g de brotes de soba
• ½ bok choy
• ½ pemento verde
• ½ pementa vermella
• ½ brócoli
• ½ cunca de feixón mungo enlatado
• ½ cunca de caldo de polo
• ½ cunca de aceite de oliva
• ¼ cunca de perexil picado
• ½ colher de sopa. xenxibre relado
• 2 culleres de sopa. salsa de soia
• 1 colher de sopa. salsa de ostra
• 1 colher de sopa. salsa de sésamo
• 1 colher de sopa. de chuño diluído en auga
• 1 colher de sopa. de azucre
• Sal e pementa a gusto

Utensilios

• pota profunda
• Pote medio
• Tixola grande
• Coador
• garfo de madeira
• Coitelo
• Táboa de cortar
• Molcajete ou morteiro

Preparación

1. Cociña a pasta: comeza esta preparación cociñar os fideos ou pasta chinesa que teñas a man. Para iso, colle unha pota profunda, engade auga suficiente e un puñado de sal. Poñer a ferver e cando vexades que a auga xa está a borbotear, engade a pasta e cociñar de 8 a 10 minutos.
2. Cociña o brócoli: Este ingrediente é moi importante para darlle textura e cor á preparación. Para telo listo no momento de montar toda a placa, é necesario que vostede cociñar por separado nunha pota pequena con auga e un chisco de sal para Minutos de 6 a 7. Despois escorrer e reservar nun ambiente fresco.
3. Coa e reserva a pasta: Cando a pasta estea ben cocida, retiramos a pota do lume e coloque todo dentro dun colador, para que a pasta escorre e arrefríe. Axúdache cun garfo de madeira para sacar todos os fideos da pota sen que se queimen.
4. Pelar as verduras: Colle a cenoria e quitar a cuncha. Fai o mesmo procedemento coas cebolas e os dentes de allo. Reserva nunha cunca.
5. Elimina as sementes: No caso do pemento e do pemento (verde e vermello) eliminar a semente e as veas para non ter sustos ao comer.
6. picar o polo: Suxeitar o peito de polo e cortalo en tiras de entre 1 e 2 cm Amplo polos centímetros que é longa a peza. Reserva nun prato na neveira.
7. Picar as verduras: Tome a cenoria, o repolo chino, a cebola, o pemento e o pemento e lavalos con abundante auga. Despois, coa axuda dun coitelo e unha táboa de cortar cortalos en tiras finas de 1 cm cada unha. No caso dos allos, trituralos cun morteiro.
8. Dourar o polo: Colle o polo e condimenta ao teu gusto. Colle unha tixola, poñela a lume medio e engade o aceite para que cubra todo o fondo da mesma. Engadir o polo (previamente picado) e deixar dourar durante 3 minutos.
9. Engadir os outros ingredientes: Poñer o allo á tixola, remover e engadir a cenoria, o repolo, o pemento e a cebola. Sazonar cun chisco de sal e cociñar durante 2 minutos, remover constantemente.
10. Facer a salsa: Nun bol engade o caldo de polo, o xenxibre ralado finamente, as culleradas de salsa de soia, a ostra e o sésamo. un cullerada de chuño e unha de azucre. Remexe moi ben.
11. Coloque a salsa dentro da tixola: Colle a salsa que acabamos de preparar e levala á tixola onde está o polo coas verduras, Saltear todo e deixar cocer e integrar cada ingrediente e sabor durante 5 minutos.
12. Engade os fideos: Unha vez que estea todo cocido engade á salsa nai (polo, verduras e salsa especial) os fideos ou a pasta, os brotes de soba, o brócoli, as xudías en conserva e o zume de limón. remover e deixar quentar durante 2 minutos.
13. Servir e gozar: Servir a pasta con suficientes verduras, polo e caldo. Decorar con perexil e acompañar con pan, tostones ou unha bebida fría.

Recomendacións para unha preparación exitosa 

Non todos somos profesionais da cociña, polo que algunhas técnicas e procedementos poden non funcionar perfectamente para nós.

Non obstante, non debes preocuparte por isto, xa que aquí presentamos un lista curta de consellos, recomendacións e suxestións para que fagas o teu prato da mellor maneira Fideos salteados con polo e verduras , sen estrés e sen problemas nin apuros, só gozando do proceso e da cocción de cada ingrediente.

1. Verduras en tiras ou “xulianas”: Para obter un resultado óptimo, elegante e apetitoso, é necesario cortar as verduras en tiras similares (non tan longo) ou como se adoita chamar, en "xuliana". Para iso necesitas un coitelo moi afiado e un pouco de paciencia.
2. Engade outros sabores: á preparación podes engadir verduras como calabacín se non tes repoloTamén podes engadir ají panca, nunha pequena cantidade, ou cebola vermella.
3. Mira a pasta: Fideos ou pasta deberían estar cocidoos á perfección, para isto comprobar e remover constantemente mentres se cociña a pasta.
4. Use pasta fresca: Se queres unha preparación máis rápida, debes usar pasta fresca, xa que o tempo de cocción será inferior ao da pasta elaborada.
5. Integra un sabor oriental: Se queres darlle un toque máis oriental, engade un chisco de Salsa Teriyaki. Neste caso, axuste o punto de sal porque o Salsa Teriyaki é un pouco salgado.
6. Espolvoreo ceboliño: Se non queres engadir perexil ao prato, cubrir con ceboliño picado finamente.
7. Acompaña o prato: Podes acompañar a túa preparación pan de tres cantos, pan salgado en rodajas, pan recheo de queixo ou simplemente cun té frío.

beneficios nutricionais

O Fideos salteados con polo e verduras  Son un prato ideal para xantar ou cear, debido á súa baixos niveis de graxa e o seu alto contido en minerais grazas ás verduras e salsas incorporadas.

No mesmo sentido, destacamos a cantidade de nutrientes que ten a receita Fideos salteados con polo e verduras  en xeral: primeiro é a fonte de hidratos de carbono e proteínas fundamental para o movemento dos músculos e a súa rexeneración. Ademais, é rico en fibra, que ofrece sensación de saciedade e que, en oposición ás comidas abundantes, facilita a dixestión. Ademais, proporciona ácido fólico, ferro e niacina, controlando os niveis de azucre e glicosa no sangue. Por último, este tipo de Fideos Salteados Destacan pola rapidez e sinxeleza da súa elaboración, así como polos poucos ingredientes que contén e a naturalidade na súa cocción. Así mesmo, é unha receita que se pode alterar para darlle un pouco máis de énfase ás súas proteínas (Integrando carne, porco ou marisco) ou as súas verduras (engadindo millo, repolo e alcachofas).