Costelas de cordeiro ao forno

Un manxar exquisito e máis que apropiado para un evento especial, son os costeletas de cordeiro ao forno. Así que, se es un amante das carnes cun sabor suculento e diferente, as costeletas de cordeiro ao forno son o mellor para ti. Perfecto para compartir e degustar incluso só coa vista. Continúa connosco e aprende a preparar esta deliciosa receita para que impresiones aos teus amigos e ao teu padal.

Receita de costeletas de cordeiro ao forno

Ingredientes

Preparación das costeletas de cordeiro

1. Para comezar, debemos prequentar o forno a uns 200 graos centígrados. Mentres quentamos, pasaremos a picar moi finos os dentes de allo.
2. A cebola pódese cortar preferentemente en rodajas, separando cada anel de cebola.
3. Coas patacas, podemos cortalas en anacos.
4. As dúas ramas de perexil, lavámolas ben e picámolas finamente as follas.
5. Será necesario dispor dunha cazola de tamaño adecuado e apta para meter no forno. Na cazola engadiremos o aceite xunto cos dentes de allo ben picados, tamén o ourego e o romeu e procederemos a integralos ben.
6. Colocaremos as costeletas na cazola e impregnarémolas ben coa mestura de aceite e pólas. Temos que facer o mesmo procedemento cos anacos de pataca, se queres podes utilizar un cepillo de cociña.
7. Despois podemos engadir o sal e a pementa ao gusto, tanto ás costeletas como ás patacas.
8. A continuación, botaremos o viño tinto ou branco seco sobre as costeletas e as patacas.
9. Introduciremos a cazola cos ingredientes no forno previamente quentado. Deixaremos as chuletas ao forno durante 15 minutos por un lado e despois darémoslles a volta para que se cocen ben polos dous lados.
10. Despois de 30 minutos de cocción, serve inmediatamente as costeletas xunto coas patacas.

Consello para deliciosas costeletas de cordeiro ao forno

• Se podes conseguir costeletas de cordeiro de leite, podes conseguir a preparación máis tenra e saborosa deste prato.
• Ten en conta o tipo de aceite que utilizas segundo o sabor que lle queiras dar ao prato, se queres manter o sabor dos ingredientes utiliza aceite de canola, millo ou xirasol, xa son neutros. Podes engadir un toque diferente usando aceite de oliva, que engadiría un sabor distintivo.
• Tamén podes escoller entre diferentes viños para conseguir diferentes sabores. Para un sabor máis sutil pódese utilizar un viño branco seco, pero se se quere conseguir un sabor máis predominante e campestre, pódese utilizar o tinto, máis ligado ás carnes vermellas.
• Usar ramitas frescas de romeu pode aumentar moito o sabor da túa receita.
• Outro ingrediente a utilizar se é do teu gusto é o comiño, do que podes engadir unha culleriña á receita. O tomiño é outro ingrediente benvido para esta preparación.

Propiedades nutricionais das costeletas de cordeiro ao forno

A carne de cordeiro é realmente moi beneficiosa para o noso organismo, ten excelentes proteínas, tamén é rica en vitaminas B1 e B12, importantes para o sistema nervioso, fósforo perfecto para os músculos e ademais ten ferro e zinc, que actúan como antioxidantes. . Pero aquelas persoas que padecen sobrepeso ou colesterol alto deben comer a súa inxestión de graxas.