Feumaidh tu ullachadh blasta Stobhach mairtfheòil? Mas e do fhreagairt YES làidir, ullaich an clàr-bùird agus a h-uile dad a dh ’fheumas tu gus am biadh Peruach mòr-chòrdte seo a mhealtainn leis an reasabaidh a chì thu gu h-ìosal. Mar sin gabh fois agus leig thu fhèin a bhith air do bheò-ghlacadh leis na feòil is buntàta fialaidh sin a bhrosnaicheas stoirm de fhaireachdainnean blasda, anns an aon stoidhle gun samhail de Biadh MyPeruvian . Làmhan don chidsin!
Recipe Stew Beef
Ingredients
- 1 kilo de mhairtfheòil
- 4 bhuntàta buidhe
- Salann agus piobar gu blas
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- Ola 400 ml
- Oinniún dearg diced 1 cupa
- 1/2 cupa piobar ruadh air a ghearradh gu grinn
- 2 lobh-bhùird de ají panca liquefied
- 1 spàin-bùird de phiobar buidhe leaghte
- 1 cupa de sauce tomato
- 1 pinch de oregano
- Pùdar cumin
- 1 sprig de rosemary
- 2 mheur peirsil
- 1 curran mòr
- 1 cupa peas
- 1 duilleag bàgh
- 1/2 cupa fìon dearg
Ag ullachadh stew mairtfheòil
- Bidh sinn a ’taghadh kilo de mhairtfheòil airson stew, ma tha e le cnàmh, coimhead airson ròstadh stiall ann am pìosan mòra. Mura h-eil cnàmhan ann, tagh brisket, gualainn, ròsta silverside, ròsta Ruiseanach, no gruaidhean.
- Bidh sinn ga ràith le salann, piobar agus donn e le frasair ola ann an sospan nach eil gu math àrd agus mas fheàrr le bonn tiugh.
- Bidh sinn ga thoirt air falbh agus anns an aon phoit sin, a ’dèanamh sgeadachadh le 1 cupa de oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn. Bidh sinn ga sguabadh airson 5 mionaidean le leth cupa de phiobar ruadh air a ghearradh gu grinn, agus an uairsin cuir spàin-bùird de garlic talmhainn ris. Bidh sinn a ’fallas airson mionaid.
- Cuir dà lobh-bhùird de panca ají liquefied agus spàin-bùird de phiobar buidhe leaghte. Bruich airson 5 mionaidean agus cuir cupa tomato measgaichte agus beagan fìon dearg.
- Thoir gu boil a ’cur salann, piobar, pinch de oregano, cumin talmhainn, 1 sprig de rosemary, dà sprigs de peirsil agus 1 duilleag bàgh.
- Bidh sinn a ’tilleadh chun fheòil agus a’ cur uisge ris gus a chòmhdach thairis air teas gu math ìosal airson 40 mionaid gu uair a thìde gu leth a rèir an gearradh a chaidh a thaghadh. Nuair a tha sinn a ’faireachdainn gu bheil e mu 10 mionaidean air falbh, bidh sinn a’ cur 1 curran mòr air a ghearradh ann an sliseagan, cupa peas uaine agus 4 buntàta buidhe air a ghearradh ann an dà. Gu dearbh, bi faiceallach nach bi am buntàta buidhe a ’tuiteam às a chèile agus a’ sgòth an t-sauce (chan fhaod sinn cus a chòcaireachd dhaibh).
- Cuir dà spàin-bùird de rèasanan, thoir gu boil, blasad an salann agus sin e.
Is e rus beag geal an cois seo.
Molaidhean airson a bhith a ’dèanamh stew mart-fheòil blasta
An robh fios agad…?
Tha na h-uinneanan anns an reasabaidh seo nan stòr de fiber a dh ’fhaodadh a bhith a’ lughdachadh an coltas gun tèid galaran cardiovascular a leasachadh leithid bruthadh-fala àrd no fàilligeadh cridhe agus ionnsaigh cridhe. A bharrachd air an sin, tha uinneanan a ’toirt dhuinn vitimín B6 a chuidicheas a’ bhodhaig le bhith a ’toirt a-mach serotonin agus tha searbhag folic anns an myelin agus an vitimín C a dh’ fheumas ar bodhaig.
