Reasabaidh chilcano pisco

Air iomadh uair tha sinn ag iarraidh deoch a tha sin ar faireachdainnean a dhùsgadh, Ùraich sinn leis na blasan agus na grìtheidean dàna aige no gur e dìreach neachtar a th’ ann an cois greim-bìdh no ceapaire aig pàrtaidh, coinneamh no taisbeanadh teaghlaich. Ach, mura h-eil thu fhathast air rudeigin a choileanadh a tha a’ cur iongnadh is iongnadh ort, bu chòir dhut leantainn air adhart a’ leughadh an artaigil seo gus faighinn gu foirmle sònraichte.

Air an latha seo bidh sinn a’ toirt dhut reasabaidh agus ullachadh a deoch ìomhaigheach, a tha air fàs ann an taighean Peruvian, làmh ri làimh le cultar a dùthcha tùsail, an Eadailt, agus tabhartasan gastronomic Peru, an sgìre tuineachaidh aige, ris an canar Chilcano na Pisco no mar a tha cuid eile ga mhìneachadh, " Suil o neamh air thalamh."

Reasabaidh chilcano pisco

Ingredients

• 30 ml de Pisco Peruvian
• 15 ml Angostura searbh
• 15 ml de leann ginger
• 15 ml de Gum Syrup (roghainneil)
• 15 ml de sùgh lemon
• 3 gram de shiùcair
• 1 wedge lemon
• 1 meur de mint
• 5 ciùban deigh

Stuthan agus innealan

• Shaker
• glainne cocktail 8 gu 10 unsa
• cupa tomhais unnsa
• Dropper
• Sperneuran
• Cupa glainne
• Pleit chòmhnard
• connlach

Ullachadh

1. Anns an fhrigeradair cuir 2 gr. siùcair, 4 boinneagan de Angostura Bitters agus 8 unnsa Pisco. Meudaich gu làidir airson 2 mhionaid no gus an tèid an siùcar a sgaoileadh.
2. Cuir ris a 'mheasgachadh seo 15 ml. sùgh lemonan agus 15 ml. de Ginger Ale, agus, ma tha e a’ còrdadh riut agus gus nach bi an t-ullachadh cho tioram, faodaidh tu beagan bhrochan de Goma Syrup a chuir ris. an Teip le feachd agus measgachadh airson 5 mionaidean ann an sreath.
3. Gabh an glainne cocktail fada, tais an oir agus, le siùcar air a sgaoileadh air mullach truinnsear lìon beul na glainne gus am bi fàinne milis air a chruthachadh. An ath rud, cuir còig (5) ciùban deigh agus crìochnaich a 'lìonadh a' ghlainne leis an deoch.
4. dèan e a gearradh beag air sliseag lemon agus cuir air oir na gloine e.
5. Dèan sgeadachadh le cuid sprigs de mint agus suathadh siorup gu h-àrd. Cuir a-steach connlach no connlach airson òl.

Molaidhean agus molaidhean airson ullachadh Chilcano de Pisco sàr-mhath

El Chilcano na Pisco Is e deoch luath is furasta a th’ ann, nach eil a 'toirt ro fhada airson ullachadh, nach eil a' gabhail a-steach stuthan daor no neo-chinnteach, no innealan neo-aithnichte no do-dhèanta a lorg. Aig an aon àm, is e deoch a tha seo a dh'fhaodas duine sam bith a tha ag iarraidh deoch rèidh a mhealtainn aig an taigh no airson cruinneachadh teaghlaich anns a bheil beagan deoch làidir.  

Ach, tha an neachtar seo cruaidh a thaobh ceumannan agus blasan, gus nach dèan thu mearachdan, an seo tha sinn a’ taisbeanadh sreath de mholaidhean is mholaidhean gus nach bi thu air do ghiùlan air falbh le seòltachd agus sìmplidh cuid de na stuthan a th 'ann agus eadhon a thaisbeanadh.

1. Tagh Pisco de dheagh chàileachd an-còmhnaidh. Na gabh ri suaicheantasan no botail aithris gun bhileagan.
2. Biodh an cupa tomhais agad an-còmhnaidh aig làimh, gus nach tèid tàthchuid sam bith a-steach don shaker gun a bhith cothromach.
3. Mura h-eil Ginger Ale agad faodaidh tu soda geal sam bith a chleachdadh a tha coltach ris, leithid Sprite no 7 suas.
4. Tha an Gum Syrup airson blas agus milis a chuir ris an deoch, Ach, ma tha thu ag iarraidh Pisco Chilcano nas searbhach chan urrainn dhut ach an siùcar a chuir ris agus cuir às don syrup.. Mar an ceudna, ma tha thu ag iarraidh cocktail làn de mhìlseachd, cuir ½ unnsa barrachd siùcair ris an ullachadh.
5. Feuch ris an deoch seo a chruthachadh gu ciallach, fo stiùireadh dhaoine eile no taobh a-staigh àite-còmhnaidh sàbhailte, oir faodaidh cus deoch làidir leantainn gu droch ath-bhualaidhean.

Cò às a thàinig an Chilcano de Pisco

An tùs aig Chilcano na Pisco tha e beagan troimh-chèile. Ann am prionnsapal, a rèir eòlaichean, bhiodh e air tighinn bho thùs ann an raon malairteach agus port Callao (Peru), aig deireadh an XNUMXmh linn agus toiseach an XNUMXmh linn. le làimh buidheann de in-imrichean Eadailteach a thàinig còmhla Grappa agus Ginger Ale gus am Buongiorno ullachadh, deoch a thugadh às an Eadailt air an deach feartan ath-nuadhachadh a thoirt.

Ach dè a tha aig an deoch seo ris? Chilcano na Pisco? Tha am freagairt don neo-aithnichte seo ri fhaicinn anns an fhìrinn gu bheil às aonais Grappa bha aig grunn Eadailtich ri Pisco a chleachdadh airson an deoch a dhèanamh, a' cur sùgh liomain ris an ullachadh "render" agus Angostura Bitters gus blasan a chothromachadh.

Ach, tha am mìneachadh air mar a thàinig e gu bhith fhathast a dhìth. Chilcano na Pisco cho ainmeil agus air mhisg ann am Peru, agus chaidh seo a choileanadh le taing don amalachadh cuid de dh’ Eadailtich ri teaghlaichean dùthchasach Peruach na sgìre, ris an aonadh le Spàinntich a thàinig a-steach à Ibiza agus ris a’ cheangal chultaran agus na ceanglaichean gastronomic aca. A bharrachd air an sin, tha an iomadachadh san sgìre air a dhealbhadh leis a bhlas aotrom agus a chosgais ìosal, a leig le gach neach agus teaghlach a bhith comasach air òl a-staigh no taobh a-muigh an dachaigh.

Ach, chan eil am mìneachadh seo a’ toirt iomradh ach air eachdraidh na dibhe agus mar a thàinig e agus iomadachadh ann am Peru, ach chan e an t-ainm sònraichte. Bidh mòran ga choimeas ris an iasg Chilcano no an Chilcano coitcheann (brot stèidhichte air cearc) oir tha a h-uile mias leis an ainm seo a’ toirt iomradh air feartan ath-nuadhachaidh agus cleachdadh lemon ann a bhith ag ullachadh.

Mar an ceudna, tha beachd-bharail eile ann a tha a’ nochdadh gu bheil an t-ainm Chilcano co-cheangailte ri ainm sgìre Chilca, mòr-roinn Cañete a tha deas air Lima, prìomh-bhaile Peru, a tha gar toirt fa-near gu bheil tùs Quechua, Chilca no Chillca aig an teirm seo, ainm a tha cuideachd air a thoirt do phreas beag san sgìre.

Dè am Pisco as fheàrr airson a 'Chilcano?

Is e aon de na ceistean as deasbad ann am Peru agus timcheall air blasan an Chilcano na Pisco's e dè seòrsa Pisco cleachdadh nuair a thathar ag ath-chruthachadh an ullachaidh seo. Tha cuid ag ràdh gur e as fheàrr Pisco is e an alcoholado a th’ ann agus cuid eile a’ dìon am Pisco briste. Ach, tha mòran den bheachd gur e fìor mhath a th’ ann Pisco Italia, Torontel, Albilla, am measg feadhainn eile.

Ged a tha e fìor, tha mòran de luchd-ullachaidh a 'faireachdainn cofhurtail a bhith a' làimhseachadh deoch làidir anns na reasabaidhean aca Chilcano na Pisco, ach bidh iad cuideachd a’ dèanamh cinnteach gu bheil am blas ag atharrachadh a rèir na tha de shiùcair agus na grìtheidean eile a thèid a chur ris a’ choileach.

Ann an ùine ghoirid, tha an Bidh am Pisco as fheàrr airson an Chilcano a dhèanamh gu mòr an urra ri blasan, comasachd agus blasan an neach-blasad., a 'cumail suas na tha mòran de luchd-dearbhaidh deoch ag ràdh: "Chan eil dad sgrìobhte a bheir dhut na tha do chàball ag iarraidh."

Fìrinnean annasach mun Chilcano de Pisco

• Ann am Peru tha "Seachdain a 'Chilcano of Pisco" tachartas air a chomharrachadh le bhith sunndach, eireachdail, ùrachail agus cuideachd spòrsail. Tha seo air a bhith air a chomharrachadh airson 13 bliadhna taobh a-staigh cultar Peruvian agus an cois blasad, òraidean, cuairtean tro phrìomh riochdairean agus dannsan na dùthcha.
• El Chilcano na Pisco rugadh am broinn taighean Peruvian, is e sin, thòisich e air a chaitheamh mar theaghlach tron ​​​​reasabaidh a chaidh a thoirt bho in-imrichean Eadailteach.
• Tha sgrìobhadairean mòra Peruach air an Chilcano na Pisco taobh a-staigh a obraichean. Tha an iomradh as ainmeil a’ tachairt ann an “Còmhradh anns a’ Chathair-eaglais” (1969) le Mario Vargas Llosa, suidhichte anns na 40n, a’ toirt iomradh tron ​​charactar Zavalita, a tha a’ faighinn Chilcano aig toiseach na nobhail. Cuideachd, anns an nobhail "Search" tha an t-ùghdar Augusto Tamayo Vargas a 'toirt iomradh air an deoch.
• Aig an toiseach, cha deach sùgh lemon a chleachdadh gu ìre mhòrCha b' ann gu 1969 agus 1990 a chaidh barrachd sùgh a thoirt a-steach gus am blas a thoirt seachad.