Marmelada de amorodo

Hai receitas que nos tocan e nos fan lembrar momentos especiais, como a nosa infancia, sobre todo aquelas sobremesas que desfrutamos polas mañás e mesmo nos nosos petiscos. Hoxe traémosvos unha rica receita inspirada neses momentos, así é amigos, imos compartir unha especial con vós. deliciosa marmelada de amorodos, que se caracteriza por ser fácil de usar e cunha utilidade diversa nas comidas.

Xa hai tempo que vimos a modalidade de que acudindo a un supermercado podemos atopar facilmente este manxar, xa envasado e listo para ser degustado. Non obstante, hoxe imos amosarvos como preparalo na casa, esta receita é libre de conservantes e, só contén a pectina natural da froita, é dicir, amorodos, polo que adoita ser de consistencia algo máis fluída ou líquida.

O uso desta receita adoita facer que sexa moi versátil, e pola súa consistencia non só se pode consumir cunha boa tostada, senón que tamén axuda á hora de decorar as túas sobremesas, xa sexan xeados, bolos, galletas, entre outros. máis.

Sábese que esta receita é moi fácil de preparar e sinxelo nos seus ingredientes, ademais, preparalo dende a túa casa xera unha achega máis saudable, xa que ademais está libre de colorantes. Sen máis nada que dicir, disfrutalo.

Receita de marmelada de amorodo

Ingredientes

Obras

Preparación de marmelada de amorodo

Para comezar a preparar esta receita, o primeiro que fares será organizar o lugar onde vas facer a túa marmelada, xa que un lugar limpo aportarache unha maior comodidade e hixiene na túa preparación. Aínda que, unha vez feito isto, imos ensinarche a preparar esta deliciosa sobremesa e, farémolo coa axuda dos sinxelos pasos que se indican a continuación:

• O primeiro que fares será seleccionar moi ben 1 quilo de amorodos, no teu mercado ou supermercado de preferencia, (lembra escoller as máis frescas e que estean en bo estado).

• Despois, cos amorodos nas mans, procédese a lavalos moi ben para despois cortalos ou cortalos en anacos pequenos.

• Despois necesitarás a axuda dunha pota mediana ou grande, ambas pódense usar, na que engadirás un quilo de amorodos, e ao mesmo tempo engadirás unha cullerada de zume de limón. Esta mestura lévase ao fogón e, vas poñela a lume lento durante uns 20 minutos, lembra remexer constantemente para evitar que se queime.

• Unha vez transcorrido o tempo, toca engadir 800 gramos de azucre e seguimos remexendo, déixase a mesma temperatura a lume medio-baixo durante 20 minutos máis. Coa axuda dun termómetro industrial podes axudarche a verificar a temperatura correcta, debe chegar a uns 105 °C aproximadamente.

Se non tes un termómetro dispoñible, podes facer a proba de caída, que che axudará a comprobar onde está o produto.

• Transcorridos 20 minutos e unha vez comprobada a temperatura da túa marmelada, xa está lista para envasar nun recipiente hermético, ou nunha cunca de vidro onde deixarás arrefriar se queres consumilo inmediatamente.

Esta receita pode durar na neveira uns 2 meses, non se debe deixar máis tempo. Agardamos que os guste e teñades un bo proveito, ata a próxima.

Consellos para facer unha deliciosa marmelada de amorodos

Aínda que, como xa subliñamos a importancia de que o amorodo estea en excelentes condicións, é porque normalmente este produto non se consume na súa totalidade, senón que adoita almacenarse, polo que un amorodo en mal estado danaría a mestura.

Se queres que a túa marmelada teña unha consistencia máis firme, podes optar por engadirlle pectina artificial e non haberá problema xa que esta será segundo o teu gusto.

E se non queres engadir pectina artificial tamén podes engadir outra froita cun alto nivel de pectina natural, e conseguirás unha consistencia firme.

A cantidade de azucre tamén pode ser opcional, porque algúns amorodos adoitan ser bastante doces, ou tamén porque queres coidarte nese aspecto e queres engadir menos. Como a nosa recomendación, aconsellamos que non engadas demasiado azucre, xa que ensombrecería o rico sabor de amorodo e non será tolerable para o teu padal.

Dado que o amorodo contén unha boa aportación de auga, para que lle axude a soltar o seu zume, podes poñelo a macerar co azucre e os demais ingredientes que vas utilizar.

Cando a marmelada estea cocida, non tapas a pota, xa que cando a auga se evapore daralle un rico aroma perfumado.

É importante que engadas sempre o zume de limón xa que isto fai que a pectina se active na marmelada.

Agardamos que estes consellos sexan de proveito para ti.

Achega nutricional

As froitas adoitan ter certas propiedades antioxidantes e, a pesar de que utilizamos o amorodo como sobremesa, segue sendo saudable para o corpo e a saúde.

Nalgunhas ocasións é algo habitual e que acontece todos os días que asociamos a vitamina C ás laranxas, non obstante, os amorodos teñen un alto nivel de dita vitamina dentro das súas propiedades, hai que sinalar que moito máis que o da laranxa.

A vitamina C é unha vitamina que se caracteriza por ser liposoluble, é de gran necesidade para a reparación e crecemento dos tecidos, queremos dicir con isto que cura feridas formando tecido cicatricial e unha das súas funcións tamén é manter e reparar a cartilaxe en ósos e dentes, entre outras funcións.

Ademais, destaca o amorodo, por ser de gran axuda na prevención de certos tipos de cancro, un deles o de mama, tamén favorece un mellor funcionamento do sistema inmunitario, e axuda a combater determinadas enfermidades cardiovasculares. É beneficioso para quen padece estreñimiento, xa que ten un bo contido en fibra e, ao mesmo tempo, contén antioxidantes en gran cantidade, así como minerais como magnesio, potasio e manganeso.