An spreagfaí tú chun blasta a ullmhú Rís clúdaithe le feoil? Is é seo an mhias tipiciúil de mo bhia Peruvian, arb é a phríomh-chomhábhar mairteola talún. Tar liom go dtí an chistin, ach tóg peann luaidhe agus páipéar ar dtús agus seo na comhábhair.
Rís clúdaithe le oideas feola
Comhábhair
- 1/2 cileagram de oinniún dearg
- 2 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 1 spúnóg bhoird de panca ají leachtaithe
- 1 cupán trátaí mionghearrtha
- 2 ubh bhruite crua, mionghearrtha
- 2 chupán steak mairteola talún (is féidir mairteoil talún a bheith ann freisin)
- 1 salann
- 1 pinch de piobar
- 1 pinch de oregano
- 1 pinch de cumin
- Púdar Paprika
- 4 duilleoga peirsil
- 300 gram rísíní
- Ológa chun ubh bhruite crua a bhlaiseadh agus a chopáil
Rís a ullmhú atá clúdaithe le feoil
- Déan cóiriú le 2 chupán oinniún dearg mionghearrtha, dhá spúnóg bhoird de gairleog mionaithe, spúnóg bhoird de panca ají cumaiscthe agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuirimid anois 1 chupán de thrátaí mionghearrtha agus dhá chupán de mhairteoil mhionaithe nó mairteola talún. Nuair a bhíonn an chóiriú pointe, cuirimid salann, piobar, oregano, cumin, pointe púdar paprika agus peirsil. Faoi dheireadh cuirimid dhá spúnóg bhoird de rísíní, peirsil mionghearrtha, déanaimid blas ar an salann agus ligimid dó te ológa a chur leis chun ubh bhruite crua a bhlaiseadh agus a chopáil.
- Tá sé in am é a mhúnlú le sraith de ríse bán agus le líonadh. Líonadh go leor agus ciseal comhionann eile ríse. Baintear den mhúnla é agus seirbheáiltear uibheacha friochta agus banana air ón oileán.
Dóibh siúd nach n-itheann feoil, tá an leagan de ríse clúdaithe againn le glasraí, áit a gcuirimid leath cupán piseanna, leath cupán cairéid diced, leath cupán pónairí glasa mionfheoil agus leath cupán arbhar mionghearrtha, cuirimid gach rud sa nóiméad a chuirtear an fheoil i ndiaidh an oideas ríse clúdaithe a thugamar duit díreach, cuirimid 2 spúnóg bhoird de peanuts rósta leis an bhfeisteas agus sin é.
Leideanna chun rís bhlasta a dhéanamh clúdaithe le feoil
Agus mairteola talún á cheannach agat, tabhair faoi deara go bhfuil dath an dromchla silíní dearg agus nach bhfuil sé donn. is é sin an comhartha le fios an bhfuil sé úr.
