La Quinoa Is planda Andéach é a tháinig ó thimpeallacht Loch Titicaca, Peiriú agus an Bholaiv. Bhí sé á shaothrú agus á úsáid ag sibhialtachtaí réamhhispanic agus ina dhiaidh sin tháinig gránaigh traidisiúnta coirce, ríse agus cruithneachta ina n-áit ar theacht na Spáinneach.
I dtús, an Quinoa tháinig chun bheith ina stáplacha bia sa daonra Inca, Macha, Paraca, Nazca agus fiú laistigh den Tiahuanacos, a d'úsáid é le haghaidh tomhaltais i miasa simplí bunaithe ar bhainne agus próitéin, chomh maith le beathú a n-ainmhithe.
Ina dhiaidh sin, bhí gach ceann de na daonraí seo an freagrach as leitheadúlacht a thabhairt don phlanda, toisc go raibh sé de chumhacht acu an Quinoa ar mhaithe lena marthain agus go cuí, le haghaidh fáis agus eolais a réamhtheachtaithe.
An lá inniu, beidh an comhábhar seo mar réalta an ullmhúcháin, ag soláthar níos mó ná blas saibhir amháin, ach cainníocht de phróitéiní, vitimíní agus mianraí i d’aiste bia agus i do theaghlach, á chur i láthair trí aiste bia mazamorra nó atole, mias thar a bheith nádúrtha agus sláintiúil don bhricfeasta, laethanta fuara nó go simplí mar bhlaistí nó mar mhilseog boird.
Tá an-tóir ar an oideas seo ar mhór-roinn Mheiriceá freisin, Mar gheall ar a simplíocht ullmhúcháin, a chomhábhair atá éasca le fáil agus a deliciousness, ach go mbeadh a fhios cad é seo go léir faoi, faoi bhun a céimeanna agus riachtanais.
Oideas Quinoa Mazamorra
Comhábhair
- 300 gr de Quinoa nite
- 200 gr siúcra
- 2 l uisce
- 1 l bainne
- 6 clóibh
- 2 sliogáin cainéal
- Cainéal talún chun blas a chur air
Na hábhair le húsáid
- Pan
- Spúnóga
- Tuáille cistine
- Cupáin anraith
Ullmhúchán
- Tosaigh ag cur boil an t-uisce taobh istigh de phota domhain, nuair a bruite cuir an Quinoa, nite roimhe seo, chomh maith le cainéal, clóibh agus siúcra
- mheascadh gach rud go han-mhaith ionas go dtabharfaidh gach comhábhar as a bholadh agus a bhlas. Lig cócaireacht ar feadh 40 nóiméad
- corraigh ó am go chéile chun é a chosc ó dhó nó cloí leis an bun an phota
- Níos déanaí, cuir an bainne agus corraigh arís. Lig boil ar feadh 10 nóiméad níos mó. Ag deireadh an ama, an teas a mhúchadh agus a bhaint as an dóire
- Ceartaigh an binneas agus mura bhfuil siúcra ar do bhlas, cuir beagán eile leis
- Lig fionnuar nó más é do rogha féin é, fónamh fós te i a cupán anraith agus sprinkle cainéal talamh beag. Comhtháthaigh píosaí aráin
Moltaí
La Leite (bia cosúil le crúcaí déanta as arbhar agus ullmhaithe ar bhealaí éagsúla de réir áiteanna Mheiriceá) cuineo, ar cheann de na milseoga MAS cothaitheach agus delicious de chultúr Peruvian. Ina theannta sin, is mias milis é a ullmhaítear le ceann de na superfoods is luachmhaire ar an phláinéid, é a shuíomh i riocht a bhfuil a cháilíocht agus a taitneamh ard.
Ullmhú seo milis ní tasc casta é, Gné eile a dhéanann sé seachas delicious, Super éasca a dhéanamh. Mar sin féin, ná déanaimis seo go léir a fooled, ós rud é go n-éilíonn a mhionsaothrú beachtas agus forairdeall, ionas nach gcloíonn aon rud taobh istigh den phota agus go bhfuil a uigeacht oiriúnach. Níl an dá rud deacair, ach caithfidh siad a bheith cruinn.
Sin é an fáth, mar gheall ar an bhféidearthacht nach bhfuil a fhios agat an cleasanna agus leideanna chun an milseog seo a dhéanamh ar an mbealach is fearr, inniu cuirimid in iúl gearr liosta moltaí ionas gur féidir leat tú féin a chur ar an eolas agus taitneamh a bhaint as an bpróiseas:
- Mar sin, go bhfuil Quinoa scaoileann sé agus níl sé bog nó taosach agus freisin, blas a fháil, tá cleas simplí gur féidir linn a dhéanamh roimh chócaireacht. Tá sé seo thart tósta nó frioch na síolta roimh iad a chócaráil, ionas go mbeidh siad séalaithe go hiomlán agus nach ndéanann siad ró-sheasamh ar gach rud taobh istigh
- Tá sé dlite nigh an Quinoa go maith roimh fhiuchadh, seo chun neamhíonachtaí a bhaint agus taise a thabhairt dóibh ag teocht eile
- Molta fág an Quinoa chun maothú thar oíche. Ansin nigh sé le go leor uisce sconna chun aon iarmhar a bhaint.
- Tá cócaireacht Quinoa an-chosúil le cócaireacht ríse, ba chóir go gceadófaí é a mhaolú go leor chun é a chaitheamh go compordach gan ligean dó pointe a bhaint amach ina bhfuil sé dodhéanta gach grán a bhrath
- Tá an maróg delicious seo is féidir a chaitheamh te nó fuar de réir blas na ndaoine
- Is féidir bainne iomlán a chur in ionad bainne bearrtha ag brath ar an gcás, a tharlaíonn an rud céanna le siúcra agus milsitheoirí, is féidir iad a athrú le haghaidh cána siúcra nó panela a dhéanamh mazamorra níos sláintiúla. An cineál seo athraithe i mazamorra de Quinoa Tá sé oiriúnach do dhaoine atá ag fulaingt ó diaibéiteas, Hipirtheannas agus fadhbanna fola.
- A mhaisiú is féidir leat cuir cainéal ina ionad le púdar cócó, torthaí, cnónna, nó dulce de leche. Chomh maith leis sin, is féidir é a chur agus a mhaisiú le torthaí candied mar anann, úll, péitseog, rísíní, nó plumaí
Luach cothaitheach
Tomhaltas Quinoa tá sé an-ilúsáideach agus is féidir é a chócaráil i miasa an-ilghnéitheacha, a athraíonn blas (goirt amháin agus milis) agus cur i láthair. Tá an bia seo is féidir a sheirbheáil don bhricfeasta le torthaí nó arán, le iógart nó ar bharr sailéad. Ar an mbealach céanna, tá sé speisialta le haghaidh anraith nó chun uachtar a dhéanamh bunaithe ar chomhábhar eile.
Soláthraíonn a síol go léir aimínaigéid riachtanacha don chomhlacht, arb ionann a cháilíocht próitéin agus bainne. Tá gráin an-chothaitheach surpassing gránaigh traidisiúnta i luach bitheolaíoch, cothaitheach agus cáilíocht feidhme, mar shampla cruithneacht, arbhar, rís agus coirce.
Chomh maith leis sin, an Quinoa Tá a cothromaíocht eisceachtúil próitéiní, saillte agus carbaihiodráití, Go príomha a bhuíochas sin do stáirse. Agus, i measc na aimínaigéid atá i láthair ina phróitéiní, seasann lísín (tábhachtach d'fhorbairt na hinchinne) agus ailgéine agus histamine amach, bunúsach d'fhorbairt an duine nó an duine le linn óige.
Lena chois sin, saibhir i metonymy agus cistín, i mianraí mar iarann, cailciam, fosfar agus i vitimíní B agus C; cé go bhfuil sé íseal i saill, mar sin comhlánaíonn sé gránaigh agus pischineálaigh eile cosúil le pónairí glasa.
Mar sin féin, tá sé tábhachtach aird a tharraingt ar sin níl gach cineál Quinoa saor ó ghlútan, mar sin caithfidh tú a bheith ar an eolas i gcás go bhfuil aoi agat atá ag fulaingt ó ghalar a chuireann cosc ort an comhábhar seo atá lán de ghlútan a ithe.
Sa chiall seo, ionas go mbeidh tú ar an eolas faoi na líon agus méideanna na gcothaithigh le hithe, seo liosta gairid leis an eolas atá ag teastáil:
De réir gach 100 gram cuineo faightear:
- Calraí 368 gr
- Carbaihiodráití 64 gr
- Stáirse 52 gr
- snáithín cothaithe 7 gr
- Saill 6 gr
- saillte il-neamhsháithithe 3.3 gr
- Tryptoffan 0.17 gr
- Uisce 13 gr
- Vitimín B2 0.32g
- Vitimín B0.5mg
- Aigéad fólach Orlach 184
- E vitimín 2.4 mg
- iarann 4.6 mg
- maignéisiam 197 mg
Buntáistí a bhaineann le tomhaltas Quinoa
ithe go rialta Quinoa feabhsaíonn sé do shláinte agus cuireann sé cosc ar ghalair áirithe croí agus matán. Faoi láthair, moltar 48 gram in aghaidh an lae thar thrí bhéile chun an baol a bhaineann le fulaingt a laghdú galair cardashoithíoch, diaibéiteas cineál 2, brú fola, ailse drólainne, murtall, ailse chíche, gonorrhea agus eitinn, i measc eile. Ina theannta sin, tá substaint alcaileach ann agus mar gheall air seo úsáidtear é mar leigheas nádúrtha le haghaidh sprains agus strainsí.
Cineálacha Quinoa
Tá cineálacha éagsúla Quinoa mar atá: Cuinoa bán, dearg agus dubh
- quinoa bán
La quinoa bán agus is fíor an éagsúlacht is fearr aitheanta mar gheall ar a bhlas, tá sé seo bog agus tá a uigeacht éadrom agus clúmhach. Moltar d'aon chineál oideas de ealaín Peruvian.
- quinoa dearg
An cineál seo gráin nó gránach tá blas níos déine, cuireann an cnó i gcuimhne agus spreagtar é a ithe i sailéad nó le torthaí, is maith leis seo go léir cion ard cothaitheach.
- quinoa dubh
La Quinoa dubh is toradh ar trasna síolta Quinoa agus spionáiste, a thug hibrideach le uigeacht níos mó, crunchier agus le blas dian milis. Tá an quinoa dubh Tá sé saibhir i litiam agus frithocsaídeoirí, tá airíonna frith-athlastacha agus cneasaithe aige freisin.
An Bush Quinoa
Saothrú Quinoa Bhí agus tá sé i láthair i Meiriceá Theas, a bhuíochas leis an margaíocht agus díol an ghléasra ag lámha an réamhhispanic agus ag an am, de na eachtrannaigh a lonnaigh sa cheantar. Ar an gcaoi chéanna, leathnaigh sé go tíortha éagsúla i Meiriceá Laidineach agus níor éalaigh sé ag dul isteach i náisiúin eile san Eoraip agus san Áis le leibhéil arda toraidh agus táirgeachta.
La Quinoa Tugtar an t-ainm air sa luibheolaíocht Chenopodium Quinoa, luibh a bhaineann leis an bhfotheaghlach Chenopodoidesea Amaranthaceae. Go teicniúil, is toradh é ach tá sé ar eolas agus rangaithe mar gráin iomlán.
Idir a chuid gluaiseachtaí, cinn scríbe agus barraí éagsúla sa cheantar, an aeráid agus fachtóirí eile cosúil le leasachán agus ithir, an Quinoa sheas mar a tor luibheach De ghnáth sroicheann sé airde 1 go 3 mhéadar.
Tá a duilleoga malartacha leathan agus ilmorphous, is féidir an gas lárnach a bheith níos mó nó níos lú brainseach ag brath ar éagsúlacht nó dlús an phlandála. Socraítear na bláthanna i panicles, tá gach ceann acu beag agus gan peitil, a bheith go tapa ar an grán nó torthaí a bheidh le baint.
tá an toradh achene utricle an pericarp membranous thart ar 2 milliméadar ar trastomhas, tá síolta lenticular aige le polysperm flúirse flúirseach agus faoi láthair, nuair a shroicheann sé leibhéal aibí laistigh den phlanda, féadfaidh sé éirí níos mó, le cion ard stáirse agus níos lú próitéine.
Sa chiall chéanna, meastar gur planda le críochfoirt éagsúla é an tor seo, a dtugann go leor daoine "crann mór" air mar gheall ar a mhéid. Is é ceann acu seo hermaphrodite nó fireann agus baineann na cinn cliathánach de ghnáth, rud a ligeann a atáirgeadh agus a fhás.
An quinoa. Friotaíocht agus marthanacht
La Quinoa sheasann amach as a bheith foraoise an-resistant, rud a chuir ar a chumas níos mó ná míle bliain a mhaireann in ithir Peiriú, an tSile, an Bholaiv agus fiú an Airgintín.
Sa chiall seo, an Quinoa ar dtús, resistant uile-aimsire. Tá sé fulangach don fhuacht agus d'úsáid leanúnach uisce agus do sciúirse na báistí. Ina theannta sin, tá sé a oiriúnú neamhghnách don talamh, a bheith in ann teochtaí a sheasamh ó 4ºC go 38ºC agus ag fás le taiseachas coibhneasta ó 40% go 70%.
