La Anraith creole Is cuid dár n-ealaín Peruvian é agus is bealach maith é a ullmhú chun tomhaltas glasraí, pischineálaigh agus gránaigh a fheabhsú. Bianna nach n-itear i gcainníocht leordhóthanach agus atá laistigh dá iliomad buntáistí tá a chumhacht ocras a shásamh, ag an am céanna go soláthraíonn sé an t-íosmhéid calraí mar gheall ar a dhlús íseal fuinnimh agus go soláthraíonn sé méid mór agus éagsúlacht vitimíní agus mianraí i teaglaim aonair d’eilimintí.
Sula dtéann mé ar aghaidh chun an t-oideas traidisiúnta do Anraith Creole a roinnt leat, ba mhaith liom sliocht beag a insint duit i stair thionchar mór anraithí i gastranómachas Peruvian.
Stair an Anraith Creole
Anraith creole agus go ginearálta ar fad anraithí I Peiriú, is miasa iad atá fréamhaithe go domhain inár dtír, tá bunús ag go leor acu leis na lonnaitheoirí ársa réamh-Hispanic agus daoine eile le linn aimsir choilíneacht na Spáinne, ag cumasc le comhábhair áitiúla le bheith ina gcuid de bhéilí Creole níos déanaí. Tá an tóir atá air chomh mór sin go bhfuil go leor daoine, ach go háirithe as ceantar Siarra, cleachtaithe lena thógáil gach lá, bricfeasta san áireamh.
Oideas Anraith Creole
Mo oideas do anraith Creole, ullmhaím é bunaithe ar mhairteoil agus núdail (núdail gruaige Angel b’fhéidir). Agus tá an brat blasta a fhaightear tríd an teaglaim de na oinniúin saibhir, gairleog, agus piobair buí, fíorálainn! Tabhair faoi deara go gcuireann mé na comhábhair i láthair thíos. Anois, lámha go dtí an chistin!
Comhábhair
- 500 gram mairteola
- 1 1/2 cileagram de núdail gruaige aingeal
- 1/2 ola cupáin
- 2 chupán oinniún dearg mionghearrtha go mín
- 1/2 cupán bainne galaithe
- Uibheacha 4
- 2 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 8 trátaí diced
- 2 spúnóg bhoird de panca ají leachtaithe
- 2 taespúnóg de phiobar chili mirasóil leachtaithe
- 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
- 1 spúnóg bhoird de phúdar oregano
- 2 phiobair bhuí
- 1 pinch de cumin
- 1 pinch de piobar
Anraith Creole a ullmhú
- I bpota cuirimid scaird ola, dhá chupán de oinniún dearg mionghearrtha agus dhá spúnóg bhoird de gairleog talún.
- Séasúr thar teas íseal ar feadh 5 nóiméad, agus cuir 8 trátaí, scafa agus mionghearrtha i gciúbanna beaga an-bheag.
- Cuir dhá spúnóg bhoird de panca ají leachtaithe, dhá taespúnóg de chili mirasóil leachtaithe, dhá spúnóg bhoird de ghreamú trátaí, spúnóg bhoird mhaith de oregano triomaithe, salann, pinch piobar agus más maith leat pinch cumin.
- Cócaimid gach rud ar feadh 5 nóiméad eile agus anois cuirimid thart ar 500 gram mairteola a bhí mionaithe againn roimhe seo agus déanaimid é a chócaráil ar feadh 10 nóiméad eile.
- Ansin doirt isteach 6 chupán de bhrat mairteola, ar féidir é a dhéanamh as cnámha mairteola laethanta roimh ré agus bíodh sé reoite agus réidh nuair is mian leat é a úsáid.
- Lig dóibh go léir fiuchadh ar feadh 10 nóiméad agus núdail gruaige aingeal a chur leo anois, lig dóibh fiuchadh arís go dtí go mbeidh siad bruite.
- Réidh na núdail, doirtimid scaird de bhainne galaithe anois agus tugaimid faoi deara go dtagann an t-ullmhúchán chun boil.
- Anois cuir 4 ubh leis, gan bogadh níos mó.
- Le críochnú, déanaimid blas an salann a bhlaiseadh, cuirimid dhá phiobair bhuí ghearrtha go mín, níos mó oregano agus arán friochta tósta ar féidir iad a slisniú nó a chiúbáil agus a voila! Am chun taitneamh a bhaint as!
Leideanna chun Anraith Creole delicious a dhéanamh
- Cuir ispíní Huacho mionghearrtha leis an mairteoil talún agus feicfidh tú cén blas saibhir a gheobhaidh tú.
Más maith leat mo oideas do Creole Anraith, ná déan dearmad a rá linn conas a d’éirigh sé duit agus inis dom freisin cad é an rún atá agat don mhias blasta seo. Déan an t-oideas seo a roinnt le do chairde agus do mhuintir 🙂 Léigh muid san oideas seo a leanas. Go raibh maith agat! 🙂
