An cineál seo milseog Tá an-tóir ar fud Mheiriceá Laidineach (Veiniséala, an Cholóim, an tSile agus Eacuadór) áfach Peiriú déanta lena stíl féin, ag athrú an t-oideas le comhtháthú na frutas, rud a fhágann go bhfuil sé níos traidisiúnta agus le teagmháil le carachtar Peiriú.
La Císte Tres Leches go bunúsach tá sé a císte spúinse vanilla im a bathes le trí chineál bainne, cosúil le bainne comhdhlúite, bainne galaithe agus uachtar trom. Ina theannta sin, tá sé líonadh le píosaí beaga de torthaí úra, go háirithe le sútha talún, péitseoga agus sméara dubha.
Tá an milseog blasta seo ar fáil i ceiliúradh ar bith chun binneas an tsaoil a cheiliúradh, chomh maith le siamsaíocht le blasanna éagsúla do chairde, d’aíonna agus do gharghaolta atá taobh linne.
Oideas Císte Tres Leches
Comhábhair
- 1 agus ½ cupán plúr cruithneachta
- 1 cupán siúcra
- ½ cupán siúcra púdraithe
- ½ tbsp. de phúdar bácála
- ½ tbsp. púdar cainéal
- 1 canna de bhainne comhdhlúite
- 1 canna de bhainne galaithe
- 2 cannaí de uachtar trom
- Uibheacha 6
- Úscraí fanaile chun blas a chur air
Ábhair nó uirlisí
- múnla cearnach nó dronuilleogach
- Meascthóir
- dhá bhabhla
- Spatula
- Cuisneoir
Ullmhúchán
- 1 Chéim: Grease agus plúr an múnla roimh an briosca a ullmhú. Nuair a bheidh tú réidh, cuir in áirithe.
- 2 Chéim: Oigheann teasa go 250 céim.
- 3 Chéim: I mbabhla, sift an plúr chomh maith leis an púdar bácála agus cainéal talún
- 4 Chéim: Seachas, i gcoimeádán eile debe buail na whites ubh go dtí an pointe osna nó sneachta le leath an siúcra. Cabhraigh leat féin leis an cumascóir agus nuair a fhaigheann tú an comhsheasmhacht in iúl, múch an mótar agus stóráil an meascán sa chuisneoir.
- 5 Chéim: Sa chéad bhabhla eile, cuir na buíocáin uibhe (buí) agus na bánna buailte cheana féin go dtí an pointe osna agus corraigh go maith iad le spatula. Cuir na comhábhair tirim leis agus leanúint ar aghaidh ag comhtháthú gach rud go mall.
- 6 Chéim: Anois, doirt an meascán isteach sa fhoinse plúr roimhe seo agus Tóg é a bhácáil ar feadh 30 nóiméad.
- 7 Chéim: Chun an uachtar tres leches a ullmhú, tabhair an sáspan chun suanbhruith agus ionchorprú na trí chineál bainne móide na maidí cainéil agus an fanaile. A thabhairt chun boil agus a bhaint as teas. Anois, brú chun fáil réidh leis na cnapáin agus mar sin tá an t-ullmhúchán glan.
- 8 Chéim: Nuair a bhíonn an císte réidh bhaint as teas agus lig seasamh go dtí teocht an tseomra.
- 9 Chéim: Gan an císte a bhaint as an múnla, déan poill bheaga le cabhair ó scian nó le toothpick agus doirt an uachtar bainne te thar an dromchla iomlán. Lig fionnuar agus cuisnigh ar feadh lá iomlán ionas go mbeidh an pasta ar blas agus comhsheasmhacht.
- 10 Chéim: A mhaisiú, buail canna d'uachtar an-fhuar mar aon le 60 gram siúcra púdraithe agus fanaile. Measc go maith go dtí go sroicheann sé an pointe sneachta. Refrigerate ar feadh 10 nóiméad.
- 11 Chéim: Bain an císte as an gcuisneoir agus cuir an t-uachtar air. Clúdaigh gach spás go maith agus garnish le sútha talún shredded, péitseoga, sméara dubha, fíonchaora, nó sútha craobh.
Leideanna agus moltaí
- Is féidir an briosca a chur in a tráidire tonnta nó go bhfuil airde áirithe aige ionas nach doirteann sé nuair a chuirtear an bainne agus go n-ionsúnn sé gach candy atá de dhíth air.
- Is féidir leat an císte a mhaisiú le píosaí sú craobh, sútha talún nó le torthaí in amoeba, de réir do bhlas.
- I gcás nach bhfuil tú ag iarraidh a mhaisiú leis an meringue, is féidir leat a chlúdach le Uachtar chantilly nó uachtar bhuailtí.
- Is féidir leat an císte a líonadh roimh an bainne a chur leis. Bainfidh tú amach é seo trí é a roinnt ina dhá leath agus dulce de leche, granola, almóinní slisnithe, rísíní, plumaí, sútha talún nó braon de seacláid bhán, bhainne nó searbh a chomhtháthú.
Ranníocaíocht Chothaitheach
Ag labhairt di ar a milseog is é an rud deireanach a shamhlaímid ná cé chomh sláintiúil a bheidh sé nuair a itheann muid é. Mar sin féin, is féidir le go leor de na déileálacha seo níos mó ná blas milis a thabhairt dár saol.
Mar gheall air seo, inniu cuirimid i láthair an comhaireamh cothaitheach Cad a chuirimid isteach inár gcorp? tríd an ullmhúchán saibhir seo:
Bainne galaithe:
- Calraí: 8 gr
- Saill iomlán: 4.6 gr
- Acidos grasos saturados: 29mg
- iarann: 0,2 gr
- Vitimíní B2: 61 gr
- Cailciam: 0,1 gr
- vitimíní B: 624 gr
Uachtar bainne:
- Calraí: 402 gr
- Saillte iomlána: 21 gr
- Aigéid shailleacha sháithithe: 105 gr
- Colaistéaról: 621 mg
- Sóidiam: 98mg
- Potaisiam: 1-3 g
- Carbaihiodráití: 0,5 gr
- Siúcraí: 25 gr
Uibheacha:
- Cailciam: 0,9 mg
- Iarann: 19,7 mg
- Sóidiam: 155 gr
- Carbaihiodráit: 56 gr
- Siúcra: 1.2 mg
- Iarann: 0.1 gr
- Vitimín B: 610mg
Plúr cruithneachta:
- Saillte: 0.2 gr
- Sóidiam: 35 mg
- Siúcra: 2.7 gr
- Próitéiní: 0.2 gr
- Iarann: 0.1 gr
- Vitimín B6: 12 gr
- Maignéisiam: 10 mg
Siúcra
- Is carbaihiodráit é seo a bhfuil go leor fuinnimh ann. Tá thart ar gach grán 4 calories, ar an láimh eile, tá teaspoon siúcra faoi 20 calories.
Fíricí spraoi
- Faoi láthair tá bunús an Císte Tres Leches ach creideann roinnt staraithe go raibh sé i Meicsiceo áit ar cruthaíodh go fírinneach é den chéad uair; cheapann daoine eile go raibh sé i El Salvador. Is é an rud a tharlaíonn ag an am céanna, áfach, ná go ndéantar cur síos ar na chéad sonraí faoin milseog seo timpeall an XNUMXú haois, le linn trasdul idirchultúrtha na hEorpa agus Mheiriceá.
- la Císte Tres Leches Is milseog tóir é ó Mheicsiceo, El Salvador, Veiniséala, an Cholóim, Panama, Peiriú, an Bholaiv, an tSile, Costa Rica, Pórtó Ríce, an Phoblacht Dhoiminiceach agus tíortha eile de Meiriceá Láir cosúil le Nicearagua agus Hondúras.
