La Reasabaidh Chanfainita Tha mi toilichte do thoirt a-steach an-diugh, bheir e do anail air falbh. Mar sin, dèan deiseil agus leig thu fhèin a bhith air do bheò-ghlacadh leis an reasabaidh fialaidh Peruach seo a bheir stoirm de fhaireachdainnean blasda dhut, anns an aon stoidhle gun samhail de Biadh MyPeruvian . Làmhan don chidsin!
Recipe Chanfainita
Ingredients
- 1 kilo de sgamhan mairtfheòil
- 4 buntàta geal
- 2 sprigs de phiobar
- Ola 100 ml
- 2 uinneanan dearg air an gearradh gu grinn
- 1 piobar teth
- 1 lobh-bhùird de garllan bruich
- 2 spàin-bùird de aji mirasol
- 1 cupa de ají panca liquefied
- Prìne salainn 1
- 1 pinch de phùdar oregano
- 1 pinch de cumin
- 1 pinch de phiobar clag
Ullachadh Chanfainite
- Bidh sinn a ’nighe kilo de sgamhan mairtfheòil gu math.
- Ann am poit le uisge gu leòr, bruich e thairis air teas meadhanach airson 10 mionaidean le dà sprigs math de mint ùr.
- Às deidh 10 mionaidean, bidh sinn ga thoirt air falbh, ga ghearradh ann an ciùban agus a ’sàbhaladh a’ bhroth.
- Ullaich dreasa le frasair de dh ’ola, 2 oinniún ruadh air a ghearradh gu grinn agus spàin-bùird math de mhion-garlic. Leig leis suathadh airson 10 mionaidean.
- Cuir cupa de panca ají liquefied agus 2 lobh-bhùird de ají mirasol. Bidh sinn a ’còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Agus an uairsin cuiridh sinn an sgamhan picil. Bruich airson 1 mhionaid agus cuir ceithir buntàta geal diced co-ionann ris an sgamhan.
- Bidh sinn a ’còmhdach a h-uile càil le beagan den bhrot glèidhte. Bidh sinn a ’cur pinch salainn, 1 pinch de phùdar oregano, air ithe agus piobar. Bidh sinn a ’còcaireachd gus am bi am buntàta bruich.
- Cuir dà sprigs de mint agus dà sliseag de phiobar teth ris. Agus leig sinn a h-uile càil fois airson 5 mionaidean. (Roghainneil faodaidh tu dòrlach de oinniún Sìneach a ghearradh gu grinn).
Gus a dhol còmhla, cuir timcheall a ’phiobar chili, uachdar huacatay, cancha, mote, rus geal, ge bith dè as fheàrr leat.
Dìomhaireachd airson Chanfainita blasta a dhèanamh
An robh fios agad…?
Tha am bofe no sgamhan mairtfheòil anns an chanfainita, a ’toirt seachad deagh phròtain. Tha e cuideachd na stòr iarann sàr-mhath, trì tursan nas motha na feòil-mart agus gu sònraichte furasta a cho-thaobhadh. Tha mi a ’moladh a dhol còmhla riutha le biadh a tha beairteach ann an vitimín C leithid piobair, tomato, orains no Camu Camu.