Keke peruano

El Keke peruano É unha sobremesa tan deliciosa como sinxela e divertida de facer. Ademais, é unha das preparacións que Non require moitos ingredientes para facer un prato excelente, Pola contra, para facer esta torta traballamos co que seguro temos na casa.

Hoxe nesta receita, Explicarémosche o que necesitas para levar a cabo a elaboración do Keke peruano, para que non teñas complicacións nin problemas e que, en caso de producirse algún inconveniente, saibas como solucionalo.

Receita de keke peruano

Ingredientes

• 500 gr de fariña de trigo
• 250 g de manteiga ou margarina
• 400 gramos de azucre
• Ovos 5
• 240 ml de leite fresco
• 1 e ½ cullerada de sopa. extracto de vainilla

Materiais ou utensilios

• Mixer
• Molde para bolo de 1 quilo
• Bandexa
• Pallette

Preparación

1. Comeza por prequentar o forno 180 graos centígrados.
2. Despois, no bol grande da batidora, engade a manteiga e o azucre e comeza a mesturar estes dous ingredientes a alta velocidade durante uns 10 minutos.
3. Despois de pasar o tempo, a mestura volverase cremosa e é o momento adecuado para facelo engadir os ovos un a un, mentres o mesturador segue facendo o seu traballo.
4. Cando cada ovo estea ben integrado, baixa a velocidade da batidora e comeza a incorporar a fariña, previamente peneiradas, á mestura, intercalando con leite.
5. Inmediatamente, mestura o extracto de vainilla e mestura durante 1 ou 2 minutos máis.
6. Apagar o motor e botar a mestura nun molde previamente untado e enfariñado. Ás durante 40 minutos.
7. Despois de 30 minutos de cocción, fai clic no Keke peruano cun prato ou probadorSaberemos que está lista cando saia completamente seca. Se é así, apague o forno e retire a tixola. Deixar repousar ata arrefriar.
8. Unha vez frío, desmoldalo nunha bandexa e picar ou dividir a cantidade a consumir.

Segredos para facer un Keke peruano mellor

Cociña a bolo peruano é semellante a facer un experimento no laboratorio, porque os procedementos, a partir medir, mesturar e cocerTeñen a súa ciencia para que a torta sexa perfecta, xa que ao combinar os ingredientes prodúcense reaccións químicas que benefician ou alteran os resultados finais.

Por iso, con estes segredos e recomendacións, poderás levar a cabo a túa receita obtendo resultados que apunten ao éxito, igual que un experimento exitoso que dea resultados favorables.        

1. Os bos resultados comezan na cunca: Os ingredientes deben engadirse nunha orde específica para que a receita funcione. Neste caso, primeiro engade a manteiga e o azucre para unha textura máis suave e firme. despois os ovos, para obter volume e, ao final, os secos e os líquidos, alternándoos.
2. Coñece o teu forno: Ás o bolo no centro, non moi preto da parte superior ou inferior porque pode provocar un douramento excesivo. Así mesmo, non haberá porta do forno ata que remate o tempo fixado e, se queres saber a cocción, preme lixeiramente o cetro da torta cun dedo, se volve xa está lista; Ó ben, Introduce un palillo, se sae limpo xa está listo.
3. Seleccione o molde axeitado: Nesta ocasión é importante o tamaño do molde a empregar, xa que se se utiliza un moi pequeno, a torta pode desbordar. Ten que comprobar o tamaño do molde que se require na receita, porque a torta tende a subir, segundo a preparación, un 50 ou 100 % durante a cocción.
4. Use a fariña adecuada para a receita: Todas as fariñas teñen unha porcentaxe diferente de proteína, canto máis proteína, máis glute. Así, as fariñas para os kekes peruanos teñen que ter menos proteínas, para que os resultados sexan suaves e suaves.
5. Deixamos arrefriar o bolo: Deixa que o bolo arrefríe na tixola nunha reixa durante 20 minutos. unha vez frío, coloque un prato encima, inverte a tixola e bata ou axite suavemente para soltar o bolo. Se non deixas arrefriar o bolo, pode pegarse á tixola e danar a tortilla.
6. decoración: Podes decorar con chocolate en po ou azucre en po no Keke peruano. Axúdate cun colador.

Que pasou co meu Keke peruano?

Se non entendes o que lle pasou bolo peruano, que non saíu perfecto, pronto deixarémosvos a resumo do problemas e os motivos polos que fallou a preparación:

• Afundiume no centro: Isto debido a un forno con baixa temperaturaun cambio brusco de temperatura ou exceso de azucre.
• Afundiuse ao sacar do forno: Dada a permutación bruta da temperatura ou a problema de fluxo de aire.
• Deixei o bolo seco: Unha solución é Envólvelo en papel film e déixao repousar.Isto fará que a calor produza humidade e o fará máis tenra.
• Teño un volcán no centro: É para el forno por sobretemperatura o O exceso de levadura en po.
• O bolo rachou: engadiches moita fariña e poucos líquidos.
• O Keke ten unha textura granulosa: Por batido en abundancia otbaixa temperatura do forno.
• O bolo é duro: Grazas exceso de temperatura, pouco azucre ou graxa e demasiada fariña.
• É pastoso: Demasiado tempo no molde despois de cocer.
• estou atrapado: exceso de líquido ou cambio desagradable de temperatura.

Historia do Keke peruano

El Keke peruano, concretamente a vainilla, É un dos grandes clásicos da repostería peruana. Poderiamos dicir que esta sobremesa é a versión peruana do tradicional bizcocho, cuxa historia remóntase a España hai centos de anos. Así mesmo, con este termo recoñécense outras pastelerías en países veciños como Bolivia, Colombia e mesmo Chile, Con quen compartimos o feito de que a receita podería chegar a América do Sur a través dos conquistadores. Primeiro, É unha torta cuxos ingredientes son moi habituais, onde se adoita empregar unha cantidade similar de fariña e azucre, ademais de ovos e algún tipo de graxa, como manteiga, margarita e mesmo aceite, se é o gusto. Así mesmo, o A receita orixinal ou a do bolo de vainilla adoita modificarse, para que xurdan outros tipos de Kekes, por exemplo, a base de limón, laranxa, chocolate e froita.