An bhfuil aráin fágtha agat ón lá cheana agus iad crua mar chloch? Más ea, ná caith amach iad! Tóg iad, cuir i mála iad agus sábháil iad le haghaidh oideas an lae inniu: Maróg Arán Peiriú, milseog delicious, bog agus le aroma incomparable.
Tá a chomhábhair subtle agus éasca le fáil, agus is fiú dámhachtain as simplíocht iontach é a ullmhú. Chomh maith leis sin, mar gheall ar a bhreathnaíonn sé, Is é an milseog idéalach chun iontas a dhéanamh ar dhuine, bíodh gur duine muinteartha é, cara nó teagasc agus blaiseadh ar ócáid speisialta. Sin é an fáth go gcuirfimid a ullmhú i láthair thíos, ionas go mbeidh athúsáid, foghlaim agus taitneamh a bhaint as a blas ar fad.
Oideas Maróg Arán Peiriú
Comhábhair
- 6 builín bun
- 4 chupán siúcra bán
- 1 rísín cupáin
- 150g pecans, gearrtha i bpíosaí beaga
- 1 tbsp. bunúsach fanaile beag
- 1 tbsp. cainéal talamh beag
- 3 tbsp. d'im leáite
- 2 lítear bainne
- Uibheacha 4
- Zest de 2 liomóidí nó limes
- Zest de 1 oráiste meánach
Ábhair nó uirlisí
- Múnla babhta le poll le haghaidh cácaí 1 cileagram
- Pota mór
- Coimeádán
- spúnóg adhmaid nó paddle
- scuab taosráin
- Foinse
Ullmhúchán
- Teas pota os cionn teas íseal agus áit dhá chupán siúcra agus leath cupán uisce chun an caramal a ullmhú. Corraigh i gcónaí ionas nach sruthán sé nó cloí leis an taobh istigh.
- Agus an caramal ag cócaireacht, ullmhaigh an múnla trí im a scaipeadh taobh istigh, seo chun an t-ullmhúchán a chosc ó dhó.
- chomh maith, chop an t-arán isteach tpíosaí beaga agus iad a chur le coimeádán glano.
- Cuir an bainne leis agus measc go maith, cuidigh leat féin le spúnóg adhmaid nó acra eile ionas go mbeidh na comhábhair comhtháite go maith. Lig seasamh ar feadh 10 nóiméad.
- Fill ar ais go dtí an pota ina bhfuil an caramal á dhéanamh, cheana féin ag an bpointe seo caithfidh sé a bheith iompaithe donn nó dian buí, mar sin tá sé riachtanach a stir sé beagán agus cuir cúpla braon de líomóid. Fág ar an tine ar feadh dhá nóiméad eile.
- Nuair a bheidh an caramal réidh agat, cuir láithreach taobh istigh den mhúnla é agus, arís, le cabhair ó spúnóg adhmaid nó scuab taosráin, scaipeadh an caramal go léir ar bhallaí an mhúnla.
- Thairis sin, buille 4 uibheacha iomlána agus cuir leis an meascán, quieuit cheana féin, de arán agus bainne.
- Mar an gcéanna, comhtháthú an zest líomóide agus oráiste, an bunúsach vanilla leachtach, an púdar cainéal agus ar deireadh, na trí spúnóg bhoird d'im leáite. Buille go han-mhaith.
- Chomh luath agus go léir measctha De réir a chéile cuir an dá chupán deiridh siúcra leis agus é ag corraigh agus ag blaiseadh.
- Ar deireadh, cuir na rísíní, pecans agus bogadh le fórsa.
- Doirt an meascán go léir isteach sa mhúnla, ag dáileadh go cothrom.
- chun é a chócaráil, cas ar an oigheann agus lig dó teas ar feadh 5 nóiméad ag 180 céim.
- Ansin, líonadh pan, heatproof, leath bealaigh le huisce agus cuir an múnla air lenár n-ullmhú.
- Nuair a bhíonn an oigheann te, a ghlacadh pan agus áit i lár an oigheann. Lig bácáil ar feadh 1 uair nó 1 uair agus 30 nóiméad, ag brath ar an oigheann.
- Chun an maróg a dhíchóimeáil, ní mór duit fanacht go bhfuaróidh sé go hiomlán. A bheith sa stát seo, Rith scian go réidh thart ar chomhrianta seachtracha agus istigh an uile chun an maróg a scaoileadh.
- Sa deireadh croith an bonn de na múnla beagán, chun leanúint ar aghaidh ag éirí de thalamh. Anois, tóg pláta, clúdaigh an maróg agus tabhair casadh tapa dó ionas go dtiocfaidh sé amach.
Leideanna agus moltaí
- Chun blas níos deise a thabhairt don maróg, molaimid bainne comhdhlúite a úsáid, in ionad bainne leachtach. Chomh maith leis sin, is féidir leat an dá chineál bainne a úsáid, i gcodanna comhionann.
- Is féidir leat úsáid a múnla silicone nó teflon. Ní gá duit im a chur leo seo mar go bhfuil siad nádúrtha neamhghreamaithe agus éasca le dímhúnlú.
- Mura bhfuil bun arán agat, is féidir leat féasta nó arán slisnithe a úsáid. Chun an méid seo de maróg, is gá duit 24 go 30 píosa arán slisnithe.
- Ba chóir go gclúdódh an bainne an t-arán beagán, ach ní an oiread sin go bhfuil cuma anraith air agus go gcuireann sé casta ar an ullmhúchán.
- Mura dteastaíonn uait go mbeadh an maróg ró-mhilis, Is féidir leat an méid siúcra a laghdú de réir mar is maith leat.
- Nuair a mheascann an t-arán leis an mbainne, Is féidir leat é a dhéanamh le do lámha nó leis an cumascóir. Cé gur fearr le go leor ar an mbealach traidisiúnta, is é sin gach rud a stir le paddle.
- Braitheann an t-am bácála ar an gcineál oigheann a úsáidfear, Féadfaidh sé seo athrú ag brath ar leibhéal an teasa agus ar chumhacht an lasair.
- Is féidir leat bata adhmaid a úsáid chun a sheiceáil an bhfuil an maróg réidh. Chun seo, ní mór duit ach é a thabhairt isteach sa taos agus é sin a fheiceáil má thagann sé amach ró-fhliuch, ní mór duit fós chun cócaireacht. Ach, má thagann an bata amach tirim, tá sé réidh.
- Tá sé an-tábhachtach go mbeadh a fhios agat le linn cócaireachta, is féidir an t-uisce a úsáidtear taobh istigh den tobair a laghdú go dtí a laghad nó fiú imíonn siad. Sa chás seo, monatóireacht a dhéanamh ar an gcócaireacht agus má tharlaíonn sé seo, cuir níos mó uisce te chuig an bhfoinse.
Conas a dhéantar an maróg a sheirbheáil?
Anseo cuirimid i láthair an t-oideas le haghaidh Maróg Arán Peiriú móide, Tugaimid smaointe duit chun do mhilseog a sheirbheáil ar an mbealach is fearr is féidir. Tosaímid ar an mbealach seo:
- Freastal ar an maróg le custard, anlann uachtar fanaile nó uachtar bhuailtí: Is féidir leat cuid de do maróg a sheirbheáil ar phláta cothrom agus barr le ceann de na huachtair seo. Bí cruthaitheach agus déan cupáin, ornáidí nó bíseanna.
- Cuir dulce de leche, arequipe nó taos seacláide leis: Chun an binneas a ardú, cuir spúnóg d'aon cheann de na trí ghreamú leis, ar leataobh le scaipeadh le gach slice dessert.
- Tá deochanna riachtanach: In éineacht leis an mhilseog le deoch te bunaithe ar chaife nó bainne. Freisin, le haghaidh laethanta níos teo, rogha an diúltaithe do rud éigin súilíneach agus milis.
stair na milseog
El Maróg aráin Is císte aráin traidisiúnta an-tóir air i ealaín na Breataine. A rugadh sa seachtú haois déag ag teacht ó mhilseog dhúchais eile den réigiún, .i. an maróg aráin, milseán a tugadh an tréith de bheith “Mias úsáide”, ós rud é gur úsáideadh arán sean nó crua, a bhí fágtha ó bhéilí roimhe seo a cuireadh i leataobh cheana féin, go príomha i dteaghlaigh íseal-aicme nó humble.
I Peiriú, rugadh an maróg a bhuíochas le tionchar na Spáinne ag tús an XNUMXú haois, aghaidh a thabhairt ar an ngá atá le beathú ag baint úsáide as arán atá fágtha. Cuireadh im, ubh, siúcra, bainne agus rísíní leis an oideas seo. Níos déanaí, athdhromchlú mar mhias gnáthaimh, ag éirí níos scagtha trí úsáid a bhaint as teicnící cócaireachta éagsúla agus níos galánta toisc gurb é an múnla le poll sa lár a thug an cruth tréith a bhfuil a fhios againn anois é.
chomh maith, bhí ionchorprú caramal riachtanach chun an tóir a bhí ar an milseog shaibhir seo, ó thug sé cuma i bhfad níos blasta air, ag cur san áireamh gur le sean-arán a ullmhaíodh é. Sa chiall chéanna, zest oráiste nó líomóid, píosaí úll, cnónna agus fiú fuisce ar cleachtais iad go léir a ionchorpraíodh ar fud na réigiún inar cuireadh an post, toilteanach a bheith i gcónaí ina béile bunaidh le stampa cultúrtha dea-fhrámaithe dá cheantar tionscnaimh.
